简单易学的响油鳝丝（软兜）美食做法
很久之前就想做这道菜了因为我特别喜欢吃但是每次到菜场都想不起来买原料也就一直没有做过儿子在饭店里吃过这道菜居然也是念念不忘刚好奶奶送了一些野黄鳝过来儿子非要做这道菜于是他自己想办法把黄鳝的骨头剔了忙了...
地道的响油鳝糊怎么做,如何烹饪响油鳝糊才更好吃
响油鳝糊这道菜绝对是上海本帮菜里的名角，也是上海外婆必备手艺之一用料黄鳝2条（鳝丝300g）葱姜蒜适量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黄酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml响油鳝糊的做法4条黄鳝可以炒2盘了烧...
响油鳝丝哟美味好吃的做法大全，响油鳝丝哟做法图解 如何做响油鳝丝哟最美味
这几天想做菜，门口有了盒马自提点，买菜也方便了，提前一天点好，早上就可以自提了。台风“烟花”也不能阻挡我做菜的热情✊。此版本为加入茭白丝的，我觉得茭白丝烧在鳝丝里很好吃哈，不喜勿喷噢。开始做菜了......用料黄鳝净重...
素响油脆鳝美味好吃的做法大全，素响油脆鳝做法图解 如何做素响油脆鳝最美味
用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素响油脆鳝的做法香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条改刀后用盐、生粉搅拌均匀锅里放油，有热后下鳝段炸透后盛起锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀，下胡椒粉。香油后盛...
素响油鳝片美味好吃的做法大全，素响油鳝片做法图解 如何做素响油鳝片最美味
用料香菇胡椒粉克白糖克生抽勺淀粉勺料酒勺香油勺姜片老抽勺冰糖素响油鳝片的做法水发香菇，不过这次用了特别好的香菇，和手掌一般大，这样至少不觉得太短。要做的像鳝的味道，其实要心里给自己洗脑，就把香菇当真的鳝鱼来做就...
次次光盘的响油鳝丝美味好吃的做法大全，次次光盘的响油鳝丝做法图解
上海经典本帮菜响油鳝丝，每次都是餐桌上的宠儿。用料黄鳝400克大蒜6瓣食用油30克猪油15克白糖10克白胡椒粉适量料酒1勺老抽1勺生抽2勺葱适量姜适量水淀粉60克次次光盘的响油鳝丝的做法鳝丝去除内脏，切小段，清洗干净。葱...
软兜干丝美味好吃的做法大全，软兜干丝做法图解 如何做软兜干丝最美味
用料千张一张大葱2根杏鲍菇半根（可选）玉米淀粉适量花椒少量（可选）食用碱少量（可选）菠菜适量（可选）胡椒适量软兜干丝的做法1.大葱切成沫；千张切成细丝，越细越好。如有现成干丝也可直接买入；杏鲍菇撕成细丝，并不是必须的原料2.热锅...
家庭版「响油鳝丝」美味好吃的做法大全，家庭版「响油鳝丝」做法图解
用料鳝丝400克猪油20克香油10克食用油20克老抽10克生抽5克白糖3克白胡椒粉少许料酒8克蒜头2瓣葱花1小把淀粉1勺家庭版【响油鳝丝】的做法记得去市场买现烫现划的鳝丝，别买放在那划好称分量，因为你没法识别是否新鲜去内...
响油鳝丝美味好吃的做法大全，响油鳝丝做法图解 如何做响油鳝丝最美味
娃6/1的点单用料黄鳝350克（约10条中等大小）食油若干克老抽1勺大蒜2瓣料酒1勺生抽1勺糖若干（提鲜）约小半勺葱3-5根淀粉1勺响油鳝丝的做法买的是中等大小20条左右，划鳝丝大叔一直问准备怎么烧，但是让他再帮我划拉一刀（一条划4...
响油鳝丝｜滋啦一声美味好吃的做法大全，响油鳝丝｜滋啦一声做法图解
✨亮点在于那一勺沸腾的油~用料黄鳝500克白胡椒粉1小勺葱姜蒜适量辣椒1个响油鳝丝｜滋啦一声的做法菜场买黄鳝时，让老板烫好划成丝（想吃细丝，尽量挑小一点的）。洗净，控水，加入生粉、生姜、辣椒、白胡椒腌制30分钟。预处理的鳝...
响油黄鳝丝美味好吃的做法大全，响油黄鳝丝做法图解 如何做响油黄鳝丝最美味
用料黄鳝三条姜蒜葱少许白胡椒粉，淀粉，料酒少许生抽，老抽，鸡精少许芝麻油少许响油黄鳝丝的做法第一步：黄鳝切丝，加料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉，芝麻油少许调味。第二步：姜蒜切末。葱切末。第三步：取小碗加老抽，淀粉，清水调汁。第四步...
响油鳝糊美味好吃的做法大全，响油鳝糊做法图解 如何做响油鳝糊最美味
女儿特别喜欢吃这道菜，现在将菜谱分享给大家。用料黄鳝克老抽勺黄酒克糖克大蒜瓣小葱根料酒勺香油勺白胡椒粉勺白糖克青椒响油鳝糊的做法黄鳝划丝，切成四厘米左右的长度，准备好蒜末，葱末，将青椒切丝备好锅加热并倒入菜油倒...
有灵魂的响油鳝背/鳝丝易做又好吃的窍门
响油鳝背/鳝丝是一道经典的上海菜。浓油赤酱的炒黄鳝带着浓浓的酱汁，热油浇上去“滋啦”一声，仿佛是注入了海派灵魂，很有“老底子弄堂家常菜”的味道。这道响油鳝背（我用的是黄鳝段）有很多酱汁，一顿吃不掉剩下的第二天可以...
随便烧烧的响油鳝丝美味好吃的做法大全，随便烧烧的响油鳝丝做法图解
就是烧得的那么好吃😋用料鳝丝500克大蒜5瓣葱3根生姜1小块麻油1勺生抽2勺老抽半勺料酒1勺白胡椒粉1勺冰糖3块蚝油半小勺随便烧烧的响油鳝丝的做法鳝丝买回来，头和尾的血要冲洗干净，不然影响口感，今天女神节不是我烧菜，但...
响油鳝丝（少油版）美味好吃的做法大全，响油鳝丝（少油版）做法图解
突然某天某人就不吃🐷系列了吃了N久的毛豆烧鸡和红烧鲫鱼之后我真的是🙄🙄🙄🙄🙄快过年了，就换点花样吃吧……本宝宝的响油鳝丝，不用猪油，用了玉米油，也算少油版希望好吃无负担😬😬😬用料够两个人吃一顿用料黄鳝50一斤28...
地道的响油鳝丝怎么做,如何烹饪响油鳝丝才更好吃
又到了全民吃粽的端午节~往年我教过很多很多粽子，今年来做点不一样的——很适合端午吃的时令菜，响油鳝丝。鳝丝嫩嫩的又没有刺，裹上浓郁的酱汁后会格外鲜香嫩滑，上桌前再浇一勺滚烫的蒜蓉葱油，滋啦一声，只要看一眼就会忍不...
「响油鳝丝面」易做又好吃的窍门
鳝丝是什么味道？看起来油汪汪的，烫烫的入口最好吃，很柔软有点像鱼肉，而且非常鲜美入味。吃一碗鳝丝面，我一般都要先塞几口面，才敢吃几根鳝丝。秋天是鳝丝最好吃的季节，这碗面，趁热！用料鳝丝适量面条适量猪油2勺葱姜蒜适量料酒3...
响油鳝丝（洋葱版）美味好吃的做法大全，响油鳝丝（洋葱版）做法图解
用料鳝丝一小碗洋葱一个蒜瓣若干生姜少许糖两勺万字牌酱油两勺生抽一勺水淀粉半小碗白胡椒粉若干料酒三勺盐一勺响油鳝丝（洋葱版）的做法准备把鳝丝放在料酒里浸，放葱姜去腥味准备好水淀粉、蒜瓣、生姜洋葱切成丝先炒洋葱...
响油鳝丝面美味好吃的做法大全，响油鳝丝面做法图解 如何做响油鳝丝面最美味
作为一个北方人对于南方同志最大的敬意天堂响油鳝丝面不香你打我用料黄鳝冷冻一包蒜半颗葱2根白胡椒粉适量酱油2勺蚝油1勺白糖1小把响油鳝丝面的做法一包冷冻鳝鱼解冻半颗蒜两根葱切末热锅凉油油我用的虾油（更香教程去...
响油素鳝面美味好吃的做法大全，响油素鳝面做法图解 如何做响油素鳝面最美味
平安夜，我家小猪的生日，生日，就得吃生日面吧，生活需要仪式感，这句话是网红语，我倒是觉得，吃什么无所谓，蛋糕，鸡蛋，都无不可，意思到了就行。响油鳝丝，一道名菜，鳝鱼太贵，香菇来代。用料鲜香姑四朵蚝油一勺生抽两勺面粉适量糖适量白胡...
本帮经典之响油鳝丝美味好吃的做法大全，本帮经典之响油鳝丝做法图解
响油鳝丝是上海本帮菜，做法考究，口感独特，鳝鱼本身的营养价值也非常丰富，那我们就做起来吧！用料黄鳝500克老抽一勺小葱两根香油半勺生抽一勺淀粉一勺姜两片猪油一勺白糖两勺料酒一勺白胡椒粉半勺大蒜两瓣本帮经典之响油鳝...
油响鳝丝美味好吃的做法大全，油响鳝丝做法图解 如何做油响鳝丝最美味
用料黄鳝丝500克姜丝适量葱花适量蒜碎8瓣油响鳝丝的做法1、黄鳝丝洗净用盐水泡10分钟，沥干水份加料酒、生抽、胡椒粉、生粉少许，糖少许调料备用2、姜切丝、葱、蒜切末备用3、老抽、生粉、清水适量调汁备用4、锅中倒油，放...
“噼啪”作响的响油鳝丝美味好吃的做法大全，“噼啪”作响的响油鳝丝做法图解
黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~get烹饪美味的独家秘方，能满...
响油鳝丝（经典上海菜）美味好吃的做法大全，响油鳝丝（经典上海菜）做法图解
浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了本帮菜大师陈建新，大师风格各异，烧菜过程如行云流水。用料新鲜处理过的鳝丝300g姜末蒜末黄酒老抽盐砂糖味精胡椒粉芡水葱花麻油响油鳝丝（经典上海菜）的做法学校书上给的...
老上海味道—响油鳝丝美味好吃的做法大全，老上海味道—响油鳝丝做法图解
一到天热就想吃凉面，一吃凉面就觉得该配鳝丝，经典组合，有没有！哈哈哈哈，记录我家的配方比例。用料黄鳝500克大蒜3-4瓣葱花一把姜几片料酒1.5勺生抽1勺老抽2勺淀粉1勺盐适量糖1勺白胡椒粉适量猪油1勺老上海味道—响油鳝丝的...