液种乳酪宝岛的精选大全

O(∩_∩)O~乳酪宝岛，这么高端上档次的名字，听着就想做。但是如果说白了，就是造型面包+芝士馅儿，作为芝士控，真的很喜欢。尤其是芝士馅儿和面包交接部分，超好吃。用群友的话来说，乳酪宝岛绝对是秒光的那种面包，哈哈。单独发菜...

看到瑶瑶妈的乳酪宝岛，想做很久了，巧克力控又做了巧克力味的，好香呀，还是面团的时候都忍不住想吃了（≧∇≦）ps，原味的也不错呢，奥秘就是夹馅儿非常好吃耶。方子在过程图最底下。用料耐高温巧克力豆适量金像250克奶粉12克可可...

原方来自帅帅小厨看了视频后做简单的记录，调整成全麦红丝绒版本做备份。注意：菜谱中的水和奶油都是冷藏的黄油和奶油奶酪都是半融化状态用料1、酒渍蔓越莓蔓越莓50克朗姆酒10克2、液种(100克)高筋面粉52克冷水52克酵母1...

配方可做2个300g的面包，全麦粉的揉至8成筋即可用料液种高筋粉85水85干酵母1面团高筋面粉30黑全麦粉140可可粉3全蛋液25水75耐高糖酵母2.5蜂蜜10黑糖15盐2黄油15燕麦片10黑芝麻+藜麦+小米各10g内陷奶油奶酪100糖7蔓越莓...

用料液种（又称波兰种）：高筋粉53克水53克酵母0.5克———分割线———面团：高筋粉（金像）187克低筋粉26克酵母3克糖27克全蛋液26克液种全部牛奶122克盐2克黄油24克———分割线———乳酪馅：奶油奶酪100克淡奶油60—100克糖粉2...

面包的制作过程需经过发酵，而发酵时会产生酒精和二氧化碳，而这两者是影响面团发酵时的香味、面包的弹性和体积的重要部分。此面包胚使用低温发酵，使酵母有时间去酝酿出好味道。面包夹馅使用的马斯卡彭奶酪，味道更香醇，口感...

原来这样的面包叫做宝岛，倒也算形象，四面环水的陆地可不就是岛么？巧克力奶酪宝岛，深色巧克力面团环抱着中央一坨白色奶酪，其间点缀着几颗黑色巧克力。这跟之前那个原色面团的奶酪面包在外形上其实是一样的，只是整形略有差异...

我参考的是这个帖子，做了很多次了，偶尔会出现开裂，但基本0失败。这个配方比起其它配方来，口感是不一样的，这款更丝滑，另一款流行配方的口感更像蛋糕一些。我的制作中和原创略有不同的地方是奶酪的用量，由于买到的刚好是250g...

微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他用料微乳液乳液如图额他22微乳液乳液如图额他的做法微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他微乳液乳液如图额他微乳液乳...

参考静心莲的博客，微调配比，方便取用。70g面团成品跟我预期差得有点多，下次55到60g。用料高筋粉（鹰牌）200克低筋粉（王后白线）50克白砂糖35克鲜酵母7.5克盐3克奶粉15克鸡蛋35克冰水135克黄油20克柠檬乳酪馅儿：kiri奶油奶酪100...

用料奶油奶酪250克。原方300克，我买的正好250克一包，不高兴多切了黄油45克蛋黄57克砂糖20克玉米淀粉11克牛奶150克蛋白95克砂糖50克小岛rumi经典舒芙蕾乳酪蛋糕的做法黄油隔水融化，蛋白冷冻至有薄冰，玉米淀粉过筛，模垫纸，烤...

这款方子和做法参照开司米小姐的做法，做了微调。下面用料里给的是六寸量，我实际做的时候是图二奶油奶酪168克那一列的量。做出来差不多六寸模一半左右高，建议六寸模用168这一列的量，因为做的过程会涨到差不多满模，后面会回...

原方来自小岛老师，酸奶油的加入让这款蛋糕特别的浓郁芳香，适合乳酪重度爱好者。制作步骤参考了是烦的奶酪蛋糕条和小美绿皮书320页的重乳酪蛋糕。今天用的是18*18正方形活底蛋糕模。用料KIRI奶油奶酪400克恩波露酸奶油1...

之前写过一个紫米乳酪面包的菜谱，但是越来越发现操作性太差，容易漏馅儿，太艰难了，又不好看，颜值如今也很重要，所以更新了办法。选取了如今的下厨房一个餐包的方子，链接在下面，原因是手头材料正好够，其实可以随时改成别的面团方...

用料奶油奶酪250g酸奶油100g黄油28g全蛋液68g蛋黄22g玉米淀粉8g白砂糖80g奥利奥饼干碎90g融化黄油40g小岛重乳酪蛋糕的做法奶油奶酪隔热水软化，加入白砂糖搅拌均匀。加入融化的黄油、酸奶油、蛋液、蛋黄，搅拌均匀。筛入...

第一次做乳酪馅的面包，常温放到第二日竟然有点结块。刚出炉味道比较好。用的是冷藏液种的方法。不太适合新手。用料A冷藏液种200gB高筋粉125g（我加到了138，看面粉吸收度）糖62.5g盐3g鸡蛋37.5g酵母10g水30g蜂蜜12.5g黄油30...

用料切达干酪2片吐司片鸡蛋1个快手早餐——乳酪蛋液吐司片的做法吐司切成4小块全蛋液打散烤盘铺上锡纸，将蛋液均匀涂抹在吐司片上，多了的蛋液可以浇上去一片干酪切成四小片，盖在蛋液吐司片上烤箱180度预热，然后放入烤箱，上...

买了一大块kiri奶油奶酪吃不完，就分割冷冻了。最近疫情爆发买啥都难，又恰逢没有面包吃了，翻冰箱找到一块奶油奶酪，还有蓝莓果酱😆，于是乎计上心头，就地取材，整！冷冻过的奶油奶酪解冻后会有很多颗粒，水浴加热耐心点搅拌还是会很...

用料一、液种燕子干酵母0.5克水53克高筋面包粉53克二、面团高筋面包粉187克低筋面粉26克燕子干酵母3克白砂糖27克全蛋液26克鲜牛奶120克液种全部无盐黄油24克食用盐2克三、乳酪馅kiri奶油奶酪100克铁塔淡奶油60克糖粉...

油油（@菠萝油之家，小四卷之母）说酵头的水分也用乳清，吐司口感更加别具风味，叫我一定要试试，正好这次做希腊酸奶又滤出来很多乳清，马上试试！成品出来非常之绵软，一点都没有乳清的酸味哦，回味有点甜，口感非常棒的一款～～方子改自《面...

整理书籍的时候发现一本书：《面包教室》（原名《面包教室5℃冰种的美味》。就放手边看了几天。昨天选择了一夜加半天，才决定做什么样的面包。主要是因为懒，想投入少产出多，用一个面团做两种面包。用了红豆吐司的配方额外加...

女儿爱吃乳酪包少糖版记录一下用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉200克酵母2克水65克奶油20克盐4克糖15克黄油15克乳酪馅奶油奶酪120克奶粉20克水10克宝宝乳酪包的做法波兰种料搅拌到一起在室温放...

应该是老面版吐司的最后分享，老面加液种的配方。直播所有的配方均来自原创，欢迎本周日下午2点观看同名的抖音直播，带着问题我们一起分享。面团重量：570含水量：（75+100）/（75+175）=70%液种比例：75/250=30%室内温度28，湿度30%之前的...

奶酪加上蔓越莓，裹进奶酪牛奶软欧里～松软香甜可口！这里用了液种，只需要2个小时的发酵，就可以拥有松软又充满风味的软欧啦～趁热吃口感比冷的时候好！用料液种高筋面粉60克矿泉水60克干酵母0.8克主面团高筋面粉150克液种100克奶...

.这款烘烤型非常简单，按顺序混合原料，基本上不会失败。.请使用固底模具，如用活底模具，一定要用锡纸包住模具，不能让底部进水。用料乳酪蛋糕体：奶油奶酪330克酸奶油145克（没有酸奶油的话，用普通奶油加点柠檬汁即可）无盐黄油37克...