四川的精选大全

简单易学的四川凉糕凉虾美食做法

09-28

四川名小吃，夏日解暑甜品用料凉糕粉250g40℃温水500g红糖水500g四川凉糕凉虾的做法将250g凉糕粉（桂朝米粉）倒入容器中，用温开水500g调成浆糊状，放置30到60分钟40℃温水调成糊状，静止中，温水溶解的目的在于完全溶解粉末，防止加...

四川榨菜美味好吃的做法大全，四川榨菜做法图解如何做四川榨菜最美味

02-10

儿菜从小吃到大的炒泡都很喜欢，最近尝试做一下榨菜结果很成功哈哈哈……^O^。喜欢的可以尝试一下除了稍微有点麻烦但自己做的干净好吃值得的……用料新鲜儿菜8.86斤盐①斤菜12克盐（可根据自己口味加减量）白砂糖15克花椒...

简单易学的四川草本凉茶美食做法

03-19

小时候，住在外婆家，每年夏天外婆都会熬一大锅凉茶备在冰箱里，草药的品种很多，一般有夏枯草、桑叶、六月寒（野荆芥）、薄荷、车前草、金钱草、鱼腥草等等，加上冰糖熬煮，煮好后过滤调和上蜂蜜。也可以用来炖肉，或者是煮绿豆汤。我...

喝粥绝配的四川泡菜美味好吃的做法大全，喝粥绝配的四川泡菜做法图解

12-26

用料白萝卜1/4个胡萝卜1/2个红芯萝卜1/2个豇豆4~5根辣椒5~6个生姜、花椒、大料、冰糖、盐适量喝粥绝配的四川泡菜的做法泡菜坛子用无油的布洗干净，将坛子倒扣过来晾干水份备用各种蔬菜洗干后晾干水份；晾干的各种蔬菜切...

简单易学的简易版四川泡菜美食做法

03-01

简单方便用料小米椒适量萝卜根胡萝卜根盐适量大蒜适量糖适量简易版四川泡菜的做法首先去超市买一瓶酸辣泡椒，把萝卜和胡萝卜切宽条撒盐备用，把蒜处理好备用，把酸辣泡椒里面的泡椒水放到器皿里面，根据个人口味拿出一些泡椒...

四川太安鱼美味好吃的做法大全，四川太安鱼做法图解如何做四川太安鱼最美味

11-06

私享祕方香香的魚媽媽的愛用料草魚一条豆腐500g芹菜30g郫县豆瓣两勺泡姜10g泡红辣椒10g蒜4-5瓣干辣椒6-7个，可根据口味调整大葱30g姜少许胡椒粉少许花椒粉少许花椒粒少许四川太安鱼的做法鱼洗净切块，放入盐腌15分钟，出血...

四川的腊辣味之腊鸡美味好吃的做法大全，四川的腊辣味之腊鸡做法图解

02-04

用料盐克花椒粒按照炒菜时一只鸡肉大小要多少盐来准备盐的量。花椒可以多些。四川的腊辣味之腊鸡的做法买回来的鸡肉不洗，请老板把鸡肉剃干净，拿回来后用厨房纸清理干净，再用厨房纸蘸干表面的水份。准备好盐、花椒下锅炒...

四川成都担担面麻辣鲜香吃起来！美味好吃的做法大全，四川成都担担面麻辣鲜香吃起来！做法图解

10-26

很爱吃面，很喜欢川味，自己动手制作四川成都担担面，朋友们，一起试试吧！用料面粉适量鸡蛋1枚鲜猪肉适量宜宾芽菜适量豆豉适量菠菜适量西兰花适量嫩葱适量海鲜酱油适量陈醋适量花生酱适量糖适量盐适量色拉油适量香油适量辣椒...

简单易学的四川猪肉锅魁美食做法

12-04

用料麻椒粉2勺猪肉200面粉500凉白开水适量菜籽油或花生油或豆油适量五香粉1勺盐1勺酱油2勺葱花适量姜末适量四川猪肉锅魁的做法...

醋香黄鱼～四川烹饪杂志美味好吃的做法大全，醋香黄鱼～四川烹饪杂志做法图解

02-16

菜谱来自公众号～四川烹饪杂志黄鱼腌渍后入油锅炸定型且表面金黄，再加五花肉、午餐肉等辅料，用较多的醋同烧入味，整道菜鱼香、脂香、醋香融于一体，香味浓郁。用料黄鱼姜、葱、黄酒五花肉粒午餐肉粒（火腿粒）青豌豆大葱段泡辣椒...

四川特色美食花椒鸡美味好吃的做法大全，四川特色美食花椒鸡做法图解

01-21

花椒鸡是四川出名的特色美食，椒麻鲜香，开胃爽口，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，整体口感椒麻味！制作起来非常简单，赶快学做起来吧！用料主料三黄鸡仔200克味好美金阳青花椒20克小葱10克生姜10克小米椒15克红花椒20克调料花椒油10克美...

四川油醋面美味好吃的做法大全，四川油醋面做法图解如何做四川油醋面最美味

11-16

周日加完班累得像狗一样。夜已晚了，回家吃什么呢？又累又饿的时候，突然想起家乡的油醋面，一碗裹着妈妈手作红亮亮辣椒油的，热乎乎的油醋面，是最好的慰藉。用料龙须面（其实不讲究，啥面都行）我的饭量大概二两，男生的话三两左右标配...

简单易学的四川老妈蹄花汤美食做法

02-23

最近老妈说家那边的猪降价了，大老远的给我寄了两个大猪蹄子，刚好老公特别爱吃四川的老妈蹄花，对于我这种吃货，只要吃过一次，就可以动手复制啦。另外还有个很重要的原因，就是猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中...

荷兰豆跨国恋上四川腊肠美味好吃的做法大全，荷兰豆跨国恋上四川腊肠做法图解

10-29

用料荷兰豆250克四川腊肠300克荷兰豆跨国恋上四川腊肠的做法荷兰豆洗净切两半（这样会比较入味）不建议切得太碎！腊肉切片或者切丁！入盘准备大蒜两半、拍碎切末，开旺火，倒入菜籽油少许，油升温后蒜末入锅爆香，接着倒入之前切好的...

四川腊肉配比待用美味好吃的做法大全，四川腊肉配比待用做法图解

01-26

到底一斤肉用10，15，20克盐哪一个最合口味呢存个四川腊肉配比给自己往年凭感觉做的都咸的很等几天试试这个配比看会不会不那么咸#午餐•2022年1月15.五斤半条肉用了这个方子盐100g多点用料五花肉克四川腊肉配比待用的做...

乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾美味好吃的做法大全，乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾做法图解

03-19

跟着@屌丝烘焙败家会所一起团购的乐创破壁机，收集配方，以后好查找。图片和方子均来自此微博。此方子来自奶油花椰菜用料大米粉100g生石灰水400g凉白开水适量乐创破壁机3880菜谱-四川凉虾的做法大米粉用冷水浸泡，放进冰箱...

手撕排骨～四川烹饪杂志美味好吃的做法大全，手撕排骨～四川烹饪杂志做法图解

02-15

菜谱来自公众号～四川烹饪杂志。用料排骨适量红油（辣椒油的红油部分）适量青、红椒粒适量洋葱粒适量蒜末适量孜然粒适量味精适量鱼露适量美极鲜味汁适量小葱碎适量手撕排骨～四川烹饪杂志的做法1.把排骨斩成长段，放入香辣卤水...

简单易学的四川腊肉香肠美食做法

11-20

用料腊瘦肉一块腊香肠两节水四川腊肉香肠的做法腊肉香肠洗净取锅放足量水放入香肠腊肉一起煮水开香肠煮十分钟捞起，瘦肉继续煮二十分钟起锅香肠、瘦肉放凉切薄片摆平即可食用...

四川泡菜（胭脂萝卜）美味好吃的做法大全，四川泡菜（胭脂萝卜）做法图解

12-06

用料胭脂萝卜1根芝麻油5克白糖少许芝麻少许四川泡菜（胭脂萝卜）的做法将胭脂萝卜洗尽，晾干水汽，放入泡菜坛中泡两天（夏天一天即可）至熟。将泡熟的萝卜切成细丝。在泡菜中拌入芝麻油和白糖和匀，最后撒上芝麻即成。...

简单易学的正宗四川水煮肉片美食做法

12-25

各种水煮~~喜欢的不得了~~~在北京吃不到正宗川菜~~~只有自己动手丰衣足食啦T-T好在我从成都带了名为川菜之魂的正宗郫县豆瓣酱~~~啊哈哈哈哈~~~~特别享受浇油时发出的“兹兹”声~~~哈哈听到就激动啊~~~xDP.S：把肉片换...

简单易学的四川香肠炒小白菜美食做法

02-16

一道不用盐也不用油，就可以做的香肠炒小白菜。用料小白菜2颗香肠1根蒜3瓣姜3片葱3片鸡精1勺盐半勺蚝油1勺老抽1勺四川香肠炒小白菜的做法小白菜洗干净，切成四段香肠煮熟备用，姜葱蒜切片煮好的香肠放入锅中煸出少量的油，将...

不焯水的四川辣子鸡美味好吃的做法大全，不焯水的四川辣子鸡做法图解

01-25

在上海这边很多餐馆辣子鸡都不辣还有好多放了芡粉不地道哈哈哈决定自己做用料鸡腿3只芹菜2根干辣椒一盘花椒一把（酌情）料酒两勺姜五片生抽酌情盐酌情食用油酌情香葱少许不焯水的四川辣子鸡的做法首先鸡腿肉切丁。放入姜...

炒下饭的蒜苗炒腊肠（四川香辣腊肠）美味好吃的做法大全，炒下饭的蒜苗炒腊肠（四川香辣腊肠）做法图解

03-03

蒜苗炒腊肉，红绿相间，香辣美味，炒下饭，好吃！👍用料蒜苗6-7根腊肠1根炒下饭的蒜苗炒腊肠（四川香辣腊肠）的做法准备食材，蒜苗叶子跟蒜苗茎分别切段装盘备用，腊肉用淘米水或清水冲洗干净腊肠上锅蒸15-20分钟左右腊肠切片起锅热一...

不用老水的四川泡菜美味好吃的做法大全，不用老水的四川泡菜做法图解

03-08

用料水2L盐120克泡菜坛子（8斤左右）1个香料（干辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶，少许冰糖）蔬菜（水萝卜、豇豆、圆白菜等）白酒少许不用老水的四川泡菜的做法准备一口无油的锅，倒入2L水，放入香叶、冰糖和盐，烧开后彻底放凉。把准备的蔬...

简单易学的四川干缸豆角美食做法