🇫🇷「法式面点」🇫🇷 法式乡村咸香塔 * 完美快手早餐*Quiche Loraine美味好吃的做法大全，法式乡村咸香塔 * 完美快手早餐*Quiche Loraine做法图解

这个法式咸香塔是我个人觉得和中国食物很接近的一道小吃。

塔皮一次可以多做一些。然后放到冰箱里冷冻，等下次要做塔的时候只用准备内陷就好了。是一个非常方便的早餐选择哦！自制塔皮方子👉👉

用料  

🇫🇷【法式面点】🇫🇷法式乡村咸香塔 * 完美快手早餐*Quiche Loraine的做法  

1. 先做塔皮：把黄油切成小块放室温软化，和面粉、糖、盐放在一起，用手捏匀。在加入蛋黄和水揉成面团用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏半小时。

2. 这期间把西兰花，黄灯笼椒，洋葱切成碎末，备用。

3. 培根放一个平盘子里用微波炉打四五分钟，把培根捞出剪碎。剩的油倒入炒锅里。

4. 炒锅里先加入洋葱爆香，再加入黄灯笼椒，西兰花，加一小勺盐和少许黑胡椒，炒两三分钟至蔬菜半软。摊凉待用。烤箱预热190℃。

5. 将冷藏好的塔皮面团拿出来擀成12英寸左右的圆形，然后按在塔盘内（10英寸），用一个叉子在面皮上扎出很多眼。

6. 将除奶酪之外的蛋奶糊材料混合均匀。

7. 将炒好的蔬菜，培根放入塔盘中，再倒入蛋奶糊。最后撒上一层帕马森奶酪。入烤箱烤35至40分钟，至蛋奶糊表面呈金黄色。

小贴士

- 我一般每次都做三到四倍这个方子的量，多的塔皮可以冷冻起来以后用，或者是同时做一些其他口味的塔，咸甜搭配 😃

- 面粉中的15%到20%可以用全麦粉代替，塔皮的口感会更接近乡村的感觉。