「雷蒙德的」乡村面包美味好吃的做法大全，「雷蒙德的」乡村面包做法图解
截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】方子出自BBCFood可做4个法式面包，方子量大，可减半，或减至1/4制作用料新鲜酵母（酵头）5克（或2.5克干酵母）冷水（酵头）135克高筋面粉（酵头）100克黑面粉（酵头）100克水680ml面包粉940克黑面粉130克海盐15克...
脆软乡村面包、硬面包美味好吃的做法大全，脆软乡村面包、硬面包做法图解
欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”。硬式面包的配方简单，着重烘焙过程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。从热量上说，越硬的面包热量越低。从健康角度来说，硬面包配料简单，不添加其...
「雷蒙德的」酿番茄美味好吃的做法大全，「雷蒙德的」酿番茄做法图解
截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】方子出自BBCFood：_92957tomatopurée番茄膏**：如果使用的番茄十分成熟，可省略使用番茄膏用料橄榄油（番茄酱）80-100ml白皮洋葱（番茄酱）1个大蒜（番茄酱）2瓣番茄膏**（番茄酱）2汤匙Tbsp番茄（番茄酱）1千克...
「雷蒙德的」巧克力慕斯美味好吃的做法大全，「雷蒙德的」巧克力慕斯做法图解
方子是雷蒙德的，蛋清比例特别高，口感特别好，勺子挖的时候听声音就知道入口即溶，另外柠檬汁是亮点。视频这里有_show/id_用料黑巧克力170g蛋清7个新鲜柠檬1/4个白砂糖40g【雷蒙德的】巧克力慕斯的做法将巧克力隔水加热，小火...
「雷蒙德的烹饪秘籍」酥皮面团美味好吃的做法大全，「雷蒙德的烹饪秘籍」酥皮面团做法图解
纯记录用料葡萄籽油2汤匙面粉500g鸡蛋（分离）2个糖5g热水240m l酵母3g【雷蒙德的烹饪秘籍】酥皮面团的做法鸡蛋分离，蛋白加糖打发打发至这样的细腻发泡状态就好了，待用蛋黄加热水稀释，搅匀蛋白、蛋黄混合一起，待用搅拌缸里...
乡村小面包美味好吃的做法大全，乡村小面包做法图解 如何做乡村小面包最美味
第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g...
雷蒙德的冰咖啡芭菲美味好吃的做法大全，雷蒙德的冰咖啡芭菲做法图解
烹饪的意义在于享用美味的食物，和你的爱人共度美好时光。——雷蒙德PS:我只是纪录片的搬运工，厨房小白，所以很多材料的分量，还有具体情况，并不清楚，等我试验完会补充，欢迎各位大神帮忙补充嘿嘿嘿~用料蛋黄8个细砂糖适量甜葡...
乡村面包-凯伍德厨师机美味好吃的做法大全，乡村面包-凯伍德厨师机做法图解
🌸食谱中使用的厨师机：凯伍德KVC5000马卡龙色🌸品牌不同、型号不同，档位会有差异喔用料高粉200g全麦粉50g水125g酵母3g盐3g细砂糖20g乡村面包-凯伍德厨师机的做法把所有材料放入厨师机，1档混合到雪花状，用2档打到扩展阶段...
雷蒙德的家庭苹果派美味好吃的做法大全，雷蒙德的家庭苹果派做法图解
根据雷蒙德的菜谱试制用料派皮：低粉250g派皮：无盐黄油125g派皮：鸡蛋1个馅：苹果若干个馅刷液：苹果酒少许馅刷液：黄油少许馅刷液：砂糖少许蛋奶液：鸡蛋1个蛋奶液：淡奶油100g蛋奶液：糖50g雷蒙德的家庭苹果派的做法派皮材料黄油和面...
「雷蒙德的烹饪秘籍」布里欧修面包美味好吃的做法大全，「雷蒙德的烹饪秘籍」布里欧修面包做法图解
食谱来自BBC，视频截图用料面团：后油面粉500g鲜酵母10g糖60g盐7g鸡蛋7个黄油300g奶油馅：厚奶油250m l蛋黄6个糖60g柠檬皮1个柠檬汁1个蛋液适量粗糖粒适量【雷蒙德的烹饪秘籍】布里欧修面包的做法搅拌缸里倒入面粉加入糖...
德国黑麦蔓越梅乡村面包美味好吃的做法大全，德国黑麦蔓越梅乡村面包做法图解
授法国面包师启发才有动力去做，愿大伙喜欢，这款主要来源于黑麦面粉，没有它做不出那个口感，真心喜欢，没糖无油乡村面包，因为这款本身有蔓越梅为佐料，就已经有有甜味，因为经过12小时发酵就有一点酸味，酸甜配合的非常完美，吃上去感...
乡村面包美味好吃的做法大全，乡村面包做法图解 如何做乡村面包最美味
以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并...
地道的免揉乡村面包怎么做,如何烹饪免揉乡村面包才更好吃
方子来自自由姐，想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包，用T65混合T150麦香浓郁，刚出炉的欧包会唱歌，咚咚声超级治愈！有了它，夏天既无长肉负担，也没高温揉面烦恼，必做款！用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低...
Raymond雷蒙德 烤菠萝美味好吃的做法大全，Raymond雷蒙德 烤菠萝做法图解
BBC出品雷蒙德·布兰克厨亦有道RaymondBlanc：Howtocookwell系列第三集Roast中的甜点：烤菠萝。菜谱为截图。用料菠萝香草糖柠檬青柠橙子Raymond雷蒙德烤菠萝的做法菠萝去皮，切出一些薄片来。菠萝片在糖水里浸一下菠萝片平...
「雷蒙德的」苹果挞美味好吃的做法大全，「雷蒙德的」苹果挞做法图解
截图来自《雷蒙德的烹饪秘诀》方子来自BBCFOOD：_93268可做22cm/9寸挞模一个用料高脂厚奶油100ml面粉（挞皮）250克盐（挞皮）一撮无盐黄油（挞皮）125克冷水（挞皮）1茶匙鸡蛋（挞皮）1个无盐黄油15克柠檬汁1/2茶匙砂糖65克苹果白兰地酒1/2...
法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）美味好吃的做法大全，法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）做法图解
前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结...
无花果乡村面包 无糖无油法式乡村美味好吃的做法大全，无花果乡村面包 无糖无油法式乡村做法图解
乡村面包是法国的传统面包之一，在长棍出现之前，法国人吃的便是这款面包，材料只有简单的：面粉、盐、水、酵母，最是考验师傅的功力，在烘烤时要能保存更多的水份，出炉时外脆内软，散发阵阵麦香。面包体外层脆硬，中间的组织柔软、带...
地道的乡村欧包怎么做,如何烹饪乡村欧包才更好吃
第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...
乡村欧包美味好吃的做法大全，乡村欧包做法图解 如何做乡村欧包最美味
橄榄油黑糖葡萄干核桃亚麻籽是我做欧包的配置。乡村欧包的迷人之处应该在于它耐嚼的口感，加上全麦面粉的低GI值，比普通面粉更适合健身人士。有瘾，抹果酱。用料水克盐克全麦粉克酵母克面粉克高筋面粉克坚果杂果克乡村欧包...
幸福的面包--乡村面包美味好吃的做法大全，幸福的面包--乡村面包做法图解
我发现我的很多好吃的都是受到电影的影响,比如之前的[红酒烩牛肉]是受到了[朱莉与朱莉亚]的影响,今天这个也是受到了电影[幸福的面包]的影响,一直想真正的做一次这个面包,谁知道这个就是一个无底洞啊,为了做这个面包,...
布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）美味好吃的做法大全，布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）做法图解
雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个（60g一个的）黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30...
雷蒙德的巧克力慕斯美味好吃的做法大全，雷蒙德的巧克力慕斯做法图解
用料上等巧克力越高级越好巧克力是起点170G蛋清7个白砂糖20G-40G按个人喜好的甜度柠檬汁少许雷蒙德的巧克力慕斯的做法文火隔水融化巧克力，可以偶尔搅拌一下在7个蛋清里面加入少许柠檬汁帮助蛋清凝聚，然后用搅拌机打发...
乡村包美味好吃的做法大全，乡村包做法图解 如何做乡村包最美味
用料金象高粉175克黑麦粉25克水130克酵母4克盐4克乡村包的做法混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大藤篮里筛入黑麦粉，把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最...
「雷蒙德的烹饪秘籍」面包黄油布丁美味好吃的做法大全，「雷蒙德的烹饪秘籍」面包黄油布丁做法图解
菜谱来自BBC蔓越莓要用朗姆酒提前浸泡一天或一晚，不喜欢朗姆酒的可以（细砂糖50g+沸水50ml，泡30分钟以上）用料鸡蛋3个蛋黄2个细砂糖145g盐1掐奶油300g牛奶300g香草精1/2茶匙面包丁（面包片）300g蔓越莓干（葡萄干）80g糖粉适量【雷...
乡村白面包美味好吃的做法大全，乡村白面包做法图解 如何做乡村白面包最美味
这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面...