传统古方酸梅汁的精选大全

酸梅汤是老北京传统消暑饮品，具有生津止渴，消食合中，收敛肺气，除烦安神，降肝火的功效。从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害...

这道酸梅汤是在这个平台上看到的跟做的人是最多的，原作者叫“惶惶忽忽”，个人感觉偏酸在原配方上面稍作了一点修改，接下来写一些自己在制作过程中得到的经验供大家交流！用料干乌梅25克干山楂片45克陈皮2克甘草1克洛神花(...

用料盐克凉白开水传统酸菜的做法芥菜洗干净锅里水开放芥菜(有点变色就可以，不要烫太久会不脆的)这是烫好的装进玻璃罐里放盐和倒进凉白开水，水要没过菜(咸淡自己随意)这是腌了一个星期的样子这是十五天后的，颜色和酸味都...

这是家乡的腌制算豆角的方法，从小家里就是这么腌制的，超简单，纯天然，可以直接吃，可以炒着吃，可以做配菜，百搭，做法分享给大家。用料长豆角适量蒜适量盐适量传统酸豆角的做法长豆角洗干净，晾干水分，切段蒜，切碎将切好的豆角、蒜、...

江南人素爱吃糕，尤以绵软、甜糯至佳，方方正正的糕团，配上优质内馅，手工制作，还原食物本质，温火蒸制，保留营养与口感。咬一口，内馅细腻无颗粒，口感软糯不粘牙，吃下两三块也是没有问题。用料水200克粳米粉（黑米）180克豆沙馅400克糯...

来自先辈们传承下来的古法腌制…没胃口的时候来上一两粒，酸甜开胃。酸甜的梅子酱也是万能蘸酱哦。用料青梅粗盐白糖黑糖潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法1⃣️买来的水梅洗净沥干，粗盐铺满梅子表面再搓几下，腌制12小...

在“集渔”吃到梅子冻，看着水水的，吃着QQ的，可以嚼的酸梅汤，爱了爱了。想想收藏夹里积满灰尘的“古方酸梅汤”方子，安排一个吧😋。眼看夏天就要到了，这样的消暑特饮怎能错过？用料山楂50克（以下材料药房、各大网商平台均有销售...

记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马...

用料梨5斤罗汉果2个川贝母15克冰糖200克枇杷花20克传统古方秋梨膏的做法5斤雪花梨去皮材料准备好川贝母碾碎梨擦成丝放入罗汉果、枇杷花。中火熬开后转小火30分钟。把水挤出来加入川贝粉、冰糖小火漫长熬制收汁。过滤...

看了小高姐的传统蛋挞，突然回想起来小时候很喜欢吃的椰汁蛋挞，一口一只，每次都要吃三四只😉。这款蛋挞液和加奶油的蛋挞液口感是不一样的，上瘾…我们不用淡奶油，取而代之是面粉😋做出来椰子味非常浓郁，我个人觉得比外面卖的...

我们家每年过年都会做来吃的，酸酸甜咸的味道，真的很上头！！！用料鹅半只冰糖2中块姜蒜适量酱油5勺白醋3少水300-400克原地封神的传统粤菜酸梅鹅的做法准备好材料，鹅肉洗净擦干备用酸梅必须是完整一颗的那种，不能用酸梅酱皮朝下...

用料原味乌梅10颗山楂200克甘草5粒陈皮少许洛神花10朵左右黄冰糖或甜菊叶适量桑葚茶少许5颗左右水2500ml左右酸梅汤（古方）熬制的做法将原材料按比例准备好陈皮少许看自己喜好不要太多（不喜欢中药味可以不放陈皮或者甘草）...

古方酸梅汤好喝极了，方子在药房医师指导下完成，另外探讨了一下，是否加桂花，医师的建议是不加桂花，感谢医师，果然不负期待。在药房中药部能买到，可学到很多中药概念，满有趣的用料生乌梅50克山楂干50克玫瑰茄15克甘草10克陈皮10...

女士必备佳品，我亲身经历的！可以美容养颜，脸上有斑的一定要喝的；调理月经不调（生气伤肝），调理好了不长斑了呀，调理贫血！70、80、90后家里必备佳品哟用料当归五斤川芎三斤熟地五斤白芍三斤鲜益母草一百斤古方四物益母膏（古方传统...

一：山楂必须选取山东、山西的品种，那里的山楂果酸甜适度、口感绝佳；乌梅则要选用广东的，那里的梅子核小肉厚，而且生津止渴。二:放入洛神花颜色更好看，两朵酸，一朵足以。三：很多人不喜欢甘草味太重，可以适量减一些。用料乌梅30...

图片来源于网络用料乌梅50克山楂干75克乌枣50克甘草5克豆蔻2.5克桂花5克清水7.5斤冰糖250克传统老北京桂花酸梅汤的做法凉水浸泡所有的原料，至少八小时。凉水下锅，依次把乌梅、山楂干、乌枣、甘草、豆蔻下到锅中，盖盖子，...

这道配方来自崔岱远的《京味儿》一书。酸梅汤，原本属于高雅的宫廷饮品。《红楼梦》中的贾宝玉挨了打，缓过神儿来就想喝一碗冰镇酸梅汤。据说，酸梅汤是乾隆年间从宫里传出来的，到底是怎么传出来的说法不一。有一说是一个小...

菜谱转自【食帖】【工具:容量为1升的玻璃盖密封玻璃瓶】【Time2Weeks|Feed8】目前市面上能买到的酸黄瓜多数都未经过发酵，而是使用醋渍的方法来赋予黄瓜酸味。由于乳酸菌在浓度高的醋酸环境里无法生长，所以这种酸黄瓜与...

我的女儿今年11岁了，由于工作的繁忙，对孩子的忽视，导致了我漂亮女儿的眼睛近视了。为此，我哭了几个晚上。查度数，配眼镜。从此，我一直让开始喝桑葚膏……桑葚子有“民间圣果”的美誉……紫黑色的为补益上品……桑葚膏活血明...

炒米，奶豆腐是内蒙古特有，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。正好有自己发酵的酸奶，做个拌炒米，炒米价格很便宜，平时放在奶茶里也好吃用料自发酸奶适量白糖适量(根据个人口味而定)炒米适量葡萄干适量山楂卷...

作为在福州出生长大的虎纠人芋泥是儿时的最爱是从小到大的快乐记忆这个方子是从外婆那里学的不用机械却也细腻醇香回归质朴体味舌尖上的老福州！用料槟榔芋（是粉粉的那种质地的哦）1个猪油50-60克（具体根据状态判断）开水适量...

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，炎炎夏日里喝一杯口感纯正清爽的酸梅汤，不仅能去油解腻，还能健脾开胃，提神醒脑。正宗的酸梅汤是选取上好的乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花和冰糖等原料，采用传统工艺熬制出来的，若按照宫廷秘方...

小时候家里有重要客人来，妈妈会去饭店点餐送到家里宴客。最常点的就是：酸梅鸡汤。潮汕人家都会自己醃酸梅，炖鸡汤很是开胃。但是，小时候这是客人吃的。一般很难有剩下来给我们的。其实那鸡也不是很贵很贵，这汤也没什么技巧...

这是我在日本留学的韩餐店打工时、韩国姨母教给我的作法…因为每年都是阿姨做好大大的一罐子放在店里冰箱、其实只有我爱喝、故而连续四年我就爱上了这酸酸甜甜的味道、原滋原味夏季对身体很好哦！用料青梅1000克黄糖50...

老传统的腌酸菜又快又美味，够酸，还嘎嘣嘎嘣的脆，不咸，平时还可以当零食吃，去年的这个时候自己腌了好几瓶30斤装的，吃到今年的七八月份也没坏，只能腌太久没有之前几个月那么脆，还帮大姐腌30斤装玻璃瓶，满满的一瓶，没几天那一大瓶...