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温馨煮艺凉拌三丝的精选大全
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温馨煮艺凉拌三丝的精选大全
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「温馨煮艺」凉拌三丝美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」凉拌三丝做法图解
08-03
用料大白菜300克胡萝卜1根绿豆粉丝1把,约75克香葱1根花椒十几粒食用油、香醋、白糖、生抽适量白胡椒粉、香油、食盐少许【温馨煮艺】凉拌三丝的做法绿豆粉丝提前用清水浸泡十几分钟;胡萝卜去根蒂,洗净切成丝;香葱切葱花;大...
「温馨煮艺」丝瓜虾蛤米粉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」丝瓜虾蛤米粉做法图解
07-02
丝瓜是百姓常见的食材之一;丝瓜的名字繁多,种类也多;亦称:天丝瓜、天罗、布瓜、天吊瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、蛮瓜、绵瓜、藤瓜等等;食用的丝瓜主要有两种:普通圆润的丝瓜和带棱丝瓜,前者外皮柔软,皮下有一层硬膜,需刮除硬膜后...
「温馨煮艺」木樨肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」木樨肉做法图解
06-10
之所以菜名用“木樨肉”,有还本溯源的用意。木樨肉是北方名菜,其具体的起源还有待考证,木樨原本指的是桂花(木犀属),以前老北京忌讳一些词汇,比如:生、死、蛋、鸡等等(据传与太监有关);而“鸡蛋炒肉”里面的炒鸡蛋看上去极像黄白...
「温馨煮艺」丝瓜炒鸡蛋美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」丝瓜炒鸡蛋做法图解
07-15
丝瓜不论是做汤还是炒菜都是非常好吃的;丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,也有增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,所以有丝瓜汁是“美人水”之称。用料丝瓜450克鸡蛋4...
「温馨煮艺」醋溜土豆丝美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」醋溜土豆丝做法图解
07-31
土豆不管怎么做都好吃,既是菜,也可以做主食;不要小瞧它,营养也是极为丰富的;今天这道醋溜土豆丝很美味,真的是贴心、贴胃、贴地气;用料土豆4个,约800克葱2根蒜2~3瓣醋3~4勺长椒2~3个花椒十几粒食盐、白糖少许食用油适量【温馨...
「温馨煮艺」葱油和葱油拌面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」葱油和葱油拌面做法图解
07-02
葱油拌面首先要熬制葱油,而拌面的葱油还要再进行一点加工;熬制好的葱油除了可以拌面,用途还十分广泛:用于很多菜品的明油,很多凉拌菜都可以用到它,比如葱油鸡;而葱油拌面,是江浙沪地区的一款传统面食;除了基本的葱油拌面之外,还...
「温馨煮艺」川味凉面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」川味凉面做法图解
06-29
四川凉面是四川的传统小吃,不仅仅在四川有很大的影响,也早已经走出四川在全国各地都受到了欢迎和追捧;它不以华贵而取宠,却拥淳朴才亲民;四川凉面从另一个角度渲染了四川独有的一种味道:怪味儿!怪在其甜、咸、酸、辣、麻、香...
「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」老北京三鲜打卤面做法图解
07-06
面条是北方人喜爱的美食之一,今天暂且不说汤面,对于捞面来讲,不是很容易入味,要想做得好吃、入味就要靠“挂”和“咸”,炸酱面就很符合这两点,今天也不细讲;记得前面写过一个“西红柿鸡蛋打卤面”,对于老北京人来讲,“卤”就等...
「温馨煮艺」蒜泥麻酱粉丝菠菜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」蒜泥麻酱粉丝菠菜做法图解
07-13
蒜泥麻酱粉丝菠菜是一款几乎人人爱吃的川味凉菜,下酒、佐餐皆宜。用料菠菜2把绿豆粉丝1小把大蒜半头芝麻酱2汤匙生抽3汤匙花椒面少许红油、香油、香醋适量白胡椒粉、白糖适量【温馨煮艺】蒜泥麻酱粉丝菠菜的做法大蒜用...
「温馨煮艺」肉末粉丝茄子煲美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」肉末粉丝茄子煲做法图解
05-29
用料长茄500克绿豆粉丝1小把猪肉末50克香葱2根生姜20克大蒜6瓣花椒10几粒八角2颗郫县豆瓣40克花雕酒适量生抽适量猪油50克【温馨煮艺】肉末粉丝茄子煲的做法绿豆粉丝冷水浸泡1小时;准备好葱花、姜末、蒜末;肉馅用少许姜...
「温馨煮艺」紫薯酥美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」紫薯酥做法图解
06-21
一心只想着又要解馋,又要健康、别增肥;油减的有点多了,成品看上去没有那么润泽、靓丽;但是仍然是酥香可口。用料紫薯泥紫薯600克糯米粉15克食用油适量白糖60克油皮面粉120克玉米淀粉60克猪油60克糖粉20克紫薯泥60克水适量...
「温馨煮艺」南京小煮面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」南京小煮面做法图解
05-27
家里领导是南京人,有幸吃到了“小煮面”;第一次吃领导做的南京小煮面,确实惊艳到了我:大碗汤面、内容丰富、色彩艳丽;后来特意带我去吃了南京“最”有名的小煮面之一,感觉应该是南京人爱吃的店(苍蝇馆,店名都不记得了😆。),却没...
「温馨煮艺」盐水鸭美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」盐水鸭做法图解
05-20
只因为我家领导是南京人,南京人爱吃鸭子,什么板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭煲,不一而足;偏偏我却几乎没有做过什么鸭子,就连吃鸭子也只是北京烤鸭、广东烧鸭为多,做过几次比较拿手的红烧,却也难说有什么心得;今天就说说这与盐水鸭...
「温馨煮艺」炒泡菜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」炒泡菜做法图解
05-23
几个月前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道,头天泡的“鬼子姜”(也叫“洋姜”,学名:菊芋;Helianthustuberosus)、萝卜、白菜,第二天就可以吃了;长豇豆则需要四、五天时间。这半个多月来,坛子里竟也有了一些“老泡菜”,用来烧了一...
「温馨煮艺」凉拌皮蛋黄瓜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」凉拌皮蛋黄瓜做法图解
05-21
家常保留菜。用料黄瓜2根皮蛋3个大蒜6、7瓣香葱1根生抽适量白糖适量香醋适量芝麻酱1汤匙香油适量红油适量香菜适量【温馨煮艺】凉拌皮蛋黄瓜的做法黄瓜洗净去蒂、去顶;中间刨开,用刀拍一下,切两公分大小的块儿,放入盆中加...
「温馨煮艺」凉拌红油土豆丝易做又好吃的窍门
05-25
用料土豆800克香葱2根香醋3汤匙白糖3汤匙生抽4汤匙食盐5克红油半杯香油1汤匙胡椒粉5克【温馨煮艺】凉拌红油土豆丝的做法土豆去皮洗净,置于冷水盆中;将土豆切细丝仍浸泡于冷水中;香葱切葱末备用;起锅烧一大锅开水,将土豆丝...
「温馨煮艺」口水鸡美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」口水鸡做法图解
07-16
说到口水鸡,乍一听似有名称不够雅致的感觉;但对了解、嗜爱的吃货来讲,光听到、念到这一菜名就会有口齿生涎、欲罢不能的感觉;正所谓:“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州。”是这道菜最真实的表述;口水鸡是一道极有特色的川味凉...
「温馨煮艺」粉蒸肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」粉蒸肉做法图解
06-22
用料的量可以做出大约7~8碗的量;一般会冰箱冻几碗,想吃的时候拿出来回温,上笼屉蒸透即可。做得少,可以自行减量。用料五花肉900克大米350克糯米350克八角2颗桂皮一片干红辣椒3~5只花椒30粒左右酱油、料酒、甜面酱、红腐乳...
「温馨煮艺」连锅汤美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」连锅汤做法图解
07-15
连锅汤是一款川菜中的汤菜;菜名的由来传说不一:之一说,连锅汤原本用的是涮锅水,在早年间物质极为艰辛的时候,炒过回锅肉等等肉菜的锅,因舍不得锅内的油脂,加一些水、白萝卜片和盐,做成汤菜;随吃随煮,随吃随加,所以称连锅汤;之二说...
「温馨煮艺」阳春面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」阳春面做法图解
07-02
之所以没有冠以“上海阳春面”,就是深知自己对此极简的美味了解未必深入、详尽,有知之甚深者欢迎普及指正:上海阳春面的关键在于高汤、猪油和葱花。高汤有荤素之分,当然,既是“阳春面”用清水也可将就;猪油却是必不可少的,它...
「温馨煮艺」回锅肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」回锅肉做法图解
05-30
回锅肉是四川传统菜式之一,之所以称回锅肉,是因为煮熟了的肉再经过回锅烹饪的缘故;早年间在四川家喻户晓,流传极广;讲究的是采用猪的二刀肉,这与过去人工屠宰有关,就是后臀尖,在四川称作:坐墩儿肉。相传起源于祭祖用的酢肉……...
「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」泡菜鱼头粉丝煲做法图解
07-26
不知道有没有这道菜,自己想吃鱼头了,想到泡菜做鱼头一定好吃;酸酸辣辣,再加一点粉丝;只可惜手头没有了豆腐,不然会更丰富、更可口;用料鱼头1个,约700克泡菜350克泡辣椒3~5个粉丝1小把,约70克香葱2根生姜少许白胡椒粉、花雕酒、...
「温馨煮艺」甜酒酿美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」甜酒酿做法图解
06-14
补气养血消渴暑,甘甜醇厚芳自天;有助消化添食欲,寻常亲民价自谦。一首打油诗之后,看官莫讥,随手拈来只为助兴,略博一笑而已。甜酒酿,又称:醪糟、甜米酒、糯米酒、米酒、江米酒等等,不一而足。记得早年间一般家庭都将酒酿当做了...
「温馨煮艺」拌茄泥美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」拌茄泥做法图解
07-16
老北京的拌茄泥是一道传统的汉族名菜;此菜制作简单、营养丰富,少油、少盐,原汁原味;营养流失少,经济实惠、老少皆宜;是老北京人夏季佐餐下酒的常备凉菜。用料茄子450克芝麻酱2汤匙食盐少许白糖少许香葱1根大蒜半头香醋适量...
「温馨煮艺」水煮牛肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」水煮牛肉做法图解
05-26
过两天领导要出门,馋水煮了,特意点了“水煮牛肉”。水煮牛肉是川菜里颇具特色的菜品之一;源自四川自贡;水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味;水煮牛肉在其基本做法之上,经扩展产生了水煮肉片、水...
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