出膜易的精选大全

我刚刚学做面包时，看到很多高手都提到做面包要揉出手套膜的问题，摸索了很久，常常挥汗如雨，腰酸臂痛，屡屡失败，根本找不到感觉，甚是苦闷。既然有人能做到，我也不断学习观察厨友们的手揉方子，再结合自己的不算经验的经验，终于找到...

和面机用料高筋面粉250克糖30克黄油30克牛奶105克耐高糖酵母3克盐4克鸡蛋1个和面出膜的做法面粉、糖放搅拌桶，上挖一小洞放酵母，开1档搅拌均匀，约30秒。搅拌均匀后加鸡蛋、盐、牛奶，牛奶预留10g，开2档和面成团。查看面粉吸...

只是因为我手累了用料杵子（对，就是石臼子里的杵子）1只暴力出膜的做法砸，怎么狠怎么砸，砸平了再叠。砸!小贴士这要玩狠了容易伤到操作台，小心为好。∠(ᐛ」∠)＿...

下厨房里面有不少汉堡包胚的方子，什么中种法、液种法啊，做出来是好吃，可是感觉却不像汉堡包，倒像是甜面包。其实正宗的汉堡包做法根本不需要这么复杂。今天跟大家分享一个万试万灵又简单好做的汉堡胚，亲测成功，老外男朋友吃...

闲的无聊就想着去做了，这是我自己想出来的方子需要的朋友就拿去参考，配方里的面团重量我没有给出详细的重量大家可以按照自己面团的总重量去分配，有什么疑问可以问我（第一次出方子有什么说不清楚的地方希望大家谅解）用料馅...

新手必做，好吃又超容易出膜。用料高粉150克低粉40克糖30克盐2克酵母2克水80克鸡蛋30克黄油20克超容易出膜松松面包的做法除黄油以外的所有东西入厨师机，2档和到无高粉，6档打到粗膜，加入软化的黄油，打出手套膜。封上保鲜膜，...

用料高筋面粉260克酵母2.5克牛奶135克油30克盐2克鸡蛋液30克面包机出膜的做法除了盐、油、酵母其他放入面包机，1个和面程序15min，继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序，加油一个揉面程序15min，追加5...

最近很喜欢用冷藏后酵母法，非常容易出膜，试了一把，很成功，记录一下，后期继续做，我这次头天晚上12点面团丢进冰箱（夜猫子🤣）第二天8点25开始加酵母揉手套膜，8点40进冰箱冷藏发酵，因为没空做，下午3点才开始排气整形，已经发酵两倍大...

用料高筋面粉270克鸡蛋1个50克盐4克糖35克牛奶95克淡奶油95克酵母5克超级容易出手套膜——小美的做法全部材料投入主锅，混合材料速度3-6，30秒；两个三分二十秒，揉面模式；取出稍微整形，轻揪一块面团就能拉出手套膜；盖好保鲜膜，...

首先要说明的是这个配方是在小雪手工Baking的厨房的柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷稍微改变而来的，原方链接。原创不容易，所以不能随便抄袭。但是因为我用现成的酸奶，需要再加水，而且这个方子所需要东西不多，加了酸奶觉得出膜...

烘焙了好多年，烤箱都是第三个了，但是没有正儿八经出过手套膜，那些年从打蛋机揉面到小熊和面机再到博世厨师机，要么没到位，要么总觉得过了，在下厨房看了很多经验，再总结自己的，主要是有个想法，要做就要做到，喜欢当然要付出汗水。...

之前做过几回蛋黄酥，都是参照下厨房里面达人们的方子，做的都是需要把油皮部分揉出手套膜的。而这回学来的方子只需将油皮部分揉均匀光滑即可，超级快手噢！😄学习期间老师还一直强调不要揉太久，不要揉上筋😏在此分享一下此方...

用料高筋面粉100克水（牛奶也行）80克鸡蛋1个豆沙40克黄油15克糖6克酵母1克盐1克芝麻少许不用揉出膜的简易豆沙面包的做法1.酵母放入温水搅拌均匀，倒入面粉、糖、盐开始和面，揉好面后，加入融化好放凉的黄油，再把黄油揉合到面...

手工制作，简单材料，健康好吃记录参考秋天的温度发酵速度用料中种面团提前一晚做，冷藏一晚第二天用高筋面粉200克牛奶140克酵母3克主要面团高筋面粉85克中种面团全部酵母2克牛奶70克盐2克糖25克黄油21克易出膜的手揉中种...

用料面粉50克水30克快速出膜的做法水量占60%搅拌至无干粉静置1小时酵母加少量水化开揉进去盐/糖/油揉十分出膜...

这次出膜更容易，以前都是放油后摔打，累的全身是汗，这次只需要在放油前稍微摔打延展后很容易！特意写人生第一篇食谱，为了自己以后时间长也能找到，也为了给需要的朋友！用料高筋面粉610g鸡蛋3只（留一个蛋黄作为蛋液）白糖80g奶粉25...

这个土司方子一是好吃，随意diy，加坚果、葡萄干都随意，二是揉面团很容易出膜！面包机面团程序或者imix程序两次就很好了，如果三次那就超级完美了～做出的土司超级松软，会长很高，做土司怕失败的就来试试吧！用料白砂糖40克盐3克鸡蛋...

记录12L小烤箱，可以做300克膜的小吐司和面包，这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法，一个一天做完面包当天吃好，但是隔天干，一个经过冷藏发酵，面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏...

一直都在研究吐司方咂，希望哪天做出让自己满意的吐司。于是！很多很多很多次的实践下诞生出伟大的真知，so软so有奶香，放几天热一下也超松软。【而且很容易出膜，水量大但是坚持揉就没有问题，20～30分钟完全阶段，不行你打我哈哈哈...

做了多少次硬面包数不清了，这次终于出膜了，内牛满面啊，也许是面粉的关系，这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉，是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉，大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了！用料高筋面粉500克水280...

每次做面包就找不到厨师机的说明书了，索性将它记录在下厨房，面包出膜就靠他用料厨师机先放粉类糖45克奶粉1克高筋面粉250克湿性材料水115克全蛋液47克酵母3克炼乳8克出厚膜后黄油30克盐3克厨师机出膜的做法将所有干粉(...

此款配方是为了我的面包机海氏740量身定制为了每次找配方方便写的~其中的液体可随意改动，可以只放纯牛奶或者只放淡奶油，只要液体的总克数不变就行用料高筋面粉270克鸡蛋1个（约58g）白糖30克纯牛奶85克淡奶油35克炼乳30克...

每次做面包都会因和面累得半死，自从买了厨师机后就彻底解放了我的手，那个高兴劲啊，真的是说不出，重要的是还特容易出膜，现在做面包是简直是分分钟的事情，好东西肯定要跟大家分享！用料高粉600克鸡蛋一个牛奶350克黄油30克细糖...

别人的方子添加了自己用过的心得方便使用非常喜欢的一个餐包方子，可以用来做汉堡、热狗、三明治等等分享给大家没有汉堡模具所以不是很圆好吃才是硬道理哈哈哈～用料中种|波兰种|酵头高筋面粉80g水80g干酵母1g主面团高筋...

原配方来自曼小曼_纯奶手撕吐司，我根据自己的材料进行了调整，液体比原方大。更易出膜拉丝。有厨师机最好，没厨师机也没问题，就像我用的就是电动打蛋器。❤️电动打蛋器打面团注意事项：1.一定要用和面勾2.如果打蛋器的瓦数底...