简单易学的上海本帮面筋塞肉美食做法
母亲节，跟妈妈学习了上海本帮硬菜。随着生活越来越便利，这个菜可以买到只需回来下锅的半成品。但这次，趁着母亲节，向妈妈学习全部手作过程，和妈妈一起度过一段教学时光！不听妈妈话，非要偷懒用破壁机弄蔬菜，结果成了一杯蔬菜汁...
上海黄妈妈油面筋塞肉美味好吃的做法大全，上海黄妈妈油面筋塞肉做法图解
这道菜是上海人特别喜欢也很传统的菜，用自己独到的烧菜经验，让这道菜有了更好的口感用料葱末少许生抽少许猪肉250姜末少许盐少许料酒二勺鸡蛋一个胡椒粉少许上海黄妈妈油面筋塞肉的做法肉末可以买现成的需要➕盐胡椒粉...
本帮红烧肉（上海之味）美味好吃的做法大全，本帮红烧肉（上海之味）做法图解
80后的小时候，炸蛋红烧肉～～～～^_^第一次分享用料鸡蛋8枚上选猪五花肉1000g生姜三片左右李锦记鲜香红烧酱油三勺左右生抽三勺左右黄酒一小盖子本帮红烧肉（上海之味）的做法猪肉先切块，大小鸡蛋左右。然后焯水一次，焯完水用热水再...
上海本帮菜-红烧肉美味好吃的做法大全，上海本帮菜-红烧肉做法图解
上海菜的特色就是浓油赤酱，咸不过鲁菜徽菜，甜不过苏州无锡。所以我们要把握好咸和甜的量，找到平衡点。用料肋条肉或者夹心肉1斤油葱姜生抽，老抽，白砂糖上海本帮菜-红烧肉的做法第一步，泡肉。猪肉不用出水，牛肉羊肉是需要出水...
「上海家常菜」浓油赤酱的油面筋塞肉美味好吃的做法大全，「上海家常菜」浓油赤酱的油面筋塞肉做法图解
传统的就是塞纯肉但是我把近期想吃的菜都塞进去了一口下去口感丰富，汤汁拌饭浓稠软糯不枉我捯饬了1个小时，值了！！！用料猪肉克面筋个鸡蛋个木耳藕培根榨菜【上海家常菜】浓油赤酱的油面筋塞肉的做法主角油面筋准备好，还有肉...
红烧面筋塞肉+香菇炖面筋塞肉美味好吃的做法大全，红烧面筋塞肉+香菇炖面筋塞肉做法图解
小时候非常喜欢吃的一道菜所以是妈妈的味道……用料面筋泡6个绞肉250克盐料酒生抽鸡精大葱叶（绞肉用）老抽半汤勺生抽1汤勺白糖半汤勺盐（根据自己口味）适量青菜2颗生姜2片葱1颗大蒜2瓣红烧面筋塞肉+香菇炖面筋塞肉的做法将...
上海味道「油面筋塞肉」美味好吃的做法大全，上海味道「油面筋塞肉」做法图解 下厨房
有小美的同学就按照此方步骤做，没小美的同学就按照家里现有的器材或手动操作了哈～味道真的超赞的！值得一试～用料油面筋（大概12个）1袋肉馅：肉猪糜300克姜片10克水70克料酒15生抽10克盐3克红烧调料：食用油15克葱末适量生抽10克...
上海口味油面筋塞肉（加了青菜）美味好吃的做法大全，上海口味油面筋塞肉（加了青菜）做法图解
上海疫情，青菜不易保存，为了更快消耗青菜，肉里加了些，也可不加哦！用料面筋1袋青菜适量油一丢丢（烫青菜用）麻油少许猪肉糜适量鸡蛋1个姜丝几根葱1根白胡椒粉少量（分两次）料酒少量淀粉少许盐适量糖适量（分两次加）生抽适量老抽适量...
上海本帮菜之红烧肉美味好吃的做法大全，上海本帮菜之红烧肉做法图解
用料五花肉500克姜4片葱4根冰糖100克老抽2勺生抽1勺料酒2勺温水1碗上海本帮菜之红烧肉的做法把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒我们要炒出猪油倒入2勺料酒2勺老抽，1勺生抽放入冰糖倒入一碗...
上海炒面，本帮炒面美味好吃的做法大全，上海炒面，本帮炒面做法图解
吼吼吼！！！一直梦寐以求的炒面，终于能在家吃上了。由于搬家之后没有菜场，买不到湿面。后来想想哦，超市的“味千拉面”包装面，也可以用来做炒面的，怪之前太笨。不会包子、馒头、拉面的南方妹子，很是羡慕从小生活在包子馒头的氛围...
上海本帮红烧肉（正宗）美味好吃的做法大全，上海本帮红烧肉（正宗）做法图解
吃过上海正宗的本帮红烧肉的吃货们一定会念念不忘。我就是那个念念不忘吃货之一。正宗的上海本帮红烧肉是颜色透亮，入口即化，肥而不腻，浓油赤酱，超级下饭。用料五花肉1000克老抽40g生抽50g料酒55g冰糖30克姜葱蒜少许八角2...
老上海本帮葱油拌面美味好吃的做法大全，老上海本帮葱油拌面做法图解
老上海本帮葱油拌面，是每个上海家庭都会做的简单主食。只需要家中常见的几样用料，便能做出这道开胃的拌面。朴素的食材，简单的烹饪，却可以带给你意想不到的美味。葱在油里爆得金黄，朴素香味比起其他香料来说更胜一筹，便是这...
葱油拌面（上海本帮菜）美味好吃的做法大全，葱油拌面（上海本帮菜）做法图解
用料油70克老抽30克生抽60克糖30克小葱50克挂面适量葱油拌面（上海本帮菜）的做法油放入主锅，3分钟～V～小勺，热油。将葱白放入主锅，10分钟～V～反转小勺熬制。将剩下的小葱放入主锅，5分钟～V～反转小勺熬制。将生抽、老抽、糖放入主锅，1分...
面筋塞肉(鸡胸肉版本)美味好吃的做法大全，面筋塞肉(鸡胸肉版本)做法图解
二师兄价格居高不下，家里某人又一天都离不了肉，于是鸡胸肉版本的面筋塞肉就这么应运而生！用料鸡胸肉500克耗油1勺小葱3根姜3片盐适量胡椒粉适量面筋泡13个生抽2勺老抽2勺食用油10克面筋塞肉(鸡胸肉版本)的做法鸡胸肉500g...
面筋塞肉美味好吃的做法大全，面筋塞肉做法图解 如何做面筋塞肉最美味
用料猪肉克姜末克鸡蛋个料酒勺糖克盐克香油老抽适量淀粉面筋塞肉的做法姜葱么加到肉末中，放适当盐，糖，老抽，香油，料酒拌匀，加鸡蛋，淀粉搅拌均匀。将调好味的肉末塞到面筋中。锅中放葱段，姜片，料酒，老抽，白糖和水，开了下面筋。盐可...
上海本帮标配生日面美味好吃的做法大全，上海本帮标配生日面做法图解
用料大排油爆虾上海本帮标配生日面的做法慢慢更新...
上海本帮炒面（豪华版）美味好吃的做法大全，上海本帮炒面（豪华版）做法图解
以前读大学的时候，最开心的是晚上到学校附近和同学吃个夜宵，其实无非也是吃点柴爿馄饨、炒年糕、炒面炒粉之类的。那个时候一点点肉丝再加一个蛋一根火腿肠都被说成大户了。400块生活费有时还要谈个恋爱，现在都无法想象...
上海本帮菜 油面筋塞肉 浓油赤酱超下饭美味好吃的做法大全，上海本帮菜 油面筋塞肉 浓油赤酱超下饭做法图解
春节期间怀念家乡的味道，做了一道油面筋塞肉，异常好吃，老公一连吃了7个，赞不绝口。总结了一下过程中的注意事项，以后还会复制。食材：3人份共15个油面筋准备时间：15分钟烹制时间：15分钟用料面筋15个猪肉糜300克香油2小勺盐1/4...
油面筋塞肉🧆 一口爆汁的上海本帮肉丸易做又好吃的窍门
今天一起来做一道有趣的上海菜，穿着海绵衣的大肉丸——油面筋塞肉。用料肉馅绞肉400g老抽1大勺生抽3大勺蚝油2大勺麻油3大勺五香粉1大勺白胡椒1大勺盐1大勺姜1个香菇3个葱1小把鸡蛋1个油面筋油面筋20个调料糖2大勺老抽...
本帮味！上海葱油拌面美味好吃的做法大全，本帮味！上海葱油拌面做法图解
食物总是承载着记忆，味蕾一旦被触动，思乡的情绪便油然而起。现在外面很少吃到正宗的葱油拌面了，想着这一口妈妈的味道，就要自己去完成。用料小葱一把100克左右食用油80克老抽40克生抽60克白砂糖35克龙须面/挂面适量本帮味...
「上海本帮菜」油面筋塞肉（汤汁超下饭）美味好吃的做法大全，「上海本帮菜」油面筋塞肉（汤汁超下饭）做法图解
上海有一道家喻户晓的名小吃：油面筋塞肉。采用产自无锡的油面筋，塞上美味的肉馅，浓油赤酱，烧汁艳丽，汤汁饱满，美味鲜嫩，惊艳味蕾只需一口～深受大家喜爱。一方水土养一方人，这道菜也印证了许多人童年记忆的小美好。汤汁超级下饭...
上海的味道：油面筋塞肉美味好吃的做法大全，上海的味道：油面筋塞肉做法图解
每次回上海，婆婆都会做这个油面筋塞肉，还有类似的狮子头、田螺塞肉…虽然做得肯定不一样，为了有点葱香，还多放了大葱，不过有些味道，必然会成为很久很久的记忆。用料肉500克面筋10个姜蒜蓉若干生抽1勺盐半茶匙糖3茶匙蚝油1汤...
上海一锅鲜（油面筋塞肉）美味好吃的做法大全，上海一锅鲜（油面筋塞肉）做法图解
用料油面筋百叶结油盐葱姜料酒生抽黑胡椒粉五香粉耗油鸡蛋藕胡萝卜猪肉扁尖笋香菜高汤上海一锅鲜（油面筋塞肉）的做法猪肉搅成糜状，加料酒、生抽、盐腌制10分钟。藕分两部分，一部分切小丁，一部分切片。胡萝卜切片。腌制的咸...
简单易学的上海本帮辣肉面美食做法
细细的阳春面，浇上一勺辣肉丁浇头，足以满足一年四季，从早到晚，各个不想吃饭的胃!用料精品梅花肉300克，猪里脊肉300克，以下调料拌均匀后静置半小时。老抽勺生抽勺料酒勺油克糖克面条看胃口上海本帮辣肉面的做法主料切丁放置...
本帮菜 上海葱油拌面美味好吃的做法大全，本帮菜 上海葱油拌面做法图解
🙈学习了梨花海棠厨师的两段式熬葱油法🙉葱油，调料分开存放，🙊美味正宗且能长期保存🍜正宗本帮葱油拌面，你值得拥有和年少时的【沧浪亭】有的一拼～用料挂面1份生抽42g老抽35g白糖21克水98克油360克葱白80g葱绿70g金钩10g...