崇明岛的精选大全

春天的阳光下，崇明农家插秧时用来作绿肥的草头（学名苜蓿），正蓬蓬勃勃地在生长，一片绿意盎然，鲜嫩欲滴。春节前牵磨的糯米粉，用来蒸糕做圆子后还有剩余。于是农家一是为了解饥，二是为了尝尝草头的清香，开始做草头烧饼了。农妇从...

清明节后正是制作崇明特色美味——草头盐齑的最佳时间崇明人将苜蓿的腌制品称为草头盐齑。苜蓿，又名金花菜，被崇明人叫做草头。据相关历史记载，崇明人很早就开始种植草头，把它作为蔬菜和肥田兼用性的作物。草头盐齑已有几...

崇明菜从小吃到大的豌豆嫩嫩甜甜的味道吃三碗必须的里面一般放菌菇还有春笋鲜得眉毛掉下来用料豌豆一斤蘑菇香菇几朵鸡蛋一个葱适量崇明豌豆汤的做法竹笋菌菇过水灼热锅加油把菌菇豌豆煸炒两分钟加水盖锅盖煮至豌豆酥...

似乎只有家族里有事大家才能聚到一起热热闹闹地吃饭，抓拍下这些菜，留下美好的回忆！用料乡愁满溢当归满心宝岛崇明菜的做法团聚凉拌海蜇丝清蒸多宝鱼椒盐蹄髈毛蟹炒毛豆红烧鳝鱼咸蛋黄锅巴香菇菜心麻婆豆腐冰糖红枣彩椒肚...

用料大米杯糯米克花生克赤豆荠菜油豆腐豆腐干崇明芋艿慈菇蘑菇等菌类鲜肉和鲜肉等崇明腊八粥的做法准备材料，可以根据需要准备。糯米、大米等浸泡一段时间；荠菜，菌菇、豆制品等先炒一下；鲜肉加点料酒，赤豆、黄豆先煮一段时...

这种卷粉我们当地叫做糕，这是小时候最想吃的早餐，但是家里穷没有钱天天吃，一周就只能吃一次，一次吃两条，不放肉的便宜些，真想一次吃个够，现在终于可以实现了，女儿喜欢吃。用料卷筒粉用的米500g葱花适量花生一小碗葱花一碗番茄...

糯米类食品是我和家人的最爱，还是那句老话一一木糖醇食品，解我的馋虫😜😜😜😋😋😋用料糯米粉300克粘米粉150克木糖醇50一55克（或者白砂糖）（60克一65克)核桃肉60一70克左右黑枣（去核）10颗清水230克左右自制崇明糕的做法枣肉用...

这是奶奶家祖传的年糕，过去每年过年的时候为做年糕大费周章，大米粉要找地方现磨，还要烧柴火来蒸糕，虽然麻烦，可是那就是过年的气氛，年味十足。现在，各种食材都可以方便地买到，做糕变得容易了，年味却没那么浓了，什么时候想吃就可...

正宗崇明蛋饺更大，皮更加厚实，草鸡蛋摊的蛋皮香浓，这个菜谱用了现成的蛋饺，偷懒了😊用料蛋饺10个老抽1勺姜1片生抽2勺葱1根白砂糖2勺矜宸•崇明蛋饺简易版的做法这是菜场的小摊位摊的蛋饺，尝试过味道不错，通常用来做汤或者...

用料崇明糕小块烤崇明糕的做法小火慢慢烤就行也不用解冻小火可以吃啦小贴士崇明糕烤着吃也很美味啊外面一层烤的香香脆脆还能吃到大米的香味（话说我是想烤日式年糕的结果家里只有崇明糕拿来烤一烤也很洋气啊...

还是喜欢绿茄子，从小爱吃奶奶的蒸茄子，浇上酱油等调料，就是小时候夏天最美味的下饭菜，就好像爷爷奶奶还在，太阳还没落山，我就坐在奶奶后院门口吃晚饭，早点吃没有蚊子用料茄子个油克盐克酱油勺葱根糖克蒜鸡精崇明绿茄子的做法...

动画里有个吃菠菜的大力水手，这里有一个爱吃崇明金瓜的小鱼儿，吃完照样有力大无穷哟用料海蜇适量崇明金瓜1个盐适量白芝麻少许藏红花少许芝麻油适量海蜇崇明金瓜的做法具体步骤见视频...

好吃的崇明糕，用小美轻松做。原来做崇明糕，用手操作，过筛太麻烦了；望着台面上的小美，琢磨了一会，试操作了2次，找到了成功的方法，想吃终于可以随时做了，赞赞赞！用料糯米粉360克粘米粉120克木糖醇（白糖）70克核桃50克（适量随意）红枣60...

又到一年迎财神的时候，Y先生依稀记得很小的时候也是一个接财神的日子，外婆给做了碗酒酿崇明糕很好吃，今日尝试重现复制外婆当年的味道。用料酒酿一盒崇明糕适量酒酿崇明糕的做法现成买好的崇明糕切成小块，准备好酒酿一盒...

崇明糕甜甜糯糯，油炸后表面金黄，外脆里糯，而且不吸油，早餐好搭档用料崇明糕油适量油炸崇明糕的做法崇明糕切成长条锅中加入适量油...

朋友自己做的崇明糕，新大米、料十足...😘😘用料崇明糕葵花籽油香煎崇明糕的做法崇明糕切片不粘锅热锅冷油，下崇明糕小火慢慢煎，等糕表面金黄，翻面继续。待两面金黄，沥干油出锅装盘浇少许桂花蜜，乘热吃！美味！...

从小就喜欢崇明糕，但是每次买回来的，最后都喂🐷了，根本就没法吃，这次打听到一个配方不错，就试着做，好好吃，让我们一起动手吧！用料糯米粉700克粘米粉300克白砂糖250克（半斤）冷水380克红枣碎适量（中等大小14只，剪碎）核桃仁碎适量（二把...

SanFranciscoChinatown的《嶺南小馆》是一家米其林一星的餐馆。前天在他家尝了道明虾球，虾球沾上酸酸甜甜的千岛酱，炸完后鲜香、酸甜爽口，味道让人回味无穷。今天我把它破解了，分享给大家。用料明虾500克千岛酱适量淀粉适...

岛民一枚从小喜欢吃樱糕有些记忆会在味道里用料糯米粉和米粉1:1红枣适量糖适量樱糕模具1个小岛食光•崇明樱糕的做法红枣切细。加入糖和水，熬成红枣糖水，甜度可以自我调节。樱糕模具。家中定制版。因为家里喜欢吃樱糕的...

爽脆可口，是夏季的下饭菜，当然要数崇明的金瓜丝用料金瓜一只食用油15毫升盐4克小香葱几根崇明金瓜丝的做法取家乡金瓜一只。去皮去囊切片入沸水汆一下，需迅速撩起，再入冷开水，拔成丝状，控干水分备用。沸油爆香小香葱，辅以适...

崇明之行，让我对当地的绿色菜肴，有些念念不忘。香香甜甜、软糯无比的崇明糕，更是让我留下了非常深刻的印象。用料糯米3份大米1份红枣一斤蜜枣一斤核桃仁半斤白糖两斤宝岛崇明糕的做法三份糯米，搭配一份大米。当然，也可就各...

不同于上海蛋饺，崇明蛋饺没有饺子的模样，而是蛋皮如同被子般的把肉馅儿包裹其中。因为崇明人做蛋饺没有上海做蛋饺那个圆圆的勺子。在烹饪方法上，上海喜欢把蛋饺放入火锅或者粉丝汤煲中，而崇明蛋饺则是自己独成一菜。小时...

金瓜是家乡崇明特产，是我喜欢的一道冷菜。朋友询问怎么制作金瓜丝，按我自己的方法介绍给大家。用料金瓜半个海蜇皮丝（或白萝卜丝，事先汆水断生）半斤（事先浸泡去沙）葱拌一半，做葱油一半（量的多少自己掌握，有人不太爱葱就少放点）盐...

崇明的小囡一定不会忘记，从小到大的味道……用料豆沙糯米粉芦苇叶／粽叶／百叶开水崇明圆子的做法超市里的水磨糯米粉糯米粉倒入大碗中倒入开水，可以先少倒一点，不够再填揉成团，因为是开水和面，所以小心烫伤取一小剂子，捏开，包入...

九九重阳吃松糕用料糯米粉125克粘米粉125克水130-140克糖粉50克水质豆沙159克克喜欢的果莆和坚果崇明松糕的做法所有粉类食材与水混合成粗颗粒状20目过筛2次慕斯圈内圈可刷油也可以垫纸目的防粘，将粉松松的铺在圈里，再...