简单易学的四川地道 醋辣子美食做法
四川地方特色的小凉菜……属于喝酒吃饭的小菜青，相当的下饭……不论白米饭还是白面馍……用料青尖椒500g醋适量味精适量盐适量适量大豆油适量四川地道醋辣子的做法首先把尖椒切长小段……备用锅中加入大豆油～待油温热放...
地道的川味水煮肉片（火辣辣）美味好吃的做法大全，地道的川味水煮肉片（火辣辣）做法图解
用料精瘦肉适量料酒适量盐适量小葱两根豆芽适量（可以选择自己喜欢的菜）花椒适量红辣椒适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量菜籽油适量地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟...
麻辣鲜香烫，四川人手把手教你做地道麻婆豆腐美味好吃的做法大全，麻辣鲜香烫，四川人手把手教你做地道麻婆豆腐做法图解
今天把麻婆豆腐的正宗四川做法分享给大家，一定让你第一口吃到就会感叹:就是这个味儿！用料豆腐1块牛里脊肉50g蒜苗1根食用油50克郫县豆瓣酱30g豆豉10g切碎辣椒面15g花椒面10g生抽15g老抽5g白糖2克淀粉5g加水勾成芡汁开水...
地道的四川油辣子怎么做,如何烹饪四川油辣子才更好吃
平时很喜欢煮面条，饺子，凉皮，所以油辣子是必须的调料，家中常备，自己做的更安全卫生，味道也是不摆咯…用料辣椒面半斤花椒粉适量菜籽油一斤盐适量白芝麻一大勺洋葱少许生姜少许桂皮一块八角一粒香叶几片小葱几根白酒几滴四川...
四川油醋面美味好吃的做法大全，四川油醋面做法图解 如何做四川油醋面最美味
周日加完班累得像狗一样。夜已晚了，回家吃什么呢？又累又饿的时候，突然想起家乡的油醋面，一碗裹着妈妈手作红亮亮辣椒油的，热乎乎的油醋面，是最好的慰藉。用料龙须面（其实不讲究，啥面都行）我的饭量大概二两，男生的话三两左右标配...
地道麻辣川香烧排骨美味好吃的做法大全，地道麻辣川香烧排骨做法图解
之前一直有关注下厨房活动，今天收到礼物时还是有点小激动的呢，没有准备，匆匆忙忙赶来交作业了。用料姜5片盐少许排骨一斤杏鲍菇两根红萝卜🥕两根豪吉麻辣川香汁一大汤葱花少许地道麻辣川香烧排骨的做法排骨用温水洗干净，...
四川人的家常“醋辣子”美味好吃的做法大全，四川人的家常“醋辣子”做法图解
今天心情好，全国考试进面试了。发一个菜谱，以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的，绝对下饭。白馒头，大米饭，卷饼，配啥啥好吃。用料新鲜辣椒适量蒜米适量豆豉适量油，盐，醋，生抽适量四川人的家常“醋辣子”的做法新鲜辣椒切段，我用...
正宗地道四川泡菜的制作方法美味好吃的做法大全，正宗地道四川泡菜的制作方法做法图解
泡菜三分泡，七分养。要有养花一样的耐心来养泡菜。用料坛子1个（5斤容量）水1250毫升盐70克花椒20粒桂皮10克当归1片黄芪4片八角1个干辣椒3个小茴香5克香叶1片老姜1块紫皮蒜3个甜酒（醪糟）或者白酒1汤勺甘蔗（如没新鲜甘蔗，也可...
今儿去四川吃个地道小吃四川凉面（附调凉拌酱料～）美味好吃的做法大全，今儿去四川吃个地道小吃四川凉面（附调凉拌酱料～）做法图解
四川凉面是四川的传统小吃，四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，它只不过恰恰采用了川味的精华，只要使用了川味的几种调味料即可～用料面配菜你随意调味料～下面有说今儿去四...
辣到销魂的川香辣子鸡，在家轻松搞定地道美味美味好吃的做法大全，辣到销魂的川香辣子鸡，在家轻松搞定地道美味做法图解
辣的有点上头的红辣椒，加上花椒特有的麻，一道地道的川香辣子鸡最是适合在新年的时候大快朵颐。做法也很简单呢，用刚入手的深煎锅轻轻松松现炸出炉，就能做出这道鲜嫩麻辣的下饭辣子鸡。用料鸡腿500g生姜1块蒜半颗红辣椒适...
老四川的味道—奶奶的辣子鸡美味好吃的做法大全，老四川的味道—奶奶的辣子鸡做法图解
前段时间去成都，朋友在一家肥肠粉店一边嗦粉一边感慨，怎么四川菜那么好吃，我暗自得意，这么好吃的菜我都吃了20多年啦。奶奶可是川菜系的老司机，我自小吃奶奶做的饭菜长大，而且从来都吃吃吃吃不腻，也由于这个原因，体重一直都降...
四川辣子鸡美味好吃的做法大全，四川辣子鸡做法图解 如何做四川辣子鸡最美味
用料鸡半只干辣椒适量花椒适量八角2个香叶2片小茴香半勺大葱1根姜半个独蒜2个盐适量糖1勺芝麻适量码料：盐适量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺淀粉1勺四川辣子鸡的做法鸡肉切成小块，尽量小一点，会更入味。将码...
四川油辣子美味好吃的做法大全，四川油辣子做法图解 如何做四川油辣子最美味
用料辣椒面勺盐克菜籽油勺大蒜花椒粉四川油辣子的做法辣椒面没有上传图片，1️⃣辣椒粉，花椒粉与盐拌均匀！大蒜剁碎，大蒜放盐拌均匀！2️⃣热锅到油，（建议多油哦）油需要烧红哈！小火到辣椒面一直翻炒（看自己爱好炒多久）3️⃣大蒜放锅里翻...
四川地道的火盆烧烤美味好吃的做法大全，四川地道的火盆烧烤做法图解
火盆烧烤，是在传统烧烤上又大进了一步！大口吃肉，大碗喝酒，氛围及强的一种餐饮模式！跟我走，分分钟学会！用料调料：包花椒粉胡椒粉鸡精味精秘制醬A秘制醬B姜水泡姜泡小米椒秘制料C四川地道的火盆烧烤的做法将洗干净的五花肉，切成...
地道四川蒜苗回锅肉美味好吃的做法大全，地道四川蒜苗回锅肉做法图解
用料蒜苗5根五花肉1块生抽1勺姜片3片郫县豆瓣1勺花椒1小勺豆豉1勺白糖半勺盐半勺料酒1勺地道四川蒜苗回锅肉的做法五花肉冷水下锅煮熟锅内加入姜片和料酒去腥五花肉煮至筷子能插入的程度即可捞出过凉水冲凉可以让肉质...
四川红油辣子，油泼辣子美味好吃的做法大全，四川红油辣子，油泼辣子做法图解
用料二荆条100g小米辣100g灯笼椒（粉）100g菜籽油900g白芝麻40克食盐12克白酒8g花椒8g炼油材料：大葱小葱香菜洋葱胡萝卜随便拿几根姜片4g八角2g桂皮2g香叶1.2g四川红油辣子，油泼辣子的做法二荆条小米辣剪节，加少许菜籽油和花...
小吃｜四川凉面—地道的川味美味好吃的做法大全，小吃｜四川凉面—地道的川味做法图解
大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美，行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气，居然海关不没收！今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面～用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱...
简单易学的地道四川麻婆豆腐美食做法
如果说有一道菜堪称当代中国餐饮的经典，如果说有一道菜被认为是最具识别度的中式菜肴，如果说有一道菜能在海外中餐的地位扶摇直上，以至于甚至能挑战芙蓉鸡片的霸主地位——它——就是——麻婆豆腐！作为一个四川人，妮妮的餐...
四川辣椒油（油辣子）美味好吃的做法大全，四川辣椒油（油辣子）做法图解
今天依旧是不在四川的我，怀念家乡味道的时候，油辣子搞起，有了它，凉拌鞋底都好吃！不要看用料多，实际很简单～用料洋葱1个香菜1把大蒜7瓣生姜1坨大葱半根香叶5片八角4个花椒1小把辣椒面250克白芝麻100克盐3小勺鸡精7小勺白糖1.5...
简单易学的地道四川回锅肉美食做法
用料五花肉蒜苗葱姜蒜豆瓣酱牛肉酱花椒小辣椒地道四川回锅肉的做法先给锅里加水、放入猪肉和生姜，然后将水煮开后，关火取出猪肉，将猪肉放凉切成片，尽量要薄。在我们等猪肉变凉的时候，可以先将大葱、生姜、蒜和小辣椒切成沫...
麻辣黄鳝（四川的味道）美味好吃的做法大全，麻辣黄鳝（四川的味道）做法图解
用料花椒8-10粒豆瓣酱2大勺蒜15-20只葱半根姜3片黄瓜2根料酒5勺胡椒粉5克生抽5勺白糖半勺麻辣黄鳝（四川的味道）的做法用干锅炒洗净的黄鳝，炒至没有血色即可出锅放入盘中。冷油炒豆瓣、姜丝、葱段。放入蒜瓣继续炒香，加入...
视频| 四川地道鱼酸菜易做又好吃的窍门
孔师傅工厂做了20多年菜谱的老厨师手把手教大家做一道营养又美味的鱼酸菜。家里有老人和小孩的一定要学！用料蒜2个二荆条2根小米椒适量个泡姜1个大葱1根孔师傅鱼酸菜400克南瓜300克花鲢1条盐3克料酒2勺胡椒粉适量视频|...
四川熟油辣子（油泼辣子）美味好吃的做法大全，四川熟油辣子（油泼辣子）做法图解
四川人离不得辣椒每一道凉拌菜，一碗面/饺子/抄手好不好吃，辣椒油就是灵魂！我非常爱川菜，辣椒油自然家里必备用料辣椒面2-3两菜籽油多一点八角1-2个白芝麻多花椒数粒香叶一片干辣椒几个盐一勺老抽一点四川熟油辣子（油泼辣子...
地道的四川红油辣子怎么做,如何烹饪四川红油辣子才更好吃
这款红油辣子制作出来非常的香，可以用来吃粉，拌面，拌凉菜，拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果...
「地道老四川菜」叫头炒肉（四川话：鹅巴卷儿 é bā juàn er炒肉）美味好吃的做法大全，「地道老四川菜」叫头炒肉（四川话：鹅巴卷儿 é bā juàn er炒肉）做法图解
四川人应该都吃过哈，从小吃到大，很喜欢这道菜，但是不知道其学名是啥用料叫头半把五花肉250克郫县豆瓣1勺老抽1克盐2-3克【地道老四川菜】叫头炒肉（四川话：鹅巴卷儿ébājuàner炒肉）的做法准备好食材多放油，烧辣后大火爆炒肥...