6寸披萨🍕美味好吃的做法大全,6寸披萨🍕做法图解 如何做6寸披萨🍕最美味
预防自己久了忘记怎么做了
用料
饼皮 | |
高筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
牛奶(温水) | 适量 |
酵母 | 1克 |
黄油 | 5克 |
配料 | |
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
披萨酱(番茄酱) | 1勺 |
炼乳(可不放) | 1勺 |
纯肉烤肠 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
6寸披萨🍕的做法
把高筋面粉,低筋面粉,盐,糖,酵母称好倒进容器里,慢慢加入牛奶,用筷子搅拌至无干粉。摔打揉至光滑面团,(如果面团干可以在加点牛奶)再加入黄油,揉20分钟左右,差不多是要到手套膜了(要继续揉至手套膜也可)⚠️如果太黏了要有耐心哦,揉面就是摔打搓面(不要太用力)这样很快就可以手套膜了(唉,说远了,这个披萨不需要手套膜的哈)
揉完面团之后面团上喷点温水然后放温暖的地方发酵至两倍大,用手沾点干面粉按一个洞不会回缩就是可以啦!
在发酵的时候我们把烤肠和洋葱(也可以放你喜欢的蔬菜和水果)切成丁,稍微炒一下,(水果就不用炒了)等面团发酵好用!磨具也提前刷上油
发酵好后在案板上撒点干面粉防粘,把面团排一下气,⚠️(这个时候可以先预热烤箱190度5~10分钟)然后拍成一个圆形,放到磨具里整理一下,边边可以高点,然后用牙签或者叉子随意的扎些小孔,依次放上披萨酱(番茄酱),炼乳,马苏里拉芝士碎,洋葱,烤肠,最后在盖层马苏里拉芝士碎。
配料都放好之后,烤箱也预热好了就可以放进烤箱190度烤25分钟(请根据自家烤箱调节)
切一切😁
小贴士
超级好吃,不过饼皮比较厚,和软,个人比较喜欢吃这样的,