简单易学的自制胆水豆花美食做法
用料黄豆350g胆水15ml豆花沾水调料自制胆水豆花的做法黄豆至少泡24小时，冷水泡好的黄豆和水打成浆打好的豆浆用纱布过滤豆浆和豆渣分离烧开豆浆胆水豆浆降到八十摄氏度开始点先用少量豆浆稀释胆水每次用一小勺稀释的胆...
地道的自制胆水豆花怎么做,如何烹饪自制胆水豆花才更好吃
卖豆花儿的婆婆退休回家带孙了，所以只有自己动手，丰衣足食了！用料清水5000克黄豆500克胆水25克清水75克自制胆水豆花的做法第一步：黄豆洗干净用温水浸泡4个小时左右，直到全部泡胀，如图，也可以用冷水泡一晚上，两种方法都可以。...
自制花椒水美味好吃的做法大全，自制花椒水做法图解 如何做自制花椒水最美味
提到佐料，给肉去除腥味，南方人通常会用料酒，而我们山西人更喜欢用花椒水，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。用料花椒10克生姜片10克清水500克自制花椒水的做法锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开中小火熬出...
自制豆花(附蘸水调料)美味好吃的做法大全，自制豆花(附蘸水调料)做法图解
记忆最深刻的画面是小时候家里一个大石磨，磨豆浆时一人推动挂在房顶的推杆，一个配合加豆子和水，这种时候我一般都在旁边守着看大人磨豆子。小时候我不爱吃饭，但是吃豆花的时候我可以吃两大碗白米饭。用料黄豆2.5斤水豆子...
胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)美味好吃的做法大全，胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)做法图解
用料黄豆粉200克水2300克(4斤半左右)精致胆巴4克(50克水)胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)的做法取一部分水，把黄豆粉泡好，搅拌均匀，静止2小时剩下的水烧开，到泡好的黄豆糊，一边倒，一边搅拌，防止糊锅煮开后，再小火煮10分钟左右，注意不...
简单易学的小美胆水豆花美食做法
用胆水点豆花属于川渝传统饮食文化大家一定要学着做出来味道超赞喔用料豆花#干黄豆160克自来水600克开水（自来水烧开）1500克胆水10克糍粑海椒/青椒酱#二荆条10根小尖椒5根蒜10瓣玉米油100克花椒油10克盐5克小美胆水豆花...
胆水豆花美味好吃的做法大全，胆水豆花做法图解 如何做胆水豆花最美味
一碗豆花！加上一碟秘制佐料，一碟泡菜，米饭随便吃！可以早上吃，中午吃，晚上吃！还可以来2两烧酒！当然富裕的还可以来点小菜！这是重庆豆花店的记忆！为了这豆花，今天终于可以自己在家做了！希望你也有这份记忆！佐料还不成熟！希望有人能把...
河水豆花（胆巴水点豆花）美味好吃的做法大全，河水豆花（胆巴水点豆花）做法图解
这款河水豆花是四川、重庆家喻户晓的，也是很多人都喜欢而且是经常吃的一道菜。但必须配上蘸水调料，它的美味才能发挥得淋漓尽致。卤水点豆腐一物降一物，全国各地做豆腐各有千秋，一方水土养一方人，四川产井盐，熬盐剩下的附产...
自贡胆水豆花 （美善品）美味好吃的做法大全，自贡胆水豆花 （美善品）做法图解
用料干黄豆150克水（打豆浆）1200克胆巴10克水（兑旦巴液）10克自贡胆水豆花（美善品）的做法干黄豆洗好泡水6小时以上，最好前一天晚上泡，第二天早上就可以开做。把泡好的黄豆沥干水后倒入小美锅内，加水1200克，2分钟/速度10打磨。用纱...
简单易学的传统胆水豆花美食做法
现在外面的豆花儿都吃不出豆子香味儿，主要就是黄豆都是转基因的，建议大家家里买一点有机土黄豆！扁扁的，小小的！不是超市买的那种圆圆的每颗一样大的！放在家里不做豆花儿，打豆浆也是最健康的！用料黄豆1000g清水适量胆水适量盐2...
自制水豆腐美味好吃的做法大全，自制水豆腐做法图解 如何做自制水豆腐最美味
用料黄豆葡萄糖内酯自制水豆腐的做法用带加热的豆浆机煮一壶豆浆，过滤渣渣后倒入电饭煲，再加内酯搅拌几下，盖上盖子，电饭煲打保温档，3分钟搞定。...
自制花露水美味好吃的做法大全，自制花露水做法图解 如何做自制花露水最美味
随着前两天的雨雪交加，大东北的天气，已经很冷了。我纳闷的是这大冷天，家里哪来那么多蚊子呢？自制花露水用起来，试试效果。（只做记录，不推广效果。）用料薄荷适量金银花适量75%医用酒精一小瓶自制花露水的做法薄荷、金银花摘好...
简单易学的小美版胆水豆花美食做法
儿子一直喜欢吃豆花，住家周边找不到好吃的豆花，就决定学习家庭自己做豆花的技艺，最后经高人指点点出了自己想要的味道，现分享给大家。用料黄豆250克水4000克左右胆水30克小美版胆水豆花的做法黄豆需提前泡4小时以上，250克...
四川自贡胆水豆花儿美味好吃的做法大全，四川自贡胆水豆花儿做法图解
自贡被誉为千年盐都，提起自贡井盐，恐怕是无人不知，无人不晓。自贡的盐与别处的盐不同，为井盐，联合国曾专门定制。制盐时，盐井中提取盐卤水，经真空脱水或加热浓缩后盐结晶析出，剩余部分为氯化镁氯化钾等成分。这就是我们所谓的...
自制破壁机胆水版豆花美味好吃的做法大全，自制破壁机胆水版豆花做法图解
真的超爱吃豆制品，很喜欢胆水豆花的味道，而且用破壁机打也还是很方便的，配着蘸碟我能吃一钵都没问题👌自己做的又放心，而且还可以黄豆黑豆换着做，黑豆花也好好吃，特别香o(≧v≦)o至于胆水的话，超市or网上都能够买得到的。用...
自贡富顺胆水豆花-家庭自制美味好吃的做法大全，自贡富顺胆水豆花-家庭自制做法图解
小时候奶奶家院子里有一个大石磨，每次爷爷说要吃豆花的时候，奶奶就会召集我们小小几个兄弟姐妹搬出桶、瓢、刷子，给石磨上上下下洗个澡。然后奶奶推磨，我们争着把豆子一勺一勺的倒进磨孔里，生浆也就慢慢的流出来了。奶奶提...
自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐美味好吃的做法大全，自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法图解
尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代号E575，是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪（Fetacheese）也是它点出来的，真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用...
自制胆水(盐卤)豆腐「非常详细专业带视频」美味好吃的做法大全，自制胆水(盐卤)豆腐「非常详细专业带视频」做法图解
前些天做了豆脂豆花，有些不满足啊，周末空闲时间，来点一锅胆水豆花，再压成豆腐。用料黄豆(非转基因)250克清水2000克盐卤5克溶化盐卤用清水30克自制胆水(盐卤)豆腐【非常详细专业带视频】的做法非转基因黄豆提前一天浸泡，这...
简单易学的胆水豆花、豆腐美食做法
一家三口，工作日常早出晚归的，想吃点豆花太不容易了，自己动手~~快速卫生用料黄豆500克清水适量约4000克胆水12克榨汁机豆浆机（冷用），破壁机都可以纱布和纱布袋各1胆水豆花、豆腐的做法黄豆提前一个晚上泡好我是第二天中午用...
简单易学的富顺胆水豆花儿美食做法
重庆那些叫得上叫不上名字的烧菜馆里都有一个叫“豆花饭”的套饭，从2块钱涨到5块到8块甚至10块。一碗胆水豆花，蘸了或青椒酱或红油酱，扒拉着米饭一骨碌吃下去。无论阳春白雪还是下里巴人，街边散摊一坐，食物面前人人平等。...
自制水豆豉美味好吃的做法大全，自制水豆豉做法图解 如何做自制水豆豉最美味
水豆豉可以佐粥，炒菜什么的也OK~豆类发酵后很鲜~关于保健功能什么的，豆豉啊黄豆酱啊什么的其实都和纳豆差不多用料黄豆水盐花椒红辣椒生姜白酒自制水豆豉的做法黄豆浸泡2~3小时候，用大火煮开后转文火煮40分钟左右（大概是...
简单易学的乐山胆水豆花美食做法
豆花是我们四川的美食，特别是我们老家乐山，逢年过节还有亲戚朋友走动，都要亲手做给大家吃。我的这个做法当然也来自老家乐山。在成都，厨房空间有限不能和老家一弄一大锅，只能将就这个小锅了。用料黄豆600克胆巴22克水一大...
胆巴点豆花美味好吃的做法大全，胆巴点豆花做法图解 如何做胆巴点豆花最美味
昨晚做了重庆版烧白，今天必须点一锅农家豆花来搭配！虽然之前已经做过2次，但是胆巴的比例没计算好，胆水不甜。这次十分感谢我女儿干妈的电话指导，今天的豆花做的又甜又嫩，烧白➕豆花，好巴适😋！用料干黄豆100克自来水1100克胆巴...
简单易学的富顺胆水豆花美食做法
用料黄豆500克水适量胆水适量豆花蘸水适量克葱花10克鱼香（四川人才懂）10克富顺胆水豆花的做法黄豆泡2个小时准备打豆浆快打一分钟烧浆、压胆水出来成品看着流口水专门豆花蘸水...
菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）美味好吃的做法大全，菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）做法图解
今天突然想吃家乡的菜豆花，小时候自己最爱弄豆花吃！发现没有菜谱，建一个吧。图片是网上找得！年过了我就自己做来吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一样的做法，就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黄豆一小碗胆水（又叫卤水）一小勺青菜一小...