老夏卤大排的精选大全

用料大排2.5斤水铁锅没过八角1个桂皮一小片鸡蛋1个白豆蔻2个花椒一小撮辣椒（不太辣的）5个老抽3调羹鸡精1调羹丁基麦芽酚1~2g白芷1片大蒜半个~1个黄酒5调羹冰糖10G生姜2块老夏卤大排的做法大排洗净后.用剪刀把猪板筋的位...

多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！用料姜片半块料酒两勺生抽两勺生淀粉适量老卤汁五香卤大排的做法猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二...

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排...

给孩子做面浇头，简单，方便。用料大排5片淀粉适量姜3片酱油适量料酒适量老抽适量香叶2片冰糖适量鸡蛋1个卤水大排的做法大排洗净，出血水用刀背把肉拍松放入：除淀粉，冰糖，香叶的其他辅料，腌制10分钟沾上干淀粉油锅烧热下大排炸...

用料八角六个料酒两勺酱油2勺姜5片蒜头5瓣蚝油1勺李锦记排骨酱1勺李锦记黄豆酱1勺李锦记甜面酱1勺豆瓣酱1勺十三香半勺草果1个生粉少量卤大排的做法肉清洗干净后，用酱油、黑胡椒粉（买颗粒状的）料酒、柠檬、盐巴、鸡精、...

平时做清汤排骨多，儿子喜欢小排，不喜欢中排，这剩了一点就想着卤了好了。平时做卤肉一般会存放卤汁，俗称老汤，卤汁用玻璃瓶存放在冷藏室，每一到两天大火烧开一次，自然冷却后继续存放，卤肉的时候老汤全部倒出，再添加水和新料一起...

用料1.主材莲藕大排2.腌制大排一晚盐地瓜粉料酒3.辅料水酱油卤莲藕大排的做法1.将猪大排加腌制调料腌制一晚2.莲藕切块和腌制好的大排放入高压锅中，加酱油以及没过大排的水3.大火高压锅上汽（一般5分钟）后再压5分钟，再转中...

用料水4L八角1.5个香叶3大片加一小片白豆蔻3个白芷1片大蒜瓣半个桂皮一小片草果五分之二个老抽5勺生抽4勺耗油一满勺乙基麦芽酚2克辣椒5个大葱半段冰糖25G盐30g隆江猪脚膏6G黄酒5勺二锅头2瓶盖花椒一小撮生姜一个猪蹄...

用料桂皮1块老卤的做法牛腱加花椒、料酒、姜片，冷水下锅焯水，牛腱焯水后可冷水冲洗（仅适用于牛腱，为了紧实的口感）猪蹄等正常冷水焯水，热水冲洗1、烧开老卤汁，放入食材八角1个桂皮1段草果1个香叶2-3片花椒一小把陈皮一小片姜...

成都有一段时间特别流行烤猪蹄，热腾腾，香辣辣，猪皮Q弹有嚼劲，吃起来也不腻。就是卖得太贵了，不能一次吃个过瘾，还是自己在家里做比较实在，哈哈哈。其实也挺简单的，宵夜绝绝子，不妨试试。用料【主料】猪蹄2-3只【辅料】辣椒面适...

排骨米饭是一道青岛名吃，有百年历史了，是一道非常经典的家乡菜，也是我从幼儿园就很喜欢吃的。排骨米饭的店里，只要点一份排骨，米饭小菜就可以管饱，是很棒的回忆了。买不到脊骨，这里就用肋排替代，其实也差不多的，最近刚好搞到了...

几百只大肘子的积累经验，成就这一锅老卤。用料〖基本香料卤水制作：〗八角2个花椒10个丁香3个香叶5片香砂仁2个肉桂1根陈皮1块白芷3片党参一小片清水1升以上香料和水一起烧开后放置一天，充分泡出香味儿。24小时〖基础高汤...

让豆腐牵手大排是因为一场突如其来的倾盆大雨。缺少食材又不愿意冒雨，就只好让它们在一个锅里挤一挤了。将豆腐切成大排的厚度，将大排裁成豆腐的大小，为的就是迷惑筷子给味蕾惊喜[呲牙]。惊喜的是，大排肉质鲜嫩，豆腐比肉还...

无论是炎热夏季的夜晚抑或是寒冷秋冬的时节无论是配上一杯透心凉的啤酒又或是就着一碗热腾腾的米饭就让那亮晶晶红彤彤的仔排陪你度过人生中的岁月吧。用料鸭脖4根仔排2斤二姐红卤料包1包焯水时放姜片5片葱结1个（3根）花...

大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道，层层叠叠交融，鲜香不疾不徐，不死咸，不腻口。但市面上的老卤，能真正用心为你大锅大瓮、专业调香的少之又少，更多是打着旗号却靠盐、味精、来处不明的...

厨神室友走之前教我的ಥ_ಥ想要抱大腿希望她别走…（祝一切顺利…suuuu…用料排骨500克豆腐泡7个香菇7朵姜2-3片葱两根生抽2-3勺老抽1勺白糖或冰糖1勺卤排骨（无需大料）的做法排骨冷水下锅，烧开去血水。热锅凉油，下飞过水的...

用料酱油4勺八角个花椒粒桂皮块冰糖克陈皮片葱1根蒜3瓣老卤水卤菜的做法卤菜一锅出这是卤了几次的老卤水，去了葱蒜苗放冷急冻，下次想吃卤菜继续卤，适当加盐酱油就可以了...

猪大肠一般都是做干锅，尖椒，水煮的，今天我把自己卤制大肠的方法分享给大家！这个图片是成品的干锅大肠，配上洋葱，尖椒，那真是香啊！用料猪大肠2斤姜葱各10克花椒干辣椒各3克八角香叶桂皮适量丁香白芷小茴香少许草果豆蔻罗汉果很...

一般我轻易不出做菜的方子，因为我家的厨神一直是我亲爱的老妈，可是岁月无情，如今老妈年事渐高，有些方子再不记录下来，恐怕就真要失传了。此方乃是我家老妈的必杀绝技，如果不是我记性不好，我绝壁是不会拿出来分享滴。我还指望...

根据克思克行的意面食谱加上点自己的改造做的这卤主要是甜口的吃过的人表示都很好吃我就扔上来了这方子的主要不同就是就有一次买了瓶vermouthrosso发现不好喝像药酒正好做意面手边没酒就全兑进去了出来味道还不错克...

用料老抽适量生抽适量盐适量冰糖适量姜适量料酒适量花椒适量葱适量鸡蛋4个（按个人喜欢）八角适量香叶适量桂皮适量海带适量鸡爪1斤干辣椒适量夏日卤一卤的做法放油同冰糖炒至冰糖融化后倒入鸡爪翻炒然后放入姜葱蒜花椒八...

原配方来自：米菲的小饭桌，附在菜谱最后。这个方法最好的是用蒸烤箱做完全不会热，特别适合夏天做。用料排骨500克洋葱半个大蒜3瓣八角1个酱油3勺料酒3勺盐1勺蚝油2勺糖1勺致美斋桂花喼汁1勺夏天做饭不会热：蒸卤排骨的做法...

苏州人的夏天，喜欢买咸水鹅下饭。咸咸鲜鲜的老鹅真是特别的开胃，一下能多吃两碗米饭。吃完了鹅肉，汤也不舍得倒了，留下来煮面，煮汤真是棒呆！用料冬瓜1块排骨300克姜5片葱1段盐水鹅老卤1碗料酒3勺夏天开胃消暑——老卤排骨冬...

因为肺炎疫情，为了不给祖国添麻烦，窝家里，老爸拿来大排，lg想吃卤的，就一半做了酱大排（按大神的菜谱做的，就不用备忘了），一半做了卤大排老公喜欢吃，自己想着做的，老公很喜欢，怕忘，就上传一下用料大排6块腌料大蒜5瓣蚝油2勺生抽2勺老...