塌方的精选大全

这款蛋糕完全不加水或牛奶，全靠蛋白打发，不知道是不是这个原因，所以不会塌方，还很瓷实。（就是很容易吃饱！）红枣的克数是熬制之前的重量，熬好后我没称过，可能会重一点吧。我加过桂圆干，味道也不错，但我没加过坚果，喜欢的朋友可以试...

好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一点料酒，一小勺盐，调下肉馅，使其上劲。根据豆腐块的形状切18片5mm左右的片，并先在其中9片上均...

🌟泡芙材料:黄油100g，水125g，牛奶125g，细糖5g，盐🧂1.5g，低筋面粉150g（过筛），鸡蛋液220g🌟酥皮材料:黄油50g糖粉或细糖50g，低粉（过筛）50g🌟奶油馅:淡奶油250g细糖20g💓制作过程:🍬面糊制作:1.锅中下入黄油，水，牛奶，细糖，盐，煮开融化冒...

用料鸡蛋5个细砂糖40克低筋面粉80克纯牛奶70毫升柠檬汁数滴色拉油47毫升不塌的戚风蛋糕（老妈最爱配方）的做法蛋黄蛋白分开蛋黄打散，加牛奶，色拉油，拌匀，然后筛入低粉拌匀蛋清中滴入柠檬汁，然后打发至小弯钩状，过程中分三次加...

超级迷《花间提壶方大厨》这部网剧，每次看女主角方一勺做的各种好吃的，就跃跃欲试。今天一时心血来潮，就买了其中食材最容易买齐的锅塌茄子材料，做给睿哥吃。最后一道的挂面糊我给改成了面包屑。私以为裹面包屑炸出来应该...

2-3人份用料鸡蛋1个盐半茶勺西葫芦1个面粉适量食用油少许锅塌的做法西葫芦擦丝，加入盐，搅拌均匀后静置一会，析出水分，无需另外加水。加入鸡蛋，搅拌均匀。少量多次加入面粉，每次都充分搅拌，直至成为较粘稠面糊。平底锅烧热，加...

很方便的吃食，每家做法不太一样，可以当早餐吃，也可以做平常的主食。用料西葫芦500克鸡蛋4个面粉120克盐适量以下是蘸汁生抽一勺半醋一勺蒜泥一勺香油一小勺老北京家里的味儿，方便营养糊塌子的做法西葫芦洗净，擦丝，撒上盐静...

焯水冷冻保存半年左右没问题。用料小苏打适量沸水一锅艾草的保存及青团好吃不塌的方法的做法新鲜艾草择好，水中加适量食盐将其浸泡十分钟左右，然后清洗干净。锅中放水煮沸，放入艾草，加一把小苏打（固色），焯烫两三分钟，艾草熟了...

特别巧的一个经历，有一天家里白砂糖不够了。我拿糖粉打发的淡奶油。发现特别稳！（稳定，并且缩短了打发时间。第二天抹或者裱花也丝毫不影响美感。这次正好做巧克力蛋糕，加了5g可可粉。口感更好了！大家快试试～🍫用料方法一——...

不会塌的戚风蛋糕配方用料配方配方不会塌的戚风蛋糕配方的做法配方配方小贴士戚风蛋糕配方分享...

用料鸡蛋3-4个（连壳重约200克）细砂糖20克（放蛋黄里的）细纱糖50克（打蛋清用）水（也可以用牛奶）30克油30克低筋面粉50克戚风纸杯蛋糕，6寸蛋糕胚，不塌陷配方的做法把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意，我做的是两份的量在蛋黄里加20克细纱糖，...

塌目鱼薄薄的，对于吃货来说，它真是为炸而生的。一个家在北戴河的朋友安利了这个海边人家家常菜，还闪送了鱼。实测薄脆完美。用料盐少许面粉50克玉米粉20克塌目鱼500克花生油400克为干炸而生的塌目鱼，太方便太好吃了吧的做...

戚风蛋糕塌腰或回缩，从以下几个方面都可有助于改善：1.蛋白打发要硬一点，直立小尖角的程度（鸡蛋越新鲜越好）；2.面粉比例不能太低，一个蛋对应20g面粉，这样蛋糕做出稳稳的踏实；3.不能过分减糖，糖也有助于蛋糕内部的支撑，要用白砂糖...

用料盐3克塌菜1颗酱油半勺耗油半勺蒜6瓣塌菜的做法塌菜一颗每片叶子掰下来洗净大蒜切片锅起油大蒜爆香只金黄色下塌菜大火翻炒2分钟加半勺盐半勺耗油翻炒三分钟出锅前淋3－5滴味极鲜装盘小贴士这个菜只有上海冬天有，在其...

爱因斯坦的第三根小板凳。用料蛋黄糊大鸡蛋3/5个细砂糖15/30克玉米油30/45克牛奶40/70克低粉60/85-100克香草精一小勺蛋白打发蛋白3/5个白砂糖30/60克白醋几滴chromo不坍塌的戚风蛋糕（6寸和8寸配方）的做法所有的原料准...

不觉得糊塌子里面缺点什么吗？这次用干酪做，无水配方。用料西葫芦100g面粉100克鸡蛋1个帕玛森干酪75g盐3g干酪糊塌子无水配方的做法西葫芦擦丝，加入盐杀水。一小时后自然出水，这就是无水配方的主要环节。出水后加入鸡蛋搅...

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。今天给大家分享我的戚风配方，这么些年一直没换过，也没失败过哦！用料低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖（蛋白）30克细砂糖（蛋黄）20克玉米油25克牛奶25克超...

这个方子我一直都在用烤好绝对不塌很松软很好吃希望大家喜欢😊用料鸡蛋4个A.砂糖80gA.柠檬汁6滴B.砂糖20gB.牛奶40gB.起酥油40gB.低筋面粉128戚风蛋糕（松软香而不塌超好吃配方）的做法8寸戚风蛋糕的量小贴士A1.蛋白分离...

打小时候就喜欢妈妈做的糊塌塌婚后每次都做不好请教了妈妈以后找到了小诀窍分享给各位小伙伴软乎乎的小朋友也非常喜欢吃这是两个比较大的西葫芦的配方。可以按自己口味增减用料西葫芦2只鸡蛋4只面粉适量盐一勺胡椒粉...

从小吃到大，妈妈私房菜系列传承。用料西葫芦一个鸡蛋一个面粉适量盐适量鸡精适量角瓜塌（小南瓜塌）的做法西葫芦洗干净，去皮擦成丝，也可以不去皮。擦好的西葫芦丝加适量的盐和鸡精杀出水分，一般十分钟就行。杀出水分后加入鸡...

刚开始做这款芝士蛋糕的时候，足足折腾了2个小时才可以入烤箱，现在只花30分钟准备就可以入烤箱了。无论你是花2个小时还是30分钟，都要好好享受这个过程。当成品出现后，你都会感觉自已象个魔术师。。哈哈。。用料此配方可做...

不喜欢吃豆腐，但是这样做很好吃用料豆腐1块鸡蛋1个盐1勺葱1根根姜末适量淀粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚点的片鸡蛋打散，豆腐放进去裹蛋液锅里导入油，烧8分热！小火煎两面金黄这样就可以了，捞出锅里放油炒香姜末，葱花加一碗...

为何叫它「闪电泡芙」？就字面意义来看，Éclair在法文里就是闪电之意，有一说是闪电泡芙因为太美味了，经常是一出炉就会迅雷不及掩耳的被吃光光，犹如闪电般，所以就有这么一个外号。【YouTube搬运】用料黄油32克牛奶32克水32克...

一心一意做小鸡🐤馒头，不知道是酵母放太多还是整形整太久发酵过头还是换了面粉，总之看到自己辛辛苦苦2个小时的成果，竟然是又塌又皱，想死的心都有了！平静下来不甘心，舍不得丢掉，于是想到了油炸的方法。对于所有发酵不完全的...

很多人用空气炸锅烤蛋挞，底部面皮不起酥，油汪汪，带着生面粉的味道。不管怎么调节温度，底部都是无法起酥的。空气炸锅做蛋挞，挞底软趴趴的原因在于，空气炸锅是上加热，所以没有上下火之分。上部靠近加热面，温度必然高一些，下部锡...