妃娟枫糖燕麦吐司的精选大全

妃娟的北海道或者醇奶吐司都已经非常有名了，做的人也很多，这款枫糖燕麦吐司貌似出镜率不是很高，但是却和她其他的方子一样，都是那么的美味健康。面团中加入了大量的枫糖浆，成品的枫糖味道也是非常的浓郁。同时运用了汤种，隔...

非常非常好吃的一款吐司，记得当年有被这款吐司的口感惊艳到，香甜的乳酪吐司夹了香甜的乳酪夹馅儿，太满足了好吗😋此吐司依然使用了一发冷藏发酵的方法，直接法如果揉面发酵到位，保持3天松软是完全没有问题的，而一发冷藏发酵...

最近减脂期，食谱严格到不行，外面的全麦面包总是不如人意，干脆自己动手了。此方参考了妃娟老师的方子，略有改动。方子是一个450克模具的量。用料中种水130克高筋面粉69克全麦面粉138克耐糖酵母2克主面团水60克盐3克糖22克...

刚入坑时，流行妃娟老师的100%中种北海道吐司，每次做得战战兢兢，在方子越来越多的年代，再次做老师的方子也是对烘焙路的一种怀念因家里材料不够，方子为淡奶油70克，我换成牛奶+奶油奶酪（30+40）克，实际操作我减了10克糖，没加黄油，因...

这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比，少了淡奶油，热量更低。比北海道发酵时间长，而且加了汤种，风味更加丰富，也更加耐老化。重要的是，热量低很多却一样好吃。用料汤种材料（第一步面团）高筋面...

妃娟老师的配方，2个450g吐司模具用料中种【面团A】面粉（金像）500克酵母（燕子牌）3克蛋白35克淡奶油140克牛奶150克黄油10克主面团蛋白40克糖70克奶粉30克酵母2克黄油10克100%中种妃娟吐司的做法中种面团里的所有材料放进厨...

两个450g吐司盒用料高筋面粉419克枫糖浆85克牛奶+2个鸡蛋182克细砂糖45克酵母5克盐4克黄油50克老面171克枫糖吐司的做法将高粉、牛奶、鸡蛋、枫糖浆、细砂糖搅拌至无干粉，放入冰箱冷藏过夜（水合法），不超过18h。将老面提前...

接近80小时制作的美味-非常适合上班族烫种-24小时中种-48小时实际制作4小时建议制作时间：1、周二下班揉好烫种放冰箱保鲜层2、周三下班揉好中种放冰箱保鲜层3、周五下班7:30开始制作面包，预计11点烤制结束如果你选择做...

妃娟老师的配方之一-配方简单，低温发酵、松软可口、麦香浓郁。最近喜欢上中种法的方子，虽然持续的时间长，但对于上班族来说是真的很友好。每一个步骤都可以有足够的时间。配方可以做450g三能金色吐司盒两个。180度40分钟...

这张方子是网上流传较广的妃娟老师的100%中种北海道吐司。此款面包是我最常做的一款！揉出的面团非常湿软有Q性，其口感特别松软柔绵，很拉丝，奶香味浓，特别好吃！没尝过的朋友一定要试试。   中种法就是将配方中一定量的面...

自用记录～用料中种面团100%高筋面粉500克蛋白1个（60克左右的鸡蛋）牛奶150克淡奶油140克植物油10克白砂糖20克干酵母3克主面团😋蛋白1个（60克左右的鸡蛋）白砂糖70克盐5克干酵母3克植物油15克100%中种吐司～妃娟的做法100%中种...

方子改良于妃娟中种醇奶吐司，基础的面包用料做出拉丝面包，香浓软绵，不添加任何多余的材料，简单健康，配上牛奶和果酱，一顿美味的早餐就这样完成啦，一天的好心情从一顿美味的早餐开始喔~用料中种面团：高粉250g中种面团：蛋白19g中...

妃娟的方子，在网上看到的，作者也是转载的，我当时只是记录下了配方，原链接找不到了😢㊙️整体热量：1496kcal总重量：451g332kcal/100g👩🏻‍🍳模具：一个450g吐司模。用料烫种高筋面粉18克糖1克盐0.5克牛奶20克黄油8克中种高筋面...

用料吐司4片鸡蛋2个糖适量牛奶30克黄油适量枫糖吐司的做法准备好所有食材打入两个鸡蛋倒入白砂糖搅打均匀加入牛奶搅打均匀放入平盘中，放入吐司，让吐司两面都沾满蛋液锅内放入黄油放入吐司煎至两面焦黄即可放入自己喜欢...

方子是在johnnycao的“妃娟100%中种北海道吐司”基础上调整。中种占超大比例的淡奶油吐司，新手比较不好控制。常见问题有主面团加种面团后不成团、发酵不好等。我自己做过几次原方，但每次都根据自己实际情况改了配方：适...

用料生燕麦250克坚果75克蔓越莓30克（自己适量）椰子油25毫升枫糖浆30毫升盐1克肉桂粉（可不加）1克可可粉（可不加）10克可可粒（可不加）适量椰子片适量枫糖烤燕麦的做法烤箱170度40分钟最后十分钟加椰子片和蔓越莓...

从最开始玩烘焙到现在这是我做过最多的一款吐司吧，大名鼎鼎的妃娟版的奶香味十足，无论空口吃还是做三明治都不会错，我做的是两份量，配方是一份的量用料中种面团克高筋粉250克干酵母3克奶油70克牛奶75克蛋白35克黄油5克主...

用料高筋面粉500克砂糖15克酵母3克牛奶320克蛋白36克黄油10克以上为种面团蛋白40克糖75克盐6克酵母2克奶粉30克黄油10克妃娟的100%中种吐司的做法中种发酵2.5-3小时后和种面团一起揉到扩展+盐+油揉到完全松弛15-30分...

这是我最喜欢的中种配方，没有之一，为方便自己烘焙，特整理收藏。用料中种面团2个450g吐司量高筋面粉500克细砂糖15克酵母3克纯牛奶160克淡奶油140克蛋白35克黄油10克主面团蛋白40克细砂糖75克盐6克酵母2克奶粉30克黄油10...

百吃不厌的吐司，妃娟的经典方子，每次都能拉出漂亮的丝用料中种：高筋面粉300g耐高糖酵母2g细砂糖9g动物性鲜奶油84g黄油6g蛋白21g（约一个）牛奶96g主面团：蛋白24g细砂糖45g盐3.6g耐高糖酵母1g奶粉18g黄油（最后加入）6g全蛋液（刷表...

用的学厨小熊模具，其实模具里自带的说明里都有介绍，300g面粉做俩，我在网上搜了一下，确定这个模是340g吐司模，就自己换算了190g面粉做了一次，事实证明190g太多了，烤时爆发的把上盖都给掀开了😭老老实实按150g面粉做了，刚好满模...

妃娟中种北海道吐司，很棒的方子，很美的味道！用料A：金像面包粉500g糖15g酵母（燕子）3g牛奶160g奶油140g蛋白35g黄油10gB：蛋白40g糖75g盐6g酵母2g奶粉30gC：黄油10g妃娟中种北海道吐司的做法1，A中所有料投入面包机。aca老款，程序7生...

两个方子均可使用450g模×1，左边是妃娟原方，右边是妃娟建议的新手配方，全麦粉含量为20%原文地址：用料【A】汤种高粉9g水45g【B】主面团高粉105g∥185g全麦粉114g∥37g酵母3g细砂糖22g盐2g奶粉9g冰水100g【C】其他奶油14g6...

这个刚好是450g吐司磨具一份用料中种：全麦粉148克高筋面粉69克酵母2.5克主面团：高粉69克盐3.5克红糖22克冰水52克黄油25克妃娟50%中种全麦吐司的做法1.中种所有材料混合，不需要打发，混合没有干粉就停止，盖上保鲜膜室温发酵...

遥蓝乐园那看到的妃娟的方子，但方子面粉不全，上网查了具体的重量，方便大家一起用用料汤种面团鲜奶18g黄油8g白砂糖1g高筋面粉18中种面团高筋面粉175g酵母0.5g鲜奶108g白砂糖5g主面团高筋面粉75g盐3g酵母2g鲜奶28g+-全蛋...