紫薯🍠派美味好吃的做法大全,紫薯🍠派做法图解 如何做紫薯🍠派最美味
喜欢一切美好的东西,这漂亮的派当然更是
用料
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 100克 |
蛋黄 | 15克 |
细砂糖 | 克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
紫薯 | 2只 |
牛奶 | 17克 |
表面装饰蛋黄液 | 1个 |
紫薯🍠派的做法
准备好材料
黄油软化切小块
放入砂糖和盐
筛入低粉
用手搓成酥粒状
加入蛋黄和牛奶
揉成面团放冰箱冷藏30至60分钟
冷藏好的面团分两块,一块做派的底一块做派的皮
那派模试一下要比派模稍大一些
放到模具里
底部用叉子扎些眼,放上馅料,我不喜欢紫薯泥,所以就是把紫薯蒸熟了切的小丁,紫薯本身挺甜的,所以就什么都没放,直接放到派皮里做馅
上面的派皮就可以自己发挥想象,喜欢什么就做成什么样的,我的是用小花的模具压的
刷上蛋液放入预热好的烤箱先180度15分钟然后160度10分钟,根据自己烤箱的习惯来
我这个是160度烤了二十分钟的稍微有些上色重了些,所以根据自家的烤箱习惯来确定时间吧
小贴士
擀派皮的时候上下都放一张保鲜膜,这样往派模上放的时候比较不容易弄坏,烤的时候一定要时刻观察着,千万别烤过了