意式肉酱披萨（铸铁锅版）美味好吃的做法大全，意式肉酱披萨（铸铁锅版）做法图解

铸铁锅版本的披萨有些类似于石板上烤披萨，皮底部非常酥脆好吃，建议大家一定要试试，馅料可以放自己喜欢的，我这个方子就是厚底披萨，不是薄底的～

如果想吃薄底的，可以把方子减一半的量做～

意式肉酱的做法戳这里：

用料  

意式肉酱披萨（铸铁锅版）的做法  

1. 1.面粉，水，油，糖，盐，酵母混合，揉成面团，不光滑也没关系，静置醒面15分钟

2. 
   2.醒面后再次揉面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大，我是室温30度左右发了50分钟

3. 3.面团发到两倍大，可以看底部的气孔状态

4. 4.面团内部的发酵状态

5. 5.给发酵好的面团进行排气，然后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

6. 6.醒发面团的时候烤箱预热220℃，同时把铸铁锅也放进去

7. 7.醒发好的面团擀成和铸铁锅直径差不多的大小，然后放到油纸上，再用叉子在面饼上均匀的扎孔

8. 8.第一层先抹一层肉酱，然后平铺一层奶酪，再抹一层肉酱，放上切好的香肠，再铺一层奶酪

9. 9.预热好烤箱后把铸铁锅拿出来，这时候要小心，铸铁锅是很烫的，用油纸提起披萨一起放到铸铁锅内，然后盖上盖子放进烤箱里面

10. 
    10.220℃烤25分钟，当烤到还有十五分钟的时候打开烤箱把铸铁锅上的盖子取出

11. 11.烤好后就可以趁热吃了