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封油的精选大全
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封油的精选大全
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法式封油鸭 duck confit美味好吃的做法大全,法式封油鸭 duck confit做法图解
10-26
用料鸭腿2只盐两勺drythyme少许黑胡椒少许蒜三颗法式封油鸭duckconfit的做法把鸭腿洗净,擦干,按摩上所有调料,盖上薄膜,放置冰箱一夜。第二天,放入煎锅,皮超下,小中火十五分钟。时刻看看皮有没有过焦。全部连油转入小的容器,...
油封虾美味好吃的做法大全,油封虾做法图解 如何做油封虾最美味
06-18
从台湾买食谱,看到一本专门介绍各种油封腌渍的书上提到油封虾,遂做来试试,果真香得不得了,作为一个虾爱好者,这绝对是我吃过的最好吃的做法,又嫩又入味,是那种深入肌理的入味,唯一缺点就是太费油,剩下的油有一股虾味,做别的菜并...
地道的油封三文鱼怎么做,如何烹饪油封三文鱼才更好吃
07-19
今天我教你一个在家也能做的法式大餐,油封三文鱼。油封,是法餐的一种烹饪方法,是将油加热到一定的低温,浸泡食材,让食材缓慢熟成。用这种方式做出来的肉,口感十分细嫩润滑。微信公众号:小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜...
油封鸭肉美味好吃的做法大全,油封鸭肉做法图解 如何做油封鸭肉最美味
03-23
又一道美味的法餐。用料鸭胸肉(或鸭腿)3个迷迭香2小株粗盐2大勺黑胡椒2大勺干百里香1大勺柠檬汁几滴油封鸭肉的做法先把鸭胸肉上的脂肪和皮撕下来切成小块,放入不粘锅中,用中火先把鸭油逼出来,再转小火慢慢熬,直到鸭脂肪变...
油封罗勒美味好吃的做法大全,油封罗勒做法图解 如何做油封罗勒最美味
04-05
昨天买了一些罗勒,做青酱怎么都没能消化完。于是把剩余的罗勒叶做了油封罗勒,随吃随用。用料罗勒100g橄榄油适量油封罗勒的做法罗勒叶,清洗后晾至表面无水。把罗勒也放入一无水无油的容器,倒入橄榄油封存。小贴士也可以加...
油封牡蛎美味好吃的做法大全,油封牡蛎做法图解 如何做油封牡蛎最美味
05-18
油封牡蛎可以直接配法棍吃,也可以炒菜、炒饭、切碎用做调料和酱汁,也可以做成非常和风的意大利面。用料生牡蛎500克蚝油1勺大蒜两瓣月桂叶2片干辣椒2个特级初榨橄榄油适量油封牡蛎的做法牡蛎用盐水清洗,出现污垢时换水,清...
李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法美味好吃的做法大全,李子烤鸭腿(成品口感类似油封鸭腿)油封鸭腿的懒人做法做法图解
08-01
食谱来自庄祖宜《简单丰盛美好》。发现盒马APP上鸭腿的价格非常美好,3只大鸭腿不到20元,有时候买2份还能打折。于是想找个晚上多烤几只丰腴肥美的鸭腿,然后用保鲜盒装好冷冻,想吃的时候拿出用烤箱略微一烤便是主菜,然后买...
油封牡蛎干美味好吃的做法大全,油封牡蛎干做法图解 如何做油封牡蛎干最美味
11-23
牡蛎又称海蛎子营养价值很高牡蛎干中含有丰富的蛋白质、肝糖、维生素和碘牡蛎干除了直接食用还可加工成蚝油作为调味品具有提鲜的作用所以用牡蛎干作为煲汤的汤料只需在汤里加入几个整锅汤都会变得鲜美某日开冰箱发现...
油封干鲍鱼美味好吃的做法大全,油封干鲍鱼做法图解 如何做油封干鲍鱼最美味
05-31
用料干鲍鱼(2-3头)若干只纯净水若干克鹅油2L猪板油1L黄油500克盐0.2克菜籽油2勺油封干鲍鱼的做法将干鲍鱼泡发,鲍鱼内脏清理干净将猪板油,鹅油,黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份,放入大干鲍鱼浸没油面使油温保持在80摄...
油封鸭美味好吃的做法大全,油封鸭做法图解 如何做油封鸭最美味
06-21
Confit其实是法国从前保存鸭肉的一种方法。*鸭子请在计划烹饪前一天用腌制。用料鸭腿4只鸭油约4杯盐3汤匙(约14g/tbsp)大蒜4瓣洋葱1个(去皮切片)百里香6枝粗磨黑胡椒适量油封鸭的做法提前用盐腌制鸭腿。在容器的底部...
油封鸭.美味好吃的做法大全,油封鸭.做法图解 如何做油封鸭.最美味
06-02
因为家里的老公很喜欢吃,所以钻研着做来着用料肉半支盐一勺黑胡椒适量料酒适量酱油半碗油封鸭.的做法先把鸭煎香,倒入配料,加食材一半的水焖30-40分钟,汁浓稠即可...
法式油封鸭美味好吃的做法大全,法式油封鸭做法图解 如何做法式油封鸭最美味
05-21
confitdecanard自用简易版菜谱用料鸭腿1只大蒜几瓣盐鸭油(可选)现磨胡椒法式油封鸭的做法鸭腿肉通常皮下脂肪非常厚,所以根据喜好可以选择保留或去除鸭皮。鸭皮切丁,方便下一步操作大蒜切开,用大蒜横切面擦拭鸭肉;盐和胡椒...
油封鸭胗美味好吃的做法大全,油封鸭胗做法图解 如何做油封鸭胗最美味
12-17
这一罐用处多多,除了可以做沙拉,切条状炒洋葱和土豆丁...炒西兰花....炒意面.....自己随意发挥吧用料大量粗盐月桂叶百里香欧芹黑椒碎一勺黄糖鸭胗油封鸭胗的做法大量粗盐,月桂叶,百里香,欧芹,黑椒碎和一勺黄糖。拌匀。这个...
漂亮的番茄籽油油封蒜美味好吃的做法大全,漂亮的番茄籽油油封蒜做法图解
11-26
我是一个懒人,但不是懒到底,而是努力在各种事情上寻找偷懒的技巧。据说这是推动科技进步的动力。所以我一发现可以偷懒的烹饪技巧就忍不住拿出来分享。今天来说说怎么用番茄籽油封蒜来偷懒的技巧~~油封蒜做起来很简单,但...
Duck Confit(油封鸭)美味好吃的做法大全,Duck Confit(油封鸭)做法图解
06-29
今年去了一趟法国,吃到了期待已久的油封鸭,美食也是文化之旅的一部分,品尝到了这道菜的我回国后一直都计划自己做一次,给父母尝尝,作为一道最具代表性的法国菜,从用心程度到准备过程都属于比较有难度的菜,希望大家能从我的菜...
Tomato confit |油封番茄美味好吃的做法大全,Tomato confit |油封番茄做法图解
03-22
confit,油封,一种地中海国家地区用于保存食物的方式。它的核心原则是将食材浸泡在油脂中,以恒定的低温(90摄氏度左右)较长的烹饪时间(90-120分钟)让食材的水份和风味完整的保留。同时因为油脂不会渗透进入食材,可以让食材的质...
油封蒜美味好吃的做法大全,油封蒜做法图解 如何做油封蒜最美味
12-12
油封是法国料理里面很传统的一种存放食品的方法,不仅食材本身味道极好,就连最后剩下的油也很香,炒菜做饭真是很棒的用料蒜4头橄榄油调和油香油迷迭香一小把油封蒜的做法把蒜最外面一层皮去掉后掰好蒜瓣,蒜瓣的皮不用剥橄...
油封鸭腿,带来油封技巧和煎制技巧美味好吃的做法大全,油封鸭腿,带来油封技巧和煎制技巧做法图解
07-04
油封confit,由来已久的一种食物保存/烹饪方法,源自法国南部加斯科涅地区。过冬前,人们在陶罐里用脂肪封存经油浸熟的鸭、鹅等,经过时间的沉淀,肉变得越发香酥软糯。在家实现这道法国名菜其实非常简单,配上鸭油煎土豆、香草...
简单易学的封城之油封小番茄美食做法
12-25
用料小番茄看瓶子多大橄榄油看瓶子多大盐2克左右大蒜2颗茴香(封城啥都没)一撮黑胡椒粉(封城没现磨)1勺封城之油封小番茄的做法番茄洗了擦干对半切,进烤箱,我的烤箱太小了没有温度设置,所以随缘15分钟烤箱太小了温度太高,还没...
油封鲑鱼·Flamme美味好吃的做法大全,油封鲑鱼·Flamme做法图解
03-30
“油封鲑鱼·Flamme”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人:连楠太郎用料鲑鱼油封鲑鱼·Flamme的做法将处理好的鲑鱼进行腌制切成条状卷上培根在包上耐热膜将包好的鱼肉浸在橄榄油烤盘中放入蒸汽对流烤箱中心温度45℃...
油封鸭腿美味好吃的做法大全,油封鸭腿做法图解 如何做油封鸭腿最美味
11-25
用料鸭腿4只食用油适量香油少许盐适量胡椒粉适量姜粉少许塑封袋4只土豆1-2个胡萝卜1根油封鸭腿的做法在鸭腿上撒盐、黑胡椒粉、姜粉把鸭腿放入塑封袋中,往袋中倒少量香油,一部分油,把袋口封好。小窍门:把袋子放入水中再封...
油封麻鸭美味好吃的做法大全,油封麻鸭做法图解 如何做油封麻鸭最美味
08-21
用法式油封鸭腿的方式来做整只麻鸭,真的太好吃了!用料麻鸭1只碎香叶或百里香一大把花椒一大勺蒜六七瓣油一大缸油封麻鸭的做法花椒盐生抽蒜末抹匀整只鸭子,腌制半天,取出放入冷水中烧开,拿出切块,放进油中所有都浸没。我用...
油封鸭/Confit de Canard美味好吃的做法大全,油封鸭/Confit de Canard做法图解
12-13
这是来自法国南部的传统料理和鸭肠,鸭胸,鹅肝一样,做法比较简单,但是材料一定要讲究油封,顾名思义,是指食物完全沁泡在油脂粒,小火煨熟冷却后,油脂凝固包裹住食物,以达到保存的效果因为鸭肉非常容易干,需要靠着许多的油脂,肉的质...
油封甜椒美味好吃的做法大全,油封甜椒做法图解 如何做油封甜椒最美味
03-06
用料甜椒2个橄榄油封印甜椒的量百里香适量(可不放)迷迭香适量(可不放)油封甜椒的做法新鲜甜椒洗净。切条,切的形状能够使甜椒平铺。平铺在烤盘上,尽量平铺哦,这样可以使表皮受热均匀,不过有局部烘烤过度而留下黑斑。设置160度...
地道的法式油封鸭怎么做,如何烹饪法式油封鸭才更好吃
02-07
看了海姐的《chef~三星营养午餐》突然好想吃油封鸭就自己做了一份用料鸭腿3只盐适量百里香适量迷迭香适量黑胡椒适量鸭油1.5kg法式油封鸭的做法百里香还有迷迭香切碎鸭腿洗干净用厨房纸吸去多余水分放在盆子里然后加入...
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