自制皮的精选大全

突然想吃云吞，外边买的皮，有试过上面有机器油渍的；馅料的味精也过重，受不了用料云吞皮：约830克中筋面粉500克食用碱2克鸡蛋2个水180克玉米淀粉（防粘用）适量云吞馅：猪肉碎500克虾肉500克大地鱼粉3克胡椒粉2克玉米淀粉10克砂糖6...

用料高筋面粉水凉皮自制的做法揉面团，静置醒发15分钟左右。准备容器装水洗面团，洗至水变浑浊。换一个容器继续洗，直至面团碎成面筋，捞出。洗面团的水静置沉淀一夜。沉淀完成，倒掉多余的水。剩下沉淀的面水用力搅匀。面筋蒸...

喜欢吃凉皮，麻辣香开胃又解馋。不用洗面简单好做。用料面粉20克淀粉10克生抽1勺辣椒油1勺醋1勺蚝油1勺麻油1勺花椒油1勺辣椒3个蒜2瓣自制凉皮的做法备好食材两种粉加水拌匀成稀糊状放一勺在不锈钢盘里转匀锅里水开放入...

📝记录下自己最顺手的方子调料可自行调配【虽然看着步骤挺多的但其实挺简单的(可晚上做隔夜沉淀夏季放冰箱冷藏沉淀)(面筋也可以夏季冰箱冷藏发酵一晚）〔😳打字打的好辛苦-.-！〕做好的凉皮放水里会糊掉单纯放着又会粘在...

用料水300克豌豆淀粉20克自制粉皮的做法淀粉放入主锅，加80克水，20秒速度2，倒入碗中备用主锅中加剩下的水，10分钟100度小勺，水达到100度后，速度改成3，从锅洞口加入碗中混合液，结束倒入盘中冷却1小时切丝，加入调料就可享用了小贴...

身在异乡，总是馋凉皮这口儿。找到了新加坡据说最好吃的凉皮，尝尝味道也不过如此。那就自己开工做吧。洗面太费事，并且洗出的面糊因为没筋了也就不筋斗了，因此我一直做的都是无面筋版的哈。用料面粉300g水500g盐一小勺或者...

用料水:适量土豆淀粉:300克用具:蒸锅锣锣7寸2个自制拉皮的做法取不锈刚小盆1个，倒入300克土豆淀粉，加入适量水，调成稀糊状，静止10分钟。在锣锣中倒入2小勺淀粉糊，摇平。蒸锅加入冷水，烧开，把锣锣放在水上。半分钟后淀粉糊凝...

我有一个全能的妈妈，做东西不明白的时候总会打电话问问小细节。家里以前开饭店，从小就得给店里帮忙，对于吃也颇有研究，俗称吃货。今天创建第一个菜谱，就是从妈妈那里得来的最拿手的菜谱。用料面粉适量盐适量酵母适量自制_...

用料黄瓜若干个盐、蒜米、辣椒、紫苏适量自制瓜皮的做法黄瓜若干，需要选用上图这类黄瓜，尽量选择较短，较嫩的。1.用干净不沾油的锅放水烧，等水开始冒水泡的时候（注意水不能烧开）把黄瓜放进锅里，关火，让黄瓜在水里慢慢变软。2....

用料猪皮适量自制皮冻的做法水开后放猪皮，煮一段时间捞出放凉，处理猪毛，猪油。（倒的水不要多了，猪皮煮一煮，猪毛用镊子就能把猪毛根拔出来了)将猪皮切成丝装小盆，放入3小盆水，水与猪皮比例为3:1放入材料（花椒水，咸盐，生抽（也可以...

用料清水克黄瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少许普通面粉500克自制凉皮的做法普通面粉500克面筋面糊盘抹油面糊倒入盘中放入锅中蒸气大泡出锅开吃小贴士1⃣️普通面粉500克放入冷水揉均匀，软硬都可以2⃣️接一盆冷水将面团...

用料高筋面粉300克水适量酵母1克盐2克黄瓜1根醋适量生抽适量油炸花生少许香菜少许辣椒油适量芝麻少许蒜沫少许自制凉皮~的做法将面粉加盐加水揉成偏硬团状，醒20分钟以上~取一个大点的盆，面团放入其中，倒漫过面团1/2的水，...

短暂失忆的美妙用料橘子1个自制陈皮的做法带上娃出去玩，随便扔一个袋子里，然后忘记，接着把袋子带回家，随便扔一个角落，不闻不问，不管不顾，一年后取出即可成功...

金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮...

凉皮应该算全国都很风靡的一道小食吧，特别夏天，天气热没胃口，来道凉皮准没错。用料面粉450克水200克盐5克酵母1克自制凉皮〗的做法先把面粉，水和成光滑的面团醒发1.5小时醒发好再加入淹没面团三分之二的清水静止10分钟，开...

用料猪皮500克自制浮皮的做法猪皮洗干净，把毛拔干净水烧开放入猪皮煮熟用刀把剩下的肥肉刮干净晒干锅放油，油烧到五成热放入晒干的猪皮炸炸到猪皮爆花，有点金黄色，捞出！要吃的时候提前两到三小时泡软泡软的猪皮像块发糕！泡...

孩子喜欢吃皮蛋，为了吃得健康，自己买海鸭蛋做无铅皮蛋。用料鸭蛋30个鹌鹑蛋2斤茶叶盐玻璃瓶手套自制皮蛋的做法用茶水调皮蛋粉（某宝）把蛋放进去滚一圈鸭蛋也滚薄薄一层滚好的样子这个就滚的太厚了，皮蛋液要调到刚好稀浓，一...

用料水500克大米300克自制米皮的做法1:把大米和水按比例称好泡6个小时，用双立人厨师机的搅拌杯用4档打3分钟后成米浆，不用过筛，很细了蒸格刷少许油将米浆倒入转蒸格使米浆均匀铺在蒸格里水开盖盖，4分钟即可带米皮凉凉后揭...

用料大豆200克水适量自制豆皮的做法头天晚上将都泡好，用料理机打磨成浆，煮沸，也可以用全自动豆浆机。倒入平底锅，小火继续开盖煮，大概10到20分钟直到感觉到表面结的膜结实，用筷子等挑起，我用的烧烤签子晾凉后收到一起，就可以...

因为女儿太爱吃虾皮了试着自己做的吃了比较放心哈。用料小虾米5斤盐适量烘干机1个蒸锅1个自制虾皮的做法小虾洗净放蒸锅里，虾里洒了适量的盐拌均匀，凉水开蒸大概8分钟即可，待凉了方烘干机烘。大概2个小时才烘一盘，上面不...

用料猪皮1200克八角3个香叶4片桂皮2块自制肉皮的做法买了肉，老板热情大方送了我两斤半的肉皮，用来卤着吃最好了😄把盆洗净，用刀把肉皮上的毛刮干净。这样刮。把肉皮切成小块。把盖蓝章的去掉。把锅洗净，把肉皮放里面，加水...

我做粉条大都是做红烧肉，下火锅，第一次尝试这么做，很适合三伏天吃。用料粉条300克蒜适量青椒适量生抽适量辣椒油适量自制皮渣的做法我用的是地瓜粉凉水泡2个小时捞出放到笼屉上蒸10分钟玻璃盒抹上油，把蒸好的粉条放进去压...

500克面包粉280克水5克盐用料水280克凉皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑面团，醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋，面浆放冰箱冷藏，沉淀过夜，用小勺舀出表面的清水，尽可能舀干净，只留下沉淀的白面浆即可。不开裂不粘盘...

朋友送的农家自制红苕（薯）粉，平时都是和肉用，做成苕皮后煮汤，烫火锅，炒菜，凉拌都很好吃。用料红薯粉250克水500克自制苕皮的做法将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状过筛，这一步不要省略，因为手工做的颗粒比较粗，一定要过滤一次看...

快手上学的好吃的辣皮！我没放洋葱和香菜，家里没有就这么做的也很好吃用料油豆皮油葱丝姜丝八角花椒桂皮香叶盐糖味精熟白芝麻辣椒面孜然粉自制辣皮的做法我买的是干油豆皮，用水泡了一下，软了就行不要泡太久控干水分，摆盆里...