上海松糕的精选大全

下厨房里几个松糕配方用起来都不顺手，突然电视里看见上海点心师傅教的配方，赶紧记录下来，以备过年做。(点心师傅说过筛要用20目的筛子就可以了)用料水100克糯米粉100克白糖55克大米粉160克猪油20克紫薯泥(可选)65克上海...

作为本地人。一直喜欢吃小松糕。妈妈喜欢吃热的。爸爸喜欢吃凉的。对于两个80岁的老人。这款松糕是越来越喜欢。找了很多方子。也用了不少方法。终于找到了一个合适的方子。满足了老人的口福。用料三象糯米粉550g三象...

上海本地人喜欢的桶蒸糕，吃过吗？口感即糯又Q。YUMMY!(๑•.•๑)用料红糖30克大米800克糯米粉800克温水150ml上海桶蒸糕的做法大米浸泡1天，沥干水份。之后，用粉碎机把大米打成大米粉。然后用粉筛，筛二遍。使完全筛成细腻的...

用料低筋面粉90克鸡蛋5个白砂糖65克盐1克玉米油40克清水80克海苔肉松适量轻松上手，新手也不会卷裂的海苔肉松卷的做法分离蛋黄和蛋清。记住蛋清必须放在无水无油的盆中。在蛋黄中依次加入玉米油和水。大力搅拌至完全乳...

关于定胜糕的由来，多种说法，我在这里不多说了，亲们可以上网查询。我出生在上海，定胜糕在我小的时候可不是经常能吃到的，那时候生活条件差，每每遇到办喜事时才有的吃，现在条件好了，红白喜事都有定胜糕吃。上海定胜糕是五个花瓣...

喜欢吃的食物就用心去学会自己来做。刚出炉的味道，香喷喷的。咬一口，简直是人间美味。用料高筋粉180克酵母5克细砂糖20克奶粉10克蛋液26克水70克高筋面粉280克海盐5克无盐黄油30克轻松上手的芝麻海盐卷的做法将80g高筋...

为了答应周六小朋友给他亲自做一个6寸小蛋糕，3天内买齐所有需要用品，为了在本周六亲自带着他做裱花，今天先把蛋糕模做出来(做了妈妈才知道答应孩子的事情一定要做到，因为娃的记性特别好🤣🤣🤣)我是小白小白小白）用料鸡蛋3...

#罐头小厨#吃过的美食再多，最让人回忆的还是巷口前的小推车。今天给大家带来的就是这样一道老上海弄堂口的粢饭糕，浓浓的大米饭香加上油炸的焦香，是不是你儿时最爱的小零食呢？用料剩米饭适量盐3g白胡椒粉1g食用油适量老上...

用料蛋1个肉松少许咸蛋黄9个蛋挞皮9个芝麻少许食用油少许白酒少许上海版肉松蛋黄酥（蛋挞皮）的做法用白酒和油涂抹咸蛋黄，放到烤箱180度/5分钟把蛋挞皮铺在纸上，里面放肉松和咸蛋黄每个包好之后刷蛋液和芝麻180度烤25分钟，...

正版上海菜饭应该用的上海青（也不知道和油菜啥区别），还用猪油。参考上海菜饭的精神，改编了方便健康的小油菜饭，特别好吃，平时单吃小油菜，顶多也就吃2颗，这样吃，可以吃很多，而且好吃到根本停不下来，油菜的苦涩味道变美味了，吃菜吃...

国庆去上海玩住得名宿路口有一家卖糕团的《虹口糕团》看到很多人在排队买于是过去凑凑热闹、于是承包了我在上海的早餐。是因为真的很好吃阿～每一天都是买不同的口味。每个口味的标配都是糕团+油条最喜欢就是肉松+咸菜...

2019年6月16日今天是父亲节，还在睡梦中的我被电话铃声惊醒，迷迷糊糊中是爸爸叫我起床吃早餐的声音～我随口答到：家里没早餐吃，我还想睡觉……对了，爸爸，父亲节快乐！父亲节快乐！父亲节快乐……连着说了好几个父亲节快乐，电话那端...

上海疫情在家的第45天，今天团到肉啦，一开心就折腾了一下，吃着脆底多汁的大生煎，真的很幸福的感觉第一次做，欢迎批评和鼓励（手动撒花）特别提醒！1.肉馅是面团双份的量！因为家里平底锅只能煎这点，所以我就只做了这点生煎皮（尴尬😓）2....

用料年糕300克肉丝100克白菜八片盐少许生抽适量料酒少许糖少许淀粉适量油适量鸡精适量上海炒年糕的做法用清水浸泡年糕一至二小时。我这年糕是冷藏包装的白菜切丝肉丝用料酒，淀粉，盐腌制二十分钟左右起油锅爆炒肉丝盛出...

这种糖糕是现在外面都很少，而且都不好吃！做了2次终于做出我要的味道，把它分享给大家！用料中筋面粉300克细砂糖50克酵母3克泡打粉2克水170克内部糖心～面粉100克糖100克色拉油20克水50克上海糖糕的做法面粉加全部材料揉揉成...

松糕是以糯米粉为主蒸制而成的糕点。制作过程简单,而且制作者能按照自己的喜好调整表面的果仁装饰。松糕似乎不是源于上海,但上海人有过年要吃松糕的习惯，所以就趁新年前夕上传这个妈妈的菜谱。用料粳米粉2杯(约450g)...

我以前一直说过戚风蛋糕不适合用不粘模具做，因为戚风蛋糕做好以后要倒扣，不沾模具做好了倒扣会整个掉出来，那戚风蛋糕组织就会变压扁，造成蛋糕扁塌失败或者凹陷等等问题所以如果你想电饭锅做蛋糕，那我推荐你这个海绵版本的...

梅龙镇烹饪学校之上海经典菜系列用料桂鱼/黄鱼2斤松子25克青豆25克胡萝卜半根茭白半根香菇4朵经典上海菜松鼠桂鱼的做法准备一条鱼去鱼鳞，挖鳃，去掉内脏，洗干净香菇泡发茭白去壳胡萝卜去皮食材都要过水过水的蔬菜切丁备...

浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了功德林的张洪山大师授课，受益匪浅。用料鲜香菇鲜香菇南瓜浇汁：话梅柠檬山楂冰糖盐白醋红米松鼠富贵鱼（经典上海菜）的做法这道松鼠鳜鱼的用料其实是白灵菇，白灵菇不仅营养...

好久没做戚风了，吃惯了甜口的，这次换咸口试试。新入了凯度s3空气炸烤箱，马上动手撸蛋糕。方子的面糊里只放了肉松，也可以配些香葱，因孩子不爱吃，所以没放。成品松软咸香，停不下来。用料牛奶40克玉米油30克鸡蛋3个低筋面粉52...

鸡蛋，面粉，奶粉，油。食材很简单，在家都可以随时动手。我也是新手，想记录下来下次吃的时候可以随时做。没有称的我个人觉得只要筷子提起来蛋糊有长长的尾巴即可。为了宝宝，继续练习。用料鸡蛋2个细砂糖40克花生油10克牛奶15...

同法可做汤面、汤粉用料上海青5-6年糕克上海汤年糕的做法热锅热油下猪油把油炒出来，下姜蒜和五花肉炒香，下青菜炒，加开水，加年糕（面条或者粉）...

原本想用戚风方子，结果蛋白中掉了蛋黄进去，只好改成海绵蛋糕方子，记录一下配料，以免以后找不到…用料鸡蛋4个细砂糖50克玉米油60克低筋面粉60克肉松40克牛奶60克海苔肉松蛋糕（海绵蛋糕）的做法全蛋打发，然后把材料混合均匀。...

离开上海三十年了依然忘不了家乡的糍饭糕咸豆浆小馄饨……特别简单的做法一次成功！用料大米杯油克盐克上海糍饭糕的做法上海糍饭糕只用大米热饭加少许盐拌一下即可冷饭的话就用盐水浇上去拌匀蒲在保鲜膜上随意用一个直...

一款有年代感的点心用料鸡蛋4个玉米油40克细沙糖70克柠檬汁10滴低筋粉120克上海老蛋糕的做法先在盆内打入4个鸡蛋滴入柠檬汁去腥，用打蛋器打发均匀分批加入细砂糖打发至蛋液膨胀，发白，打蛋器提起蛋液能挂住就可以了倒入...