辣味炖蔬菜，层叠出美味/辣味素食，蒸滋味轻松享美味好吃的做法大全，辣味炖蔬菜，层叠出美味/辣味素食，蒸滋味轻松享做法图解
用料200克紫洋葱，切块或200克洋葱，切块20克蒜头1条新鲜红辣椒，去籽，依个人口味调整10克橄榄油750克番茄，切块或750克罐头番茄200克综合甜椒(如：红椒和青椒)，切丝(长约2厘米)1-1.5茶匙盐150克玉米粒罐头，沥干500克罐头红腰豆，沥...
蔬菜浓汤，法式菠菜焗蛋盅，层叠出美味美味好吃的做法大全，蔬菜浓汤，法式菠菜焗蛋盅，层叠出美味做法图解
初级1h用料400克胡萝卜，切块300克京葱，切块200克芜菁，切块100克土豆，去皮切块(2厘米)800克水2茶匙盐2小撮胡椒粉200克新鲜嫩菠菜或200克新鲜菠菜叶，粗黄油40克切块100克番茄，切丁8颗蛋液，冷藏的(见要诀)盐，多备一些，依个人口味...
层层叠叠的美味鸡蛋灌饼美味好吃的做法大全，层层叠叠的美味鸡蛋灌饼做法图解
15年前上班的第一家公司小区里有一对夫妻的鸡蛋灌饼摊，两个人默契配合，在小小餐车上烹制美味。长达一年的时间，每天给住宿舍同事带两个鸡蛋灌饼，直到他结婚。听闻大屯那边老胡的鸡蛋灌饼店异常兴旺，又是限时又是限量的，而且...
西西里鲜虾沙拉，层叠出美味美味好吃的做法大全，西西里鲜虾沙拉，层叠出美味做法图解
用料200克紫洋葱，切絲(約0.1-0.2公分)30-40克紅酒醋，依個人口味調整10克巴西利，只取葉子50克特級初榨橄攬油1粒蒜頭40克檬汁或40克新鮮萊姆汁12茶匙鹽，多備一些調味用1小撮白胡椒粉水300克500克生明蝦仁，洗淨去腸泥(含殼重...
莱姆蛋糕，层叠出美味美味好吃的做法大全，莱姆蛋糕，层叠出美味做法图解
用料150克奶油，切塊、多備一些刷油用2大匙粗粒小麥粉，撒粉用或2大匙低筋面粉，撒粉用180克糖1顆有機萊姆，取皮屑和汁液3顆蛋(每顆重約53-63克)20克牛奶180克低筋缅粉1.5茶匙泡打粉1小撮鹽1400克水100克黑巧克力(70%可可含...
咖喱扁豆配蒸南瓜，蒸滋味轻松享/层叠出美味美味好吃的做法大全，咖喱扁豆配蒸南瓜，蒸滋味轻松享/层叠出美味做法图解
用料3满茶匙干燥的茴香籽(10克)4满茶匙香菜籽(10克)12茶匙盐30克香菜，多备一些装饰用50克新鲜去皮椰子肉，切块(2-3厘米)或3满汤匙椰丝(15克)80克黄油，切块300克洋葱，切块2瓣蒜头1/2-3/4茶匙红辣椒粉或1-2根新鲜青辣椒(长6...
时蔬鲑鱼佐芒果酱，层叠出美味/蒸滋味轻松享美味好吃的做法大全，时蔬鲑鱼佐芒果酱，层叠出美味/蒸滋味轻松享做法图解
用料鲑鱼、胡萝卜和扁豆1/2-1茶匙红辣椒粉1茶匙盐1小撮豆蔻粉2小撮白胡椒粉4片去皮蛙鱼鱼排(每片150-180克，厚4厘米)200克胡萝卜(约0.2厘米)250克新鲜扁豆，切半芒果酱汁250克芒果，只取果肉(约3厘米)50克白兰地1茶匙咖喱...
鸡肉清汤佐面包丸，层叠出美味美味好吃的做法大全，鸡肉清汤佐面包丸，层叠出美味做法图解
用料40克帕瑪森起士，切塊(約2-3公分)250克乾硬麪包，切塊(約2-3公分)或250克乾硬白麪包，切塊(約2-3公分)80克洋葱，切塊6根巴西利，取梗和葉子25克奶油200克牛奶3顆蛋(每顆重約53-63克)2茶匙鹽2小撮胡椒粉2小撮肉豆蔻粉1000克...
小黄瓜浓汤佐鲜虾串，层叠出美味美味好吃的做法大全，小黄瓜浓汤佐鲜虾串，层叠出美味做法图解
用料40克橄榄油2大匙萊姆汁1/2茶匙鹽24隻草蝦仁，去腸泥80克洋葱，切塊2粒蒜頭500克小黃瓜，去皮、切塊1顆萊姆，切片、每片切四等份500克水1茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1/4茶匙黑胡椒粉200克牛奶40克...
五香蘑菇鸭胸佐蔬菜米饭，层叠出美味美味好吃的做法大全，五香蘑菇鸭胸佐蔬菜米饭，层叠出美味做法图解
用料15克老墓、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)2粒蒜頭1根新鮮紅辣椒，去籽700克帶皮鴨胸或700克帶皮雞胸肉2-3大匙五香粉，市售或自製(詳見要缺)，依個人口味調整2小撮鹽1200克水2茶匙自製蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊80克醬油2...
茄汁淡菜通心粉，层叠出美味美味好吃的做法大全，茄汁淡菜通心粉，层叠出美味做法图解
用料4-5根新鮮平葉巴西利，只取葉子或4-5根香菜，只取葉子250克水，需多備一些1000克新鮮淡菜，刷洗乾淨30克特級初榨橄榄油，需多備一些30克紅葱頭3粒蒜頭1根新鮮紅辣椒50克不甜白酒120克小蕃茄，對半切40-50克濃縮蕃茄泥1小撮鹽...
双茄起士千层面，层叠出美味美味好吃的做法大全，双茄起士千层面，层叠出美味做法图解
用料50克帕瑪森起士，切塊5-10克巴西利，只取葉子1-2小撮胡椒粉1100克水2茶匙鹽160克乾的千層額皮300克圓茄(蛋茄),切小丁(約1公分)1粒蒜頭50克洋葱，切塊50克紅薩葡，切塊30克西洋芹，切塊30克特級初榨橄攬油500克罐裝碎蕃茄25...
俄式甜菜根沙拉，层叠出美味美味好吃的做法大全，俄式甜菜根沙拉，层叠出美味做法图解
用料150克酸黃瓜，切塊(約3-4公分)150克紅薩萄，切塊(約3-4公分)350克甜菜根，切塊(約3-4公分)500克水250克馬铃薯，切小塊(約1公分)100克冷凍青豆100克德國酸菜50克葸，切絲2-3根時薩，多備一些裝飾用60克蔬菜油20克白葡萄酒醋1...
醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味美味好吃的做法大全，醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味做法图解
用料500克水700克综合甜椒(如：红椒、青椒、黄椒等)100克特级初榨橄榄油35克白葡萄酒醋1茶匙孜然粉或3小撮胡椒粉3小撮盐醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味的做法1将水放入主锅，以5分/Varoma/速度1煮开。同时，将彩...
小里脊佐红酒酱，层叠出美味美味好吃的做法大全，小里脊佐红酒酱，层叠出美味做法图解
用料30克紅葸頭，去皮150克紅葡萄酒300克紅薩萄，切條(約1公分×7公分)1塊豬里肌肉(約500克，@約6公分)1茶匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉100克水1/2茶匙肉高湯醬或1/2塊肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)8粒杜松子25克紅樱桃果醬或25克紅...
甜菜根浓汤佐香料丸，层叠出美味美味好吃的做法大全，甜菜根浓汤佐香料丸，层叠出美味做法图解
用料香料丸10-15克新鮮综合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切...
羊乳起司布丁佐优格淋酱，层叠出美味美味好吃的做法大全，羊乳起司布丁佐优格淋酱，层叠出美味做法图解
用料羊乳起士布丁奶油，少許，刷油用40克面粉(中筋面粉)，灌粉用130克牛奶140克新鮮羊乳起士1/2茶匙鹽2顆蛋(每顆重約53-63克)，蛋黃蛋白分開500克水300克韭葱，只取葱白、切段(約0.5公分)50克紅甜椒，切丁(約1公分)優格淋醬125克...
蘑菇坚果番茄盅，蒸滋味轻松享/层叠出美味美味好吃的做法大全，蘑菇坚果番茄盅，蒸滋味轻松享/层叠出美味做法图解
用料50克整粒综合坚果(如：杏仁，核桃)30克特级初榨橄榄油50克洋葱，切块1300克熟番茄(05-6厘米)(见要诀)100克蘑菇(如：白蘑菇或杏鲍菇)1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉10-12片新鲜薄荷或1茶匙干薄荷叶碎4-5根新鲜欧芹，只取叶子，多备...
鲑鱼时蔬沙拉，层叠出美味美味好吃的做法大全，鲑鱼时蔬沙拉，层叠出美味做法图解
用料1/2顆有機萊姆，只取皮絲10-12根新鮮综合香草(如：巴西利、羅勒、細香葱)，只取葉子1粒蒜頭枝新鮮紅辣椒或2小撮辣椒粉60克橄榄油1200克水1.5茶匙鹽100克藜麥600克新鮮蛙魚片，去皮，去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒，切塊50克...
泰式鲜虾面、香料苹果/辣味苹果 ，蒸滋味轻松享/层叠出美味美味好吃的做法大全，，蒸滋味轻松享/层叠出美味做法图解
用料香料苹果4个苹果，选用比较不甜适合烹煮用的(如：Boskoop,Bramley,ReinedesReinettes)2茶匙自制香草糖4个八角4小撮干姜粉4粒丁香4小撮肉桂粉泰式虾汤150克洋葱，切块20-30克嫩姜，切薄片1个新鲜辣椒，去籽15克橄榄油800克...
台式筒仔米糕，蒸滋味轻松享，层叠出美味美味好吃的做法大全，台式筒仔米糕，蒸滋味轻松享，层叠出美味做法图解
用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米，圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉，无带筋，切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克)，泡发...
鸡肉冻卷佐莳萝优格酱，层叠出美味美味好吃的做法大全，鸡肉冻卷佐莳萝优格酱，层叠出美味做法图解
用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如：黃、紅、青)，切塊300克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉，切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅，只取葉子1粒蒜...
姜味青豆浓汤、柠檬鲑鱼配西兰花，层叠出美味美味好吃的做法大全，姜味青豆浓汤、柠檬鲑鱼配西兰花，层叠出美味做法图解
用料橄榄油80克50克酱油1/2茶匙红糖1个柠檬，选用有机为佳，取皮和果汁4块去皮蛙鱼鱼排(每块150-180克)100克红葱头，切块1瓣蒜头100克京葱，取葱白，切块20-30克嫩姜，去皮100克芹菜，切块350克冷冻豌豆450克水2茶匙盐400克西兰花，...
蒜味鲜虾粉丝煲，层叠出美味美味好吃的做法大全，蒜味鲜虾粉丝煲，层叠出美味做法图解
用料200-250克冬粉水(溫水，詳見做法1)，浸泡用70克蒜頭40克油1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉35克糖40克醬油20克米酒或20克白酒700克水200-250克生草蝦仁，去腸泥200克新鮮甜豌豆50克葸，切葱花或切絲(詳見要缺)，裝飾用蒜味鲜虾粉...
红豆松糕，层叠出美味美味好吃的做法大全，红豆松糕，层叠出美味做法图解
用料红豆沙150克干燥红豆，浸泡4-24小时850克水红糖50克松糕100克粘米粉(见要诀)125克糯米粉或125克糯米粉60克糖粉75克牛奶15克果干(如：葡萄干、杏桃干)，切小块1000克水红豆松糕，层叠出美味的做法红豆沙1将浸泡好的红豆用...