简单易学的披萨 自制饼皮版美食做法
用料
| 高粉 | 126克 |
| 低粉 | 54克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 110克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 橄榄油或植物油 | 12克 |
| 披萨酱或番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 火腿片 | 适量 |
| 青红甜椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 其它配料 | 可根据自己喜好准备 |
披萨 自制饼皮版的做法
酵母里加入适量温水静置三分钟后搅拌均匀，倒入高粉低粉糖盐混合搅拌成絮状
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉匀，用力揉至表面光滑，扩展阶段薄膜状最好，大约需要20分钟
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上保鲜膜发酵至两倍大
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
呈蜂窝组织状即可
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
披萨盘上刷层薄薄的植物油，把发酵好的面团排气轻轻擀成圆形或方形，中间薄，边缘厚点，再用牛排叉子在面饼上戳洞，自然静置五分钟左右
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
200度预热烤箱10分钟，面饼放入烤箱烤五分钟，饼底膨胀变厚，有点弹性即可
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出烤好的饼皮涂上番茄酱或披萨酱，撒上马苏里拉芝士，放上准备好的洋葱丝，玉米粒，青椒粒火腿片等，最后再均匀地撒上一层马苏里拉芝士
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入预热好的烤箱烤10到15分钟即可
![披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "披萨 自制饼皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
此方子可以做成两个6寸披萨饼皮
