简单易学的九层塔红烧肉美食做法

在一次印度的旅行中，品尝到了九层塔的味道，深深的被它吸引了，此草入菜后可以去腥味，还有一股淡淡的清香，回来后便试着在最爱的红烧肉中放入调味，竟然达到了意想不到的效果，让这盘不放大料包的红烧肉别有风味，今天便来和大家一起分享一下吧！

用料  

九层塔红烧肉的做法  

1. 准备好所有的食材和调料。

2. 五花肉切成2.5厘米见方的块！

3. 将切好的五花肉过水煮5分钟，捞出，控净水分。

4. 锅内放油，将五花肉和蒜瓣放入煸炒，中途加入一勺白糖，炒至肉块表面微黄！

5. 放入，料酒、老抽、生抽、干辣椒、冰糖，翻炒均匀。

6. 加水，水和肉块持平即可，大火烧开后放入九层塔，加盖，转小火，慢炖30分钟！

7. 最后大火收汁，汤汁收净便可出锅，完成！

小贴士

1、制作时肉块在切的时候不宜太小，因为烧好后肉会缩小。
2、如果不能确定炖肉的时间，可以参照蒜瓣，蒜瓣烂了，肉也就好了！