柠檬奶酪戚风的精选大全

自存试验方。参考羽萱的妈妈的方子原方17cm中空模具。我没有，随便用。我调整了牛奶的量，从65调到100。因做过一次，感觉蛋黄面糊太稠，调到100感觉刚好。用料鸡蛋5个（60g／个）玉米油30克牛奶100克奶油奶酪100一105克美玫低筋面...

奶油天热不适合裱花用黄油又太腻那就尝试加入奶酪吧这个奶酪奶油霜适合冷冻解冻后不影响口感用料柠香戚风葡萄籽油35g蛋黄4个牛奶50g低粉50g淀粉10g柠檬皮屑一只红丝绒精华液1滴蛋白4个糖粉45g奶酪奶油霜奶油奶酪80g...

配方来自孟老师的美味蛋糕卷感觉方子很好用成品比我之前做过的都要满意用料蛋黄部分蛋黄4个细砂糖20克无味植物油30克牛奶（原方是水）30克柠檬汁一大勺低粉65克柠檬皮屑半个蛋白部分蛋白4个细砂糖（原方80克）30克柠檬汁几滴...

用料乳酪100g低粉80g蛋白5个白醋几滴细砂糖80g蛋黄3个牛奶45ml油15ml泡打粉1/2小匙柠檬汁15ml柠檬皮屑1个乳酪柠檬戚风的做法鸡蛋的蛋白，蛋黄分开将软了的乳酪搅拌均匀，加入一点儿白糖混合均匀逐个加入蛋黄，然后一次加入...

用料鸡蛋4个酸奶90克低筋粉90克酸奶柠檬蛋糕（戚风）的做法辅料：糖40克配料：玉米油35克柠檬汁15毫升蛋白和蛋黄分离（放蛋白的容器里保证无油无水）将低粉过筛蛋黄里加上10克糖，酸奶和玉米油将它们搅拌均匀再加入过筛后的低粉用...

暂时没图，，借鉴了下厨房里面的方子，做了一些改动，先记录下用量，10寸的配方用料鸡蛋8个香水柠檬1个青柠2个细砂糖看小贴士柠檬汁3个柠檬挤出量柠檬皮屑3个低筋面粉85克玉米油125克柠檬戚风的做法柠檬洗净，柠檬皮擦屑，柠檬挤汁...

纯属异想天开觉得拿两个0.5加起来会等于1（淡奶油+后蛋法），没想到结果还不赖哦。会产生这种想法是因为本人对于蛋腥味实在是接受不了。可能技术不到家也可能是家里都是土鸡蛋很少买洋鸡蛋（自己笨怪鸡蛋|||）怎么做都吃得到蛋...

用料鸡蛋4个奶油奶酪85克牛奶60克低筋面粉70克色拉油50克细砂糖60克奶酪戚风的做法油跟奶搅拌均匀加入面粉（，隔水加热点点温度）奶酪加入蛋黄用料理机打细腻，这个很重要又方便。蛋黄糊倒入面粉糊中搅拌均匀打发蛋白到硬性...

参考羽萱妈妈的方子：柠檬乳酪戚风改动如下：1）模具：固底非中空7”x4”2）蛋黄：也是5个3）白糖一次性加入蛋白中3）烤箱：315F，1hr20min，水浴法如果用戚风烟囱模做，4个蛋量，其余等比例缩减，量见/右侧烤箱：330F盖铝箔纸20min，去盖降至310F20m...

乳酪和柠檬就是一对最佳拍档，乳酪浓醇柠檬清爽。这款戚风蛋糕既有轻乳酪蛋糕般的乳酪香味，又保留了戚风蛋糕的蓬松绵软。适用14cm高中空模具，或者普通6寸戚风模具用料鸡蛋3个(带壳60g左右一个)奶油奶酪50克黄油30克(可替...

用料六寸普通圆模鸡蛋3个低筋面粉40克淀粉3g玉米油20克牛奶25克糖（打蛋白）30克新鲜柠檬汁7g柠檬皮屑少许奶油（抹面）250克糖（抹面奶油）20克法芙娜巧克力55%25克奶油（巧克力淋面）25克柠檬戚风🍋的做法按照普通戚风操作方法。油...

因为奶油奶酪含有油了，就不再需要另外添加油。奶油奶酪很香，口感很是松软好吃。需要注意的是奶油奶酪蛋黄糊和蛋白糊混合时是很容易引起消泡的，一定要快速混合入烤箱哦。我用了粘米粉来制作，低筋粉我也试过了，二者口感效果...

戚风蛋糕的英文名叫ChiffonCake，翻译过来就叫戚风蛋糕了。戚风蛋糕是在1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。让人抓狂的戚风蛋糕，被誉为新手的拦路虎。快...

柠檬的清香，酸奶的醇厚，树莓的酸甜，芋泥的细腻......都在这里汇聚。用料*戚风蛋糕*鸡蛋3个白砂糖45克（15蛋黄+30蛋白）玉米油30g牛奶50ml低粉60克香草精\香草荚少许柠檬1/2个*装饰*荔浦芋头1个淡奶油200ml核桃仁3块蓝莓6-8...

柠檬是非常棒的调味品,而且它本身营养丰富:柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为...

📝记录下自己最顺手的方子三能7寸18cm烟囱模具做柠檬戚风的话把60g分成（30g纯水+30g柠檬水）因为柠檬水比较酸所以要兑下纯水。然后皮屑中再多加5-10g左右的白砂糖。如果在打发蛋清的过程中加再5g玉米淀粉可使蛋糕体相对...

记录贴📝原方是萱妈的太好吃了做了之后赶紧记录下来模具用的breadleaf家17cm加高烟囱模具用料蛋白5个蛋黄4个奶油奶酪100克玉米油30克牛奶65克低粉85克蛋黄用的糖20克蛋白用的糖50克柠檬汁1个柠檬手挤的量柠檬屑1个柠...

17cm加高戚风模一个份用料蛋白5个蛋黄4个奶油奶酪100g牛奶65g玉米油30g低筋面粉85g蛋黄用糖20g蛋白用糖50g柠檬汁25g柠檬皮一个柠檬的量柠檬汁5g（打发蛋白用的）（鸡蛋单个带壳重约63g）柠檬乳酪戚风的做法准备：把蛋白蛋黄分...

真的好香，好好吃啊～用料自制酸奶70克鸡蛋4个低筋面粉70克玉米油36克柠檬皮絮3g柠檬片3片（可以不用）细砂糖50克芳香四溢柠檬酸奶戚风的做法一个柠檬洗净，用剥皮器小心刮下皮絮备用，只要黄色部分，千万别刮到白色部分，不然会苦头...

用料奶酪80克（可适当加减）柠檬皮半个低粉82克提子40克鸡蛋5个柠檬汁20克牛奶20克玉米油40克糖15+55克柠檬奶酪提子戚风的做法把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多...

柠檬的清新,酸奶的湿润，组合在一起绝对是人见人爱的戚风纸杯蛋糕用料鸡蛋4个低筋面粉75克玉米油30克细砂糖70g柠檬汁40ml酸奶20ml柠檬皮屑一只柠檬酸奶纸杯戚风蛋糕的做法先把柠檬皮屑刮下来～千万不要刮到白的部分，只要...

用料低筋面粉50克无糖浓稠酸奶50克细砂糖（全给蛋白用）45克柠檬汁（加入面糊中）15克柠檬汁（打蛋白用）5克柠檬皮一个柠檬份细砂糖（渍柠檬皮用）5克玉米油32克鸡蛋3个柠檬酸奶戚风🍋🍋🍋的做法准备：蛋白蛋黄分开，蛋白先放入冷冻室称...

结合羽萱的妈妈和任冉老师的戚风方子，做出了一款口味清新的柠檬乳酪戚风蛋糕。模具是6寸活底圆模，烤箱是长帝烤箱42升电子控温。因为要招待朋友做的匆忙，中间没有拍照片，只有步骤，耐心看哈。用料蛋黄40克蛋清100克牛奶40克...

来自福田淳子《好吃戚风蛋糕轻松上手》--p50用戚风蛋糕做出乳酪蛋糕的口感，乳酪奶香搭配柠檬的特有香气，口感湿润柔软，之后搭配打发巧克力奶油及鲜草莓，我就不多说什么了！以下配方可做17cm中空模具一个，但是我是一次做了两...

也可以做成柠檬卷啦用料鸡蛋4只柠檬屑半个-一个柠檬汁+水30g+50g油40g糖10g+60g盐一小撮低粉100g🍋柠檬戚风的做法分蛋提前预热烤箱柠檬屑+糖10g+盐一小撮直接扔蛋黄里混合打至糖融化蛋黄发白+油混合乳化+柠檬汁+水混...