鱼系列——堪比上海国金大董的酸汤鲈鱼美味好吃的做法大全，鱼系列——堪比上海国金大董的酸汤鲈鱼做法图解
🍺🍺👠👠这道菜是我最崇拜的女神去上海国金大董亲尝后复制的，她不但是美食达人，更是厨艺大师，她品尝过无数菜肴均能复制创新，做出“苏州味道”；今天，经她传授菜中秘诀，我也开始复制一道，不知味道如何？😜😜🍺🍺👠👠鲈鱼，又称花鲈...
大董家的玫瑰豉油鸡美味好吃的做法大全，大董家的玫瑰豉油鸡做法图解
来自味觉大师APP用料清远鸡800g香叶2g八角2g生抽8茶匙老抽4茶匙盐1茶匙白糖6茶匙姜蓉10g姜片，葱段各50g蒸鱼豉油10茶匙调和油30g大董家的玫瑰豉油鸡的做法把鸡内脏清洗干净，取锅烧开水，将鸡放在其中焯水3秒焯鸡的倒掉，换...
大董的酸奶美味好吃的做法大全，大董的酸奶做法图解 如何做大董的酸奶最美味
南瓜子+板栗+液体黑糖+肉桂粉+酸奶用料酸奶克大董的酸奶的做法如描述...
董太的私房菜--黄金米饭美味好吃的做法大全，董太的私房菜--黄金米饭做法图解
用料玉米茬子一小碗大米1碗董太的私房菜--黄金米饭的做法将玉米和大米洗净，加入比平常稍微少一点的水煮米饭既可。...
董大人|香辣蟹易做又好吃的窍门
菜籽油中滋啦出花椒和干红辣椒的麻香包裹着鲜嫩的蟹肉，用啤酒慢慢闷煮收汁直至菜油与蟹黄融合，层层递进的味道紧紧附着鲜嫩的蟹身，吃到最后都忍不住想要吮吸掉手指上沾满的汤汁才算满足。用料大闸蟹若干只干辣椒、花椒个...
「春播主厨大董」菊花鱼美味好吃的做法大全，「春播主厨大董」菊花鱼做法图解
菊花鱼的前身便是大名鼎鼎的松鼠鳜鱼，将其化整为零，提升了酥脆口感，同时鱼肉体积变小后与酱汁的融合也更加完美，同时增加了美观度，是一次全方位的升级。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有...
韩国料理——骨董面(비빔국수)美味好吃的做法大全，韩国料理——骨董面(비빔국수)做法图解
在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理，这套貌似是很传统很有名的面食韓国料理ー辛い混ぜ素麺「ビビングッス」转自：步骤翻译有稍许改动以便理解用料素面适量烤海苔少许水煮蛋1/2个黄瓜1/3根☆韩国辣酱1大匙☆苹果（剁碎）1/4个...
DZ董董「红烧牛尾」+【牛尾面线
您可以中午吃米饭牛尾来个青菜。晚上用肉汤煮面类！我就是这么干的，齐活儿用料牛尾1条葱姜蒜适量酱油老抽各适量料酒一大碗凉水盖过牛尾高压锅一个面类面或者福建面线香菜适量胡椒粉醋适量DZ董董【红烧牛尾】+【牛尾面线...
地道的韩国大酱汤怎么做,如何烹饪韩国大酱汤才更好吃
用料淘米水碗土豆2个香菇1朵洋葱半个胡萝卜半根海带青尖椒1个小米辣牛肉大葱半根韩国大酱清净园4勺韩国辣酱清净园2勺奶粉少许克黄豆酱1勺盐白糖韩国大酱汤的做法将食材调料淘米水准备好先准备好食材韩国大酱4勺韩国...
董董牌小笼美味好吃的做法大全，董董牌小笼做法图解 如何做董董牌小笼最美味
用料面粉200克冷水110克肉馅适量肉皮冻适量董董牌小笼的做法肉酱加入调料顺时针搅拌至粘稠加入做好的肉皮冻，比例的话肉皮冻：肉酱为1:1将肉酱和肉皮冻拌匀，备用面粉过筛，加入冷水，搅拌成絮状上手揉成光滑面团，记得多揉揉，用...
「春播主厨大董」秃黄油美味好吃的做法大全，「春播主厨大董」秃黄油做法图解
秃黄油就是公蟹的蟹膏与母蟹的蟹黄，早年间称为“毒黄油”，形容其奢靡、任性。此道蛋羹由于秃黄油的助阵，将淮扬菜的传统风味更加突出。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事...
国民大菜美味好吃的做法大全，国民大菜做法图解 如何做国民大菜最美味
番茄汤拌米饭，拌面条，蘸着馍片，都是不错的选择。用料鸡蛋4个番茄2个盐适量油适量姜3片国民大菜的做法番茄切大块，姜切片，鸡蛋打散。锅烧热后倒油，油热后倒入鸡蛋，用筷子打散，炒好后盛出备用。锅里二次放少量油《两小汤勺》下...
董太的私房菜--金炒红美味好吃的做法大全，董太的私房菜--金炒红做法图解
用料绿辣椒1个玉米1根胡萝卜1根盐1勺虾皮1小把料酒1勺董太的私房菜--金炒红的做法将玉米洗净，然后用小刀将玉米粒掰下来，放在小碗中备用。胡萝卜洗净，然后去皮，切丁，焯水。绿辣椒洗净，去蒂，然后切碎。锅中放入适量油，然后依次...
董太的私房菜--黄金馍片美味好吃的做法大全，董太的私房菜--黄金馍片做法图解
发现冰箱有剩余的两个馒头，经常忘记吃买回来的东西，准备跟老妈一样尝试做黄金馍片。随时可以当做下午茶或者是早点都可。用料馒头2个黑芝麻一小勺盐适量董太的私房菜--黄金馍片的做法将馒头切片，然后淋一点水。锅中放入...
大董日常戚风（杂集）美味好吃的做法大全，大董日常戚风（杂集）做法图解
日常各种戚风汇总，基础方子参考@chu的三分之一，感谢这个好方子=-=用料蛋黄糊（土鸡蛋质量约55~65g）6寸SN阳极模具或者SN6寸中空蛋黄3个白砂糖10~15g低粉53~55g玉米油30g水35g蛋白霜蛋白3个白砂糖30g柠檬汁薄薄一片挤完大董...
董太的私房菜--辣炒金针菇美味好吃的做法大全，董太的私房菜--辣炒金针菇做法图解
最近渐渐进入深秋，迷上了吃火锅的时候必点金针菇。看到百度中写道的--金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美...
「春播主厨大董」糖醋黄鱼美味好吃的做法大全，「春播主厨大董」糖醋黄鱼做法图解
这道菜由传统鲁菜演变而来，口味显著的糖醋口浇汁，鱼肉酥脆，鱼头翘起立于盘中，爽口的哈密瓜大珠小珠落在盘中，摆上餐桌单是造型已很有气势。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董...
堪比大董，焦糖柿子美味好吃的做法大全，堪比大董，焦糖柿子做法图解
用料冻柿子1个冰糖适量适量堪比大董，焦糖柿子的做法若干年前在大董吃到一份焦糖柿子，冰凉甜蜜焦香，绵密和脆脆的口感交织，虽然是是一道餐后赠送的甜品，却让人印象颇深。偶然翻到冰箱有个冻柿子，动手做起。1，柿子用凉水拔出冰...
董太的私房菜--豆香金针菇美味好吃的做法大全，董太的私房菜--豆香金针菇做法图解
嗓子痛，有炎症，只能吃些清淡的，金针菇也是凉性的蔬菜，偶尔也换换食谱。用料金针菇一把豆瓣酱1小勺盐1小勺香油2-3滴生抽1小勺董太的私房菜--豆香金针菇的做法将金针菇用剪刀剪去尾部，然后用手撕成一绺一绺的，洗净备用。奶锅...
清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董美味好吃的做法大全，清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董做法图解
本次分享要点：【1】大闸蟹的调料。【2】大闸蟹的调料的蘸酱方法。【3】大闸蟹身体部位的妙用。用料骏海水产大闸蟹（或成熟六月黄）6只生姜5片切丝+（5-7）片大蒜3-4瓣姜蒜醋5勺白糖1勺干朝天椒8-10个清蒸水煮大闸蟹▏骏海水产...
董大人|公鸭下蛋易做又好吃的窍门
食材间的相得益彰经油炸后去除鸭肉中的部分油脂同样油炸后的鹌鹑蛋增添了特别的口感两者经过不同的配料卤料叠加经过啤酒的焖煮将不同的味道融合在一起累加出味觉的层次感火候的掌握使得鸭肉既入味也保留了嫩爽的口感...
董太的私房菜--茄汁金针菇美味好吃的做法大全，董太的私房菜--茄汁金针菇做法图解
用料牛肉丝1小碗绿辣椒2个西红柿1个金针菇1小把葱1根盐1小勺糖1小勺董太的私房菜--茄汁金针菇的做法将买来的金针菇用手撕开，然后洗净。西红柿洗净，然后去蒂，切块。绿辣椒洗净，去蒂，切丝。葱摘好，洗净，切丝。锅中放入油，待7成...
董太的私房菜--黄金茄子美味好吃的做法大全，董太的私房菜--黄金茄子做法图解
夏季吃茄子的季节来了，油炸好的黄金茄子，陪着蒜泥和醋蘸着吃，味道很不错。用料茄子2根葱2根鸡蛋1个面粉适量盐适量大蒜2-3个醋适量董太的私房菜--黄金茄子的做法将面粉放入一个大一点的盆中，然后打入一个鸡蛋和盐，不断的搅...
董太的私房菜--炼大油美味好吃的做法大全，董太的私房菜--炼大油做法图解
学生时代，爸妈经常会买一些猪大油回来炼油，油渣特别美味，味道咸咸的，真好吃。用料猪油一斤水一小碗盐一勺董太的私房菜--炼大油的做法讲买来的猪油洗干净，然后切小块，放入锅中，然后加入一小碗水，开最小的火熬制，不要开大火，耐心...
金陵盐水鸭（国宴大厨制作淮扬菜的秘密）美味好吃的做法大全，金陵盐水鸭（国宴大厨制作淮扬菜的秘密）做法图解
南京盐水鸭烹饪历史悠久，当地特产的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，是一道地道家常的美味。腌制盐水鸭，自然也会选择江苏当地的淮盐，它的特点就是色白、粒均、味美，烧菜能吊出食材本身的鲜味。这...