川香小菜的精选大全

用料豆腐一块香菇3只川香小菜的做法买一块不老也别太嫩的豆腐，最好是胆水豆腐，切成小块，为了防止豆腐煮烂，建议用盐水浸泡半小时。准备提香的辅料，一根芹菜，一根蒜苗，三只青椒，生姜蒜干辣椒适量！如图把刚刚准备好的辅料切好备...

跟自贡妹子学了二道川菜，几点感悟:这边菜油真香，咸菜腌得真好，还有郫县豆瓣酱是川菜利器呀用料牛肉300克淀粉半勺郫县豆瓣酱1勺蒜片10片嫩姜丝5克腌菜若干少不了腌酸菜的川香小炒黄牛肉的做法菜子油入锅烧到起烟牛肉切沫...

川南有小城泸州，我便是在那儿长大。工作定居在外，不能常常回家，家乡的小吃便成为了我的乡愁。这道点点香是泸州的其中一道小吃，白菜叶裹了青笋丝，胡萝卜丝，红皮萝卜丝，和以酸辣的蘸水，一口吃下去，满嘴都是清爽酸辣的味道用料生...

一道不用盐也不用油，就可以做的香肠炒小白菜。用料小白菜2颗香肠1根蒜3瓣姜3片葱3片鸡精1勺盐半勺蚝油1勺老抽1勺四川香肠炒小白菜的做法小白菜洗干净，切成四段香肠煮熟备用，姜葱蒜切片煮好的香肠放入锅中煸出少量的油，将...

香而不腻，吃法居多！用料里脊肉1.5斤鸡蛋1个花椒88粒盐6克胡椒粉2克豆瓣酱1勺生抽3勺料酒2勺红薯粉200克川香小酥肉的做法里脊肉买回洗净控干水，切条放入备好的花椒盐料酒豆瓣生抽胡椒粉，打入一颗鸡蛋抓匀腌制10分钟。红薯...

正是吃土豆的季节，在田间挖了一些小土豆，怀念以前在街边买恩施小土豆的味道，自己做起来也很美味，还可以当做追剧零食用料小土豆500孜然粉2勺辣椒面2勺葱花适量生抽1勺川香小土豆的做法小土豆洗净上锅蒸15分钟，可以用牙签戳...

鱼香，是传统川菜中很重要的味型之一，最出名的菜就是鱼香肉丝。它具有咸鲜，甜酸，微辣等多重口感，是家常菜系中的头牌，也是加饭和下酒的不二选择。因为要全程中大火一次成菜，所以对于初学者来说有点难度。想要做好它诀窍就是：一...

用料五花肉700克青椒1个黄椒1个姜片4片蒜瓣4瓣胡葱1根洋葱半个豆瓣酱15克料酒10克生抽5克老抽10克蚝油5克豪吉麻辣川香汁20克下饭菜！川香回锅肉（小美版）的做法五花肉放入网锅，6分钟/80度/速度5期间把甜椒切块葱蒜切片焯水...

四川泡菜用途非常广泛火锅、鱼香肉丝、烤鱼、酸菜鱼……等等一些列菜谱都离不开她就连我们爱吃老坛酸菜肉丝面泡菜牛肉丝也是一样一样的可以说是川菜的灵魂伴侣吧！泡菜分成两种一种是老坛口……😋用来当佐料和配菜另一...

干锅芹菜与回锅肉芹菜的结合版，用五花肉煸炒出的油脂来烹饪，非常香美下饭。调味部分很简单，豪吉麻辣川香汁轻松代替了干辣椒、花椒、麻椒，这款调味汁多味合一，麻辣入味，轻松还原川菜本味，豪吉麻辣川香汁不仅爆炒够味，它蒸、烧...

在重庆，每次去吃火锅都必点一份小酥肉到了异地，再点的酥肉都没有老家的酥脆，很少加花椒颗粒的酥肉于是决定自己做一次，非常成功，有家的味道-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，过年回家可以露一手了～用料花椒手抓一把鸡蛋（大）3个五花肉500克盐3...

爸爸做的最爱的一道菜，是我的记忆里家的味道。学会以后成为了拿手菜之一，只做给重要的人。川菜版口味偏辣，有青辣椒和红辣椒不同的辣味儿。在辣中添加了糖醋中和，使口味更加丰富和亲民，是这道菜的精髓。嫩姜丝则是起锅前的...

“传承厨道·再创经典”豪吉复合味型基础调味品“豪吉川香汁”以地道的川式麻辣、姜辣、椒辣，鲜香复合风味引领川味走向新时代，成为改革川菜烹饪方式的里程碑式产品。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而...

见下用料泡椒。鱼小一点吧见下泡椒鱼小姑版-川菜的做法下油。花生油。放姜炸。放鱼煎。不掉皮。鱼用盐码。半个小时。鱼太大了哎。煎的还不错。继续，小姑说是盐码的不多不少就行装出来。然后锅里面的油炸泡椒泡姜此刻...

每次去湘菜，川菜馆总要点一道小炒肉，各家店的味道也都不一样。自己也尝试了多种配料，这次的就算其中一种川香味小炒肉吧用料线椒15个五花肉150克蒜4瓣生抽1勺郫县豆瓣1勺姜3片葱2根糖10克川香小炒肉的做法五花肉切片，喜欢...

今天抛开酸甜，留下辣，来个咸口凉拌菜。用料菠菜小半捆花生适量干辣椒段适量耗油比例：2酱油比例：1味精比例：1芝麻适量学习炒菜4《川香菠菜》的做法焯菠菜，水中可加油或者盐，保持菠菜色泽鲜亮，水开下菠菜，焯至微蔫，拿出来过凉水。...

味道不错，写个方子记录一下非常简单，就只用文字描述下用料郫县豆瓣酱2大勺剁辣椒1勺干辣椒1小碗花椒适量蒜末1头的量洋葱0.5个高汤(或1个浓汤宝)大量鸡精1.5勺蒸鱼豉油1勺蚝油1勺泰式甜辣酱1勺黑胡椒适量老抽(上色用)1...

香菜：香菜来自外公外婆自己种的地。过年回老家在外婆带领下下地里去，一挖一大把牛肉：牛肉是正宗牦牛肉，来自四川阿坝嘻嘻最喜欢牛肉，我妈特地把牛肉分为带筋不带筋冻在冰箱里等我回家吃嘻嘻，这次用的就是不带筋的用来炒（带筋...

这是跟川菜师傅学来的一款川香调味汁，我根据自己的喜好和口味做了一些改动调好以后我发现，可以拌的食材太多了，拌酸辣粉，拌川北凉粉，拌川味口水鸡，哪怕什么都没有，来跟黄瓜，也能多消灭一碗米饭这就是个抛砖引玉的方子，各种配料...

用料黑鱼酸菜姜片大葱根鸡蛋个香菜根料酒勺淀粉勺干辣椒个小葱根藤椒、白芝麻盐、白糖、黑胡椒豆芽川香酸菜鱼的做法片下鱼肉，用料酒、盐抓匀，约1分钟后洗净（可以有效去腥）。再用蛋清、盐、黑胡椒、淀粉拌匀。鱼头、鱼骨...

很多食物用极简的做法反而能吃出食物本身最好的味道用料花椒6粒干辣椒10个酱油2勺耳菜3个川香耳菜的做法做法：小火油六分热下入干辣椒丝和花椒粒炒至稍微变色（千万别把辣椒丝炒糊了）然后放入耳菜片翻炒变软然后放入生抽...

临时突发奇想想做一道配牛排🥩的菜烤蔬菜简易又方便还好吃川味麻辣十足味道浓郁非常开胃很适合夏天用料各种蔬菜若干六婆辣椒面一袋蚝油一小勺酱油一小勺黑胡椒粉适量孜然粉适量蒜泥适量川香烤蔬菜的做法传上来视频就...

如果说还有什么是冬日里的人生乐事的话，那估计只有回锅肉能与之相配了。回锅肉作为一道传统川菜，有着非常重要的地位。川菜考级时，也经常用回锅肉作为首选菜肴。据说四川还有一种颇具民间色彩的说法，一个不会煲汤的四川主...

早餐配粥的小菜吃完了，临时切二个牛油果加二勺豪吉川香麻辣汁，嘿嘿，不一样的鲜香开胃让儿子多喝了一碗粥而且还干掉了两个大馒头！用料牛油果2个豪吉川香麻辣汁2勺一分钟小菜川香牛油果的做法准备牛油果和川香麻辣汁。牛油...

自从有了豪吉麻辣川香汁，做什么菜都喜欢做成川香风格，菜格外香又有滋味，家人都喜欢吃。今儿做个麻辣鸡排＋麻辣卷心菜，一菜两吃，有菜有肉，有荤有素，搭配合理，营养均衡💕ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ用料带皮去骨鸡腿2只卷心菜150克黑木耳(发好的)...