川菜带你飞杭州站的精选大全

清明时节雨纷纷雨过天晴之后我们的一期一约“川菜带你飞”活动在美丽的杭州美术学院云溪香山7:00AM美食工作室开启一群不怎么能吃辣的美厨娘们的“川菜趴”时间：2016年4月9号用料川菜水果饮料川菜带你飞--杭州站的做法...

肉丝拌川和片儿川，是杭城面食文化的卧龙和凤雏。肉丝拌川代表的精致和片儿川代表的鲜美，是杭帮菜甚至浙菜的核心特色。今天就一板一眼地按传统做法做一遍肉丝拌川。希望有缘的厨友喜欢。用料碱水面150克里脊肉100克豆腐...

片儿川是杭州特色面食，食材最关键的就是冬笋和雪菜的鲜。并且面条一定要放入炒菜中一起煮过才好吃。雪菜是阿姨自己腌制的，她每年做20斤。看着简单的雪菜，经过洗摘、晾干、切碎、盐揉搓去涩味．捏干水分、装瓶、腌制。整个...

前菜：素烧鹅（薄荷）盐水毛豆（盛姑娘）桂花糯米藕（薄荷）大虾牛油果沙拉（潇潇）主菜：龙井虾仁（薄荷）清炒南瓜藤（薄荷）秘制猪手（盛姑娘）火腿蚕豆（潇潇）法式蜗牛烘蛋（潇潇）火爆菌菇小炒肉（潇潇）啤酒炖德国牛肉丸（潇潇）纸牌屋肋排配迷迭香土豆仔（潇潇）主...

“拌川”是杭州美食的城市名片。杭州城里有一家面馆“方老大”，1983年开店，40年来名声传遍了整个杭州，分店还开到了上海。每到中午，在他家吃一碗面，运气不好的话要足足等上2小时。今天就来挑战一下他家的爆款“茄汁拌川”...

最近贫血，变着法的做各种补血的食材一个人吃饭的时候面条是绝好的食材，一碗拌川既能简单填饱肚子，口感又很丰富～用料猪肝大毛毛菜洋葱老抽生抽料酒淀粉糖盐碱面猪肝拌川（杭州拌川）的做法猪肝提前切薄片放冷水里泡着去血水，勤...

三四月的东莞正值梅雨季，潮湿的天气让人疲软得提不起精神，这时候正适合来一顿川菜。"酸甜麻辣成都味,煎炸煸炒四川菜"，想想就很让人兴奋，于是决定约上十几厨友来一场麻辣盛宴。用料小伙伴15只蓉城食光＃川菜带你飞#的做法香...

大厨图图做了一大桌一大桌一大桌川菜！好吃到泪流！菜谱等大厨来上传！用料咸烧白粉蒸排骨糖醋里脊折耳根回归肉鱼香茄子泡椒烧魔芋麻婆豆腐泡椒青笋芋儿白菜馓子蛋烘糕川菜带你飞/北京场的做法步骤等大厨咯...

这是我从小吃到大的家常必备菜。放上带鱼或小黄鱼，或者不放鱼只使用肉饼，都可以。用料肥瘦五花肉肉末300克带鱼（切块，正反面撒一些盐）1条蒜末\姜末（不喜欢可以不放）少许酱油1勺耗油0.5勺料酒1勺橄榄油1勺白胡椒粉适量杭州家...

菜谱封面修改自百度图片，不知作者，如有侵权请告知，即刻删除。青岛和川渝相隔上千公里，一个东临海，一个蜀道难，饮食文化因为地域甚远而千差万别。本次“川菜带你飞”主题活动，定名“双城”，我们将飞跃双城的界限，用自己的方式来...

九月的杭州桂花飘香我们一起做一道带杭州味的家乡菜用料满满的爱贤惠的厨友们杭州站厨友社第十五期|用家乡的方式料理家乡的菜的做法周日的下午有酒有肉干杯🍉准备开餐爱厨房完美小贴士未完待续杭州的厨友们约十六期@...

一场vintage下午茶趴少女们穿着古着带着手作食物去赴约时间：2015.8.23下午多谢@致家家居的场地提供用料甜品饮料美丽的心情万种风情少女心——Timeforafternoontea杭州站的做法一颗少女的心...

自古美誉“食在中国，味在四川”，虽然身处魔都，但早已被川菜的麻辣鲜香虏获了口舌，没有什么事情是一顿麻辣火锅解决不了的。心固未尝一日忘蜀，去过四川便久久不能忘却。一起料理一次我们熟悉却又陌生的川菜吧！用料菜品瞑王殿...

杭州人，大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的，小时候，我家是爸爸掌勺，他的糖醋排骨烧得特别好，生炒至熟，勾欠挂汁，酸甜可口嫩滑，那个糖醋汁卤儿淘淘（即卤汁浇在米饭上拌拌吃），可以多吃二碗饭。以至于我从来不吃酒店的糖醋排...

杭州虽然地处江南，以大米为主食居多，但杭州人也很喜欢吃面，有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】，是以笋片、雪菜、猪肉丝（肉片）为原料的，调味极简，但鲜得要命！有春笋时用春笋，有冬笋时用冬笋，没有笋时用茭白。雪菜就是...

成都场选择了钵钵鸡作为主菜，是希望大家能在嬉笑玩闹中一起动手切洗蔬菜、一起享受串签签的乐趣。同时川菜于我们而言还是具有特殊感情的家乡菜，本场搭配了每人拿手的四川特色菜品和小吃，力求还原每个从小吃川菜长大的厨...

如果我有一家动物园？我会派一群仙女做饲养员～用料在湘湖开园～如果我有一家动物园—杭州站的做法动物园里除了萌萌的小动物，还有各式植物与水果。在杭城秋日的周末，带上萌宠、鲜花、小果，携上动物造型和天然食材的主题料理，组...

片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而...

杭州人喜欢吃的猪肝拌川用料潮面猪肝韭芽酱油料酒淀粉糖盐蒜头姜末杭州猪肝拌川（拌面）的做法猪肝切片，加姜蒜末、盐、料酒拌一下，腌制15分钟韭芽洗净，切小段备用起油锅，猪肝拍上干淀粉，下锅炸至略发黄即可捞起备用，不要炸过头...

作为四川人，本来是想试做麻婆豆腐，可惜家里没有好的花椒粉，就改作家常豆腐啦！一盘豆腐配上一碗米粥，绝对是冬日暖胃首选。用料老豆腐1块青椒1个1/2红椒1个1/2葱姜蒜少许生抽1勺白糖半勺生粉1勺【川姑娘在杭州】家常豆腐的...

为了喜欢的人吃醋不丢人☺用料海带丝500克醋3勺生抽3勺盐2勺糖2勺鸡精2勺小米椒6个大蒜子6瓣生姜4片小葱或者香菜适量带你装逼带你飞的海带丝😂的做法把海带丝放入锅中加水煮5—7分钟、捞出沥水备用！😝不要煮太熟，这样...

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！用料面500克韭芽250g香干3块盐3克糖3克生抽3勺料酒1勺杭州拌川（智能无油烟版）的做法先炒料：将韭芽洗净切段。香干切薄片。将3g盐、3g糖、1勺生抽、1勺料酒调成调味汁待用。打开智能锅锅盖...

用料意面金桔2～3个番茄1～2个菠菜适量葱花适量蒜两瓣杭椒一个带你装逼带你飞的做法煮意面这个过程应该不用再重复了吧。意面煮好过凉水，拌入少许橄榄油，防止面黏一起～平底锅加热倒入油，其实最好是橄榄油～加入蒜片煸香，加入番茄...

2016年最后一个月的相聚时光～我们的大团聚&小确幸用料温暖一吨用心一吨爱一吨12月厨友社|杭州站的做法海鲜奶油意面茄汁虾仁饭香脆烤鸡酥炸小团子菠菜浓汤肉松小贝&草莓大招小贴士期待2017...

话说，苏东坡曾在杭当官时说：“无竹令人俗，无肉令人瘦。”倒笃菜、冬笋、肉片的完美组合，就是“片儿川”的精妙所在！一碗片儿川精华就在“三合一”的浇头里。而以上3样材料正是此季节里最鲜美可口的时段，不容错过！在杭生活时，...