炒豆沙蛋黄酥可用的精选大全

用料红豆200克玉米油80克麦芽糖75克水400克红糖75克炒豆沙（蛋黄酥可用）的做法红豆提前泡一夜天热放冰箱冷藏泡好的红豆洗洗放电压力锅，水量是红豆的2倍就好。煮好了红豆按碎了，没破壁机所以用的丸子铲子之类的。我这也有...

多次试做得出的方子，包括去涩味，甜度，粘性等。细节太多，我只记录要点，不明白的加我微信再问我。这个方子做出来的豆沙大概在680克左右。用料红豆250克麦芽糖125克糖125克猪油或花生油250克水1000克蛋黄酥月饼用的油豆沙的...

用料红豆250克水500克玉米油115克白糖120克麦芽糖100克豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）的做法红小豆泡水4，5小时后加水500g高压锅选择豆类蹄筋功能煮熟压烂后可以开锅时立即拿出倒入料理机磨细腻。最好趁热搅碎。倒入不粘锅小火...

蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了，除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦，视频豆沙应该是8份，打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克...

这个红豆沙一直在用来做蛋黄酥，做出的蛋黄酥口感非常的好，偶然一次用这个陷做了月饼发现哎不错哦，其实一般来说月饼的糖是要最低放到400克的用料红豆500克水1500克色拉油250克麦芽糖84%250克砂糖200克豆沙篇【月饼♥蛋黄...

好多小伙伴要方子和制作过程，所以特地整理了一份。原方来自慧绘美食记，我根据自己的情况稍作了修改~今年分两批做了蛋黄酥，第一批12个可可莲蓉、12个抹茶莲蓉，第二批12个紫薯豆沙、12个原味豆沙。步骤是做第二批时拍下来...

这款豆沙含油较多，是油豆沙，适用于月饼和蛋黄酥的馅料红豆是干的，不用提前泡一份红豆沙，做了24个80克的蛋黄酥用料红豆300克盐5克麦芽糖145克白砂糖100克玉米油125克水1500克红豆沙（月饼蛋黄酥用）的做法干红豆不用泡，洗净，入...

蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包...

红豆是一种很好的杂粮，不仅淀粉和蛋白质含量较高，红豆皮还含有维生素、膳食纤维和多酚类抗氧化物质，颜色越深，抗氧化作用就越强。红豆除了煮饭煲粥，还可以用来做馅，红豆馅老少咸宜，但外面买的红豆馅大都数油多糖多，反而不宜多...

用料红豆500克麦芽糖270克白砂糖250克玉米油250克无添加剂豆沙馅（豆沙包子，蛋黄酥，面包都可用）的做法红豆前一天晚上泡，然后高压锅压成软烂状态，因为每个高压锅属性不同，所以软烂程度只有大家自己把握了，我用的是特百惠的高压...

我比较喜欢豆沙包，但是卖的很多都是粒粒分明的，不太喜欢，更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆，炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包，面包等等。用料红豆250克白糖150克食用...

下午发了个朋友圈，很多朋友都要求发方子，吃好晚餐立马把方子整理出来啦～蛋黄酥做法：月饼做法：用料红豆250g细砂糖110g麦芽糖120g花生油105g豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）的做法红豆用清水洗净后浸泡一晚～泡好的豆豆加适量清水，高压...

要做蛋黄酥了，没有豆沙怎么行？立马行动起来！用料红小豆白砂糖100g花生油180g熟面粉40g红豆沙（蛋黄酥用）的做法红小豆洗净用清水泡至少一小时，高压锅煮烂。用榨汁机将煮熟的豆子磨成豆沙豆沙倒入锅中，加入白糖，文火炒至白糖融...

快到中秋节了看到朋友们在微信圈里晒的蛋黄酥，于是自己的心又蠢蠢欲动，想一试身手，不过准备馅料是第一步，于是找闺蜜要了这个方子，一试确实很好，也很容易成功，就给大家分享下！用料红豆270g熟炒面25g白糖290g色拉油120g红豆沙...

500克干豆，出了1525克豆沙～没有的就自己用破壁机，绞肉机，不粘锅～我以前也就是这样来的～用（水怡）麦芽糖是为了没有那么甜，而且延展性会更好，光泽度也更好～两种都没有的话，全部白砂糖也可以～不过100克的麦芽糖（水怡）换成50克细砂糖就可...

用料红豆200克水（熬红豆用）500克白糖250克玉米油120克油性豆沙（蛋黄酥，月饼，豆沙吐司……均可用）的做法红豆洗净放高压锅里熬20分钟。可以的话提前一晚洗净浸泡，更容易煮沙～出锅后连同煮剩的水一块倒入料理机（能打碎豆子的机器...

20个用料油皮：中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥：低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...

用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄，先用白酒把蛋黄过一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀，分成20等...

这道甜品的精髓在于豆沙馅！还有芋圆中加入的玫瑰～口感非常不错哦，没有汤圆的油腻感，又有芋圆的Q弹感，好吃！！夹心的芋圆要做的稍微大一点，否则太小就吃不到馅了～我每次都会做很多，冰箱里冷冻，嘴巴馋的时候随时吃，吼吼～～！！至于木薯淀粉...

待整理补充月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法（自制油性红豆沙馅）。1.先把红豆洗干净挑拣出杂质和瘪豆子、坏豆子。需要的糖、油等材料提前称量好。2.把豆放进锅里煮（想减轻豆腥味的话：在水煮开沸腾后、豆子煮破皮之前，把水全部倒...

枣泥馅，绿豆沙馅都可以的用料红豆250克白砂糖120克熟玉米油50克超快手自制红豆沙馅解放双手版无需炒制（蛋黄酥月饼可以用）的做法红豆提前泡水一晚电饭煲煮熟加入白糖后料理机打成泥倒入一个光口盘子里，加入一半玉米油，搅拌...

这个配方能炒出两斤的豆沙用料糖400克红豆500克炒豆沙（蛋黄酥版）的做法1.先把红豆泡5小时以上.（这样子更容易煲开）2.泡好红豆后把红豆煲半个小时左右.（煲至红豆能捏碎就好.1.把煲好的红豆捞出用搅拌机搅碎.（越碎越好）把搅拌...

用料红豆260克白砂糖120克麦芽糖60克水适量黄油15克红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）的做法红豆用开水泡6个小时以上，期间多次换水，直至红豆捏着有点软。红豆泡好后清洗干净，加适量水，水没过红...

方子来自女侠森森这款红豆沙用来做蛋黄酥。平时做豆沙我都是闷好直接炒，做红豆酥、豆沙粽、月饼个人喜欢有颗粒的口感用料红豆500克水适量（下次记录）糖400克花生油250克自制红豆沙（蛋黄酥专用）的做法红豆沙红豆提前一天晚...

用料油皮中筋面粉113克猪油41克糖粉23克水45克油酥低筋面粉90克猪油45克豆沙350克咸蛋黄12个用面包机做豆沙蛋黄酥的做法将油皮中所有材料都放进面包桶，开启和面程序，因为面团量不大，需要用筷子辅助一下，在面团不能充分搅...