烹菜的精选大全

高端的食物往往只需要最简单的食材！平时学习太忙没有太多时间做饭，直接烤的普通馒头又干涩无味，不如来一种高级的烤馒头，又简单又好吃。金黄酥脆，焦香可口，烧烤料和椒盐完美地交织在一起，油香四溢！真的超好吃~用料刀切馒头2个...

这道菜口感爽脆，简单的调料和简单的处理，最大程度凸显食材本身的口感和味道。用料空心菜300克油10毫升鱼露10毫升耗油5克素烹空心菜的做法空心菜洗净，晾干水分，用刀从中间斩断；锅内加入处理好的空心菜和调料；大火翻炒2分钟（...

糯米藕做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。但做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，此菜亦同。糯米藕通常是配糖桂花，现在用白糖来煮，煮好的藕配上浓浓的糖稀...

罗宋汤是东欧国家常喝的一道汤品，各色蔬菜和牛肉通过长达3个小时的煲制，成品味香汁浓。用料牛肉250克胡萝卜50克西芹50克西红柿200克红菜100克土豆200克调料番茄酱200克黄油10克盐5克出锅料圆白菜50克水量1800ml林志鹏...

贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。源于20年代末上海陶乐春川菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。原名“京葱贵妃鸡”，盛器是砂锅，为冬令品种。用料鸡翅500g香菇1个葱4段姜4片料酒20ml酱油10ml盐3g油10ml...

腊肉由鲜肉加工、制作，其肉有久放不坏的特点不变，可长期保持香味。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。再配上纤维素丰富的奶白菜，营养又美味。用料奶白菜500克熟腊肉100克葱花10...

此菜色彩清爽，制作简单,鲍汁味浓，油菜清脆，吃起来爽口清甜，汁滑鲜美,是一道很受欢迎的家常菜。鲍菇肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。不但口味香嫩，还是一道营养...

鸽肉本身就是很好的食材，原汁原味就很诱人，清蒸则是烹制原汁原味的最好方式。【清蒸·荷香鸡】功能可以完美的模拟清蒸程序，蒸汽在锅内回流，蒸出的精华被收回碗内，营养和美味都不会流失。用料乳鸽2只葱1根姜1块大料1个花椒...

酸菜和肉可以说是绝配，酸菜不易烂，而且烹饪时间越长，其中的乳酸就越能融入汤汁中，再和五花肉的油脂结合，会产生一种让人欲罢不能的香味，酸香醇厚。用料五花肉750克酸菜200克干辣椒5根老抽5毫升姜3片盐4克大料1个花椒5粒料酒...

白斩鸡，始于清代的民间酒店。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其主料用的是三黄鸡，故又称三黄油鸡，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。用料三黄鸡800克蚝油25克芥末5克胡椒粉1...

茄汁菜花是一道色彩明艳的家常小菜，与番茄菜花不同的是，这里用番茄酱来做汁料进行调味，成菜会显得更加清润，滋味也别样浓郁。用料菜花300克关键调料番茄酱20克盐2克油30毫升增香调料葱1段姜1片水量30-50毫升林志鹏自动烹...

少油版鸡丝烹掐菜那一定菜是主要的，鸡丝是辅助的，大火快炒类型的。1.去根儿的就叫如意菜，样子像玉如意故而得名。2.去两头的叫掐菜，一个掐字把对完整豆芽的蹂躏表达的十分准确了。3.不去头根儿的叫豆芽菜，因为其完整所以是...

花生仁黄亮亮的掩映在碧绿的油菜中，让人忍不住动筷。夹一颗花生在口中细细咀嚼，先是嘎嘣脆，而后香味便弥散开来，最后只留满嘴余香，再夹一筷油菜，清清脆脆的又特别爽口。用料油炸花生仁50克油菜200克蒜3瓣干辣椒2个盐3克油30...

对于吃腻了煎炸食物，又讲究养生的人来说，蒸鸡无疑是享受美味的不二之选。蒸鸡皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。不但较好地保留了鸡肉的清淡风格，而且味道更为鲜美、爽滑、清香，甚至“骨都有味”。...

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。用料肥肠1000克葱3段姜3片酱油30毫升白糖5克盐5克花椒10粒大料1粒料酒20毫升大蒜2头水量1200毫升林志鹏自动烹饪锅烹...

萝卜大部分时候是做配菜，但实际上做主菜味道也不错，就简简单单的切大厚块，加蚝油、盐和水焖透了，味道单纯又不失清爽。用料白萝卜500克酱油10毫升蚝油8克盐2克油20毫升葱2段姜3片料酒5毫升水量100毫升林志鹏自动烹饪锅烹...

虾酱是非常具沿海城市代表性的调味品，本道菜将胶东式的海味展现的淋漓尽致。虾酱的制作是以小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。其浓缩了小虾的营养精华，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。是家庭烹调和调料...

来自0导原创的无敌蛋烹花菜，本以为不搭的两样东西炒在一起竟然小火花四溅啊~超好吃阿！连我这个新手也顺利上手，分分钟炒出一盘不在话下！用料花菜手掌大小一个鸡蛋一到二枚大葱食指第一截那么长的一截，切碎干辣椒加不加都成...

炒三丝这道菜算是很平常的家常菜了，内容不固定，品种的搭配也比较随意，唯一的要求是口感相近，比方说都是生脆的或者都是绵软的。这里我们的搭配选了三种口感都比较绵软的蔬菜，豆腐干、火腿丝、冬笋丝。您也可以根据个人口味...

姜丝炒肉作为一道名菜小炒，自唐朝时期就走上了百姓的餐桌，现在更是各大酒店宾馆的桌上佳肴。“家备小姜，小病不慌”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这两句谚语都说明姜的益处大。山东的生姜品质极好，大都做出口，本菜谱运...

这道菜口感爽脆，简单的调料和简单的处理，最大程度凸显食材本身的口感和味道。用料空心菜300克油10毫升鱼露10毫升耗油5克林志鹏自动烹饪锅烹制素烹空心菜-捷赛私房菜的做法1、空心菜洗净，晾干水分，用刀从中间斩断；2、锅内...

对於爱吃肉的的人来说，排骨可真是个好东西!怎么做都好吃，当然还是最喜欢酱焖的，快来一起分享吧!用料排骨700克油30毫升老抽8毫升盐3克黄豆酱50克葱3段姜2片大料1个花椒5粒香叶1片料酒10毫升水量600ML自动烹饪锅烹制酱焖...

本菜品视觉上色彩清丽，口感上清脆可口,让人谗眼欲滴，是素菜中的佳品。用料空心菜300克红豆腐乳1块辣椒油5毫升白糖2克盐1克油30毫升林志鹏自动烹饪锅烹制腐乳空心菜-捷赛私房菜的做法1.将空心菜收拾好，洗干净；2.锅内放入...

用料绿豆芽500克蒜3瓣葱1/4根辣椒1个醋2勺盐1勺醋烹豆芽菜的做法1.豆芽洗净掐两头。2.葱、蒜切片，辣椒一个。3.锅中倒入油率热些，避免豆芽出汤，放入葱蒜辣椒爆香。4.放入豆芽翻炒顺锅边倒入醋，盐，炒熟即可。...

肉骨茶是马来西亚最有名的汤品之一，特别的中药味下含着浓浓的骨香，越喝越醇，越品越香，让人欲罢不能。用料排骨750克口蘑4个关键调料肉骨茶料包1袋老抽5毫升盐4克增香调料大蒜1头蚝油10克水量不少于1000毫升林志鹏自动烹饪...