广府柱候酱炆鸭的精选大全

柱候酱焖鸭典型的广东传统菜，以前过时过节的时候，长辈们从下午开始都会杀鸡，宰鸭，小孩子们围坐一起等待美食的来临。广东人，是最会用美食传达家庭爱意的一个民族。1.鸭子清洗干净后，用厨房纸吸干水分，再吊起来风干30分钟左右...

小时候家里条件还没有现在好，广州的姨婆（奶奶的姐姐）每次来看奶奶都会做这个菜，极简单的做法，但这酱和牛肉绝对是绝配，每次做着的时候肉飘香引得我们一群孩子都擦着口水看着等出锅。长大了我出国念书在唐人街找到这个酱的时...

家婆以前经常做的一道菜，寒冷的冬季里吃着备觉温暖。用料光鸭半只芋仔或芋头1斤半柱候酱3汤匙生抽少许冰糖或砂糖适量粟粉少许姜、蒜各少许凊水适量柱候酱芋仔焖鸭的做法鸭子洗净，去头、翼、掌和屁股，擦干水份，切件。加少...

用料鸭肉半只🌱配料姜片8片葱段7段蒜粒5瓣啤酒半瓶清水适量🌱酱料南乳2块柱候酱1勺盐3克蚝油1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉3克姜片5片柱候鸭煲的做法鸭肉清洗干净后，把它砍好。鸭肉焯一下水，放入姜片，一点米酒，大火把水烧开。...

用料鸡肉1斤🌱配料姜粒3粒大蒜4瓣葱段4段葱花适量🌱酱料柱侯酱半勺蚝油1勺生抽1勺盐5克冰糖5克料酒1勺清水1碗柱候酱焖鸡的做法洗干净的半边鸡，斩成小块，这鸡有一斤多，等一下就按一斤鸡的比例来调味。斩好了来切几块姜，还...

简单易学的广东焖鹅～用料鹅肉图为约1/3只姜片料酒柱候酱红片糖1/4块大葱、蒜苗、芹菜等非必须柱候酱焖鹅的做法放入少许食用油，倒入姜片将鹅块倒入待鹅肉稍微变色，倒入少许料酒，以去骚味鹅肉基本变色后，按口味加适量柱候酱...

这道柱候酱鸭爪鸭翅为老杨家一道下酒菜，特别适合当零嘴用料鸭翼4-8只鸭掌4-8只八角1个香叶2片料酒2勺盐3克生抽1勺大葱一根蒜蓉适量冰糖10克姜片5片花椒适量柱候酱2勺粤滋味-柱候酱鸭爪鸭翅的做法用沸水焯一下鸭脚鸭翅...

用料鸭胗10个海天柱候酱2勺生姜若干香葱若干料酒2勺茴香1个盐适量柱候酱卤鸭肫的做法鸭胗肝洗干净，上面筋什么都拉掉，没拍照。生的洗干净以后，放到锅里，里面放水，没过鸭胗，水煮开，出现浮沫后，去掉浮沫并且再洗一遍鸭胗，忘记拍...

本来是咖喱鸡翅的做法，碰巧有不吃咖喱的食客，于是换成柱候酱用料鸡翅18个红萝卜2个土豆1个柱候酱1羹糖适量柱候酱鸡翅的做法鸡翅洗净，用清水泡半小时去雪味。滤干，用盐稍腌制。红萝卜土豆去皮切滚刀。因为鸡翅本来就有油，...

广东人煮的子姜鸭就用柱候酱加蚝油，其他豉油盐都不需要了用料鸭1/4只仔姜1大块（约100克）蒜头5-6瓣柱候酱2勺料酒4勺蚝油2-3勺冰糖10克热开水没过鸭子的份量用柱候酱煮的超级好吃的广式子姜焖鸭的做法先冷水下锅把血水煮...

这是按妈咪的方法来炆的，好味又简单~话说正式成为煮妇后，菜式水准大不如前，难为老公还吃的落，不咸不淡的，咦……除了这一道菜，是按妈咪的方法来做的，果然是资深煮妇靠得住~头一次感觉非常满意，老公还吃了三大碗饭，天哪…用料羊...

亲戚自己用稻谷和玉米喂养的麻鸭，一家三口一次吃不完，就一只鸭分开三种吃法:半只做柱候酱炆鸭，剩下的半只切出约200克炖汤，其余的用沙姜炒。用料麻鸭半只白醋1汤匙盐2～3克柱候酱2汤匙蚝油2汤匙红片糖1小块(3cm长)姜片适量...

在国外很多东西都要自己做，因为真的不像在国内购物一样的方便，所以在异乡的日子里，其中一个乐趣就是在厨房里，不断研究如何能做出国内的味道。这次萝卜焖牛腩基本还原了童年的味道。感觉目前很多的焖牛腩都是用柱候酱焖出...

鸭子是一种美味佳肴，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。下面这道柱候酱焖鸭分享给大家！用料鸭子半只柱候酱适量盐适量生抽适量姜4片八角3个香叶1片草果1个葱白适量料酒适量柱候酱炆鸭的做法鸭肉洗净斩件。准备好所需的辅料，姜切...

用料磨豉酱白腐乳芝麻酱柱候酱替代的做法浓味的焖菜用面豉酱，腐乳，芝麻酱炸蒜生抽糖...

用料猪肠粉1包黑芝麻少许酱：柱候酱1汤匙蚝油2汤匙麻油半汤匙糖半汤匙柱候酱肠粉的做法开锅烧水，处理肠粉切段水开后放入蒸2~3分钟后熄火焖1分钟蒸肠粉时做酱料，所有酱料搅拌均匀肠粉摆好淋上酱，另开一锅煮热油，煮至冒烟淋...

用料带肉牛排一根柱候酱两勺蚝油一勺洋葱一个姜片适量盐少许生粉适量柱候酱牛排的做法牛排泡水一小时，洗净装盆。洋葱切大丁。加入柱候酱，蚝油，洋葱，姜片，盐，生粉抓匀。再加些油抓匀。连汁一起装进保鲜袋，放入冰箱两小时。牛...

用料皖鱼鱼块，鱼泡干葱头，蒜头，姜片柱候酱，生抽，鸡精，花生油，胡椒粉，广东米酒柱候酱焖鱼的做法买的皖鱼鱼块和鱼泡，洗干净沥干水份。鱼泡要用刀开口。干葱头，蒜头，姜片切好。烧一锅水加点料酒，把鱼泡下锅焯水去腥。鱼块蘸上生粉，下...

柱候酱烧五花肉。主料是五花肉（猪腩）和柱候酱用料五花肉500克姜3片葱适量蒜头2粒柱候酱2汤匙莲藕适量芋头适量冬菇（香菇/花菇）适量柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）的做法五花肉下锅每1面煎香封住肉汁捞起备用开锅下葱白，姜片...

简简单单的一道菜，天气热想吃鸭肉，买了半只鸭，起了鸭肉做这个菜，其余的用来煲冬瓜。用料盐没放紫苏十来块叶姜片5-6片生抽2小勺糖2茶匙鸭鸭肉适量料酒2汤羹红葱头适量胡椒粉很少广府味道-紫苏干逼鸭的做法紫苏叶子摘下来，...

两年前在广州待过一段时间，加班结束的晚上总是喜欢跟朋友一起去路边吃一个牛腩锅，热气腾腾，满足了胃～用料牛腩500克姜片3片八角2个桂皮3块香叶2片生抽2勺盐3小勺糖1汤勺料酒2小勺干腐竹3条大葱1根干辣椒3个二荆条3根柱候...

今天做的这个酱牛肉，在传统的做法中，加了柱候酱，多了一份豆豉味和丝丝柔和的甜味。再加上独有的酱色，很适合拿来做酱牛肉。在超市买了块上好的金钱牛腱，生怕随便吃吃给糟蹋了，最后决定拿来做酱牛肉那是最好不过的。做好的酱...

网上看过很多做牛腩的教程，可是本人不是太喜欢花椒八角的味道~如果喜欢的话自己可以在放姜葱蒜炒的时候把花椒八角也放下去哦！用料牛腩500克萝卜1-2根油适量盐适量（可以边放边试味）糖适量（可以边放边试味）柱候酱适量（可以边...

做一个地道广东人，每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉（清润滋补）配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤（祛湿）配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓...

广东这边人家喜欢的一道菜，普通常用而又美味的炆煮方式。跟据季节变化，配菜更改：🔶春天—竹笋🔶夏天—冬瓜🔶秋天—萝卜🔶冬天—香芋喜欢吃辣的，酱料里可以加点干辣椒或者出锅前放点鲜辣椒。用料青头鸭子半只柱侯酱3勺南...