简单易学的中种鲜奶吐司美食做法
🍞面温很重要，用冰水、中种、液种法等方法，面温太高一边发酵一边打会打不出手套膜🍞酵母的活性很重要，保存不当/过期，会导致发酵很慢，二发很慢、入炉长不高可能就是酵母活性不够而后继无力，鲜酵母很好用🍞酵母用水化开再加...
醇香鲜奶棉花吐司（中种法）美味好吃的做法大全，醇香鲜奶棉花吐司（中种法）做法图解
中种法是我用惯了的一种方法，因为他可以让我很好的利用时间，揉好的中种面团放在冰箱一夜，第二天早上起来刚好可以有充足的时间做面包。经过冷藏的中种面团，发酵的香味更浓，冷藏过的中种温度也较低，更有利于打面的过程中温度...
烫种+中种牛奶吐司美味好吃的做法大全，烫种+中种牛奶吐司做法图解
用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面...
最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）美味好吃的做法大全，最好吃的牛奶吐司-北海道吐司-100%中种（含70%中种法）做法图解
图片在手机，整理好再补上强调：此方子非原创！仅作为平时操作备忘使用！刚开始做吐司，折腾了各种方子，但是不知道原来自己喜欢吃的那种是什么吐司，即使我连名字都不知道，但是我一直云牵梦绕，后来，我终于知道了他是日式北叫海道吐司...
中种吐司美味好吃的做法大全，中种吐司做法图解 如何做中种吐司最美味
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
鲜吐司🍞中种法+烫种美味好吃的做法大全，鲜吐司🍞中种法+烫种做法图解
用料中种高筋面粉200克鲜酵母30克水120克烫种高筋面粉200克开水250克主面团高筋面粉600克糖120克海藻糖30克盐18克奶粉30克淡奶油30克牛奶350克水150克蜂蜜30克黄油80克鲜吐司🍞中种法+烫种的做法中种：所有材料混合成...
烫种+中种 奶油吐司美味好吃的做法大全，烫种+中种 奶油吐司做法图解
这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他，等他吃的时候离出炉已将近两天，他表示有点干，问“就不能做一个能多放点时间的面包么？”之前一直嫌工序麻烦，很少做中种，更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长，有时间...
中种黑麦鲜奶油吐司易做又好吃的窍门
此配方脱胎于德州农民老师的天然酵种黑麦鲜奶油吐司，因为酵种喂养起来比较麻烦，且自己面包做的不太多，酵种的消耗赶不上它生长的速度，所以改用了比较简单的中种法，成品非常柔软香甜，很适合做主食面包，跟各种食材都很搭，一款朴...
70%中种牧场鲜奶吐司美味好吃的做法大全，70%中种牧场鲜奶吐司做法图解
此配方来自吴克己老师的≪职人手感吐司≫。可做2条450克吐司。用料中种高筋面粉364克温牛奶283克耐高糖干酵母4克本种高筋面粉156克海盐10克白糖36克全蛋液26克酵母2克冰牛奶122克无盐黄油52克70%中种牧场鲜奶吐司的...
鲜奶吐司面包-中种法美味好吃的做法大全，鲜奶吐司面包-中种法做法图解
用料高筋面粉A196克酵母A2.8克鸡蛋A35g纯牛奶A119克高筋面粉B84克砂糖B49克酵母B1.4克奶粉B11克盐B4克水B30克（适当增减）黄油B28可鲜奶吐司面包-中种法的做法将材料A全部混合和成面团，表面光滑不粘手，放入冰箱冷藏一夜8-1...
妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法美味好吃的做法大全，妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法做法图解
一直中意她的北海道，超级好吃，这下又发现了这个超熟牛奶吐司，心里那叫一个激动啊！其实早就想尝试冷藏发酵了，就是觉得要花费十几二十来个小时才能完成一个吐司太长时间了，这次被这个超熟牛奶吐司给诱惑住了，一看方子又是汤种...
汤种+中种牛奶吐司美味好吃的做法大全，汤种+中种牛奶吐司做法图解
以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋...
「中种+汤中の鲜奶吐司」省时间最佳选择。美味好吃的做法大全，「中种+汤中の鲜奶吐司」省时间最佳选择。做法图解
方子改编自自爱和自由老师。此方特别省时间，中种部分只要简单揉匀即可，室温发酵一定时间后移至冷藏，揉面10-15分钟，松弛30分钟左右，分割、松弛和整形约30分钟，最后发酵1小时左右，烘烤30分钟。中种可以早上起来现准备，也可在前...
70%中种鲜奶吐司美味好吃的做法大全，70%中种鲜奶吐司做法图解
70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司...
汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）美味好吃的做法大全，汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）做法图解
每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司（面...
地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...
奶香吐司（中种+汤种）美味好吃的做法大全，奶香吐司（中种+汤种）做法图解
面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克...
中种法全奶吐司（全麦吐司）美味好吃的做法大全，中种法全奶吐司（全麦吐司）做法图解
因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可...
地道的中种奶酪吐司怎么做,如何烹饪中种奶酪吐司才更好吃
芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用...
鲜奶吐司（中种法）美味好吃的做法大全，鲜奶吐司（中种法）做法图解
记录一下用料中种柔风吐司粉175克新鲜酵母2.5克鲜牛奶117克糖5克主面团柔风吐司粉75克糖15克鲜牛奶35克鸡蛋38克奶粉6克盐2.5克新鲜酵母3克黄油20克鲜奶吐司（中种法）的做法我用这个牌子的鲜牛奶，你们其他牌子也可以的中...
无蛋100%中种鲜奶油吐司美味好吃的做法大全，无蛋100%中种鲜奶油吐司做法图解
各种配方的吐司做了没十个也有八个了，各有各的问题，有的是奶味不够，有的是老化得快第二天就硬梆梆，这个吐司是意外产物，却是最喜欢的一个，面包柔软度保持最长。糖量基本卡在了低糖酵母和高糖酵母的临界点上，所以不管你手里是...
没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）美味好吃的做法大全，没有牛奶的浓浓鲜奶吐司（汤种+中种）做法图解
用料A部分-中种（隔夜冷藏）高筋面粉188g耐高糖干酵母0.5g常温水/常温牛奶118g/130g糖6gB-汤种高筋面粉12.5g糯米粉1.25g沸腾开水12.5gC-主面团高筋面粉82g冷藏鸡蛋25g耐高糖干酵母2g糖50g冰水/冰牛奶22g/24.2gD-主面团后...
炼奶吐司-面包机吐司-中种美味好吃的做法大全，炼奶吐司-面包机吐司-中种做法图解
剩余炼奶的好去处，中种吐司，成品软得一咪，无敌好吃，出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏！！小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包...
鲜奶手撕吐司（70%中种法）美味好吃的做法大全，鲜奶手撕吐司（70%中种法）做法图解
吐司一直是最受大众欢迎的，无论怎样吃都不会觉得腻，吃法也可以超多，平时都是直接法做简单快捷，第一次用中种法做吐司，利用慢发酵增加口感风味更好更佳绵软，全部用鲜牛奶做奶香味十足，小朋友出炉就吃了一个真的超级好吃的，平时...
牛奶吐司（中种&汤种）美味好吃的做法大全，牛奶吐司（中种&汤种）做法图解
帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&汤种）的做法1.将中种面团里的...