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超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵美味好吃的做法大全,超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵做法图解

超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图

一次发酵一次发酵,这款一定要试试,烤的时候,满屋飘香,烤好的吐司外脆里软,口感丰富,回味无穷~
🌱花生酱我是自己现磨的,风味更浓郁
🌱吐司配方糖量30g,我用了20g,因为奶酥馅也甜,所以20g糖量,做出来甜度整体刚好哦!
🌱今天用的燕子牌鲜酵母10g,如果用耐高糖干酵母3g!高筋粉:白燕!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 180克
奶粉 10克
30克
鲜酵母 10克
2克
黄油 20克
馅料
花生酱 50g
鸡蛋液 15g
细砂糖 10克
黄油 35g
奶粉 40g
1g

超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法  

  1. 黄油微波炉加热融化加入细砂糖融化加入花生酱、蛋液、盐、搅拌均匀后加入奶粉混匀备用

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第2张
  2. 除了黄油以外所有面团材料加入厨师机,搅拌到完全出膜,

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第3张
  3. 我是2分钟低速混合成团,10分钟中高速,再加入黄油2分钟低速吸收黄油,5分钟高速就出膜了!

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的面团直接擀成正方形放入馅料抹匀

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第5张
  5. 正方形的对角两两捏住,再把结合处捏合即可

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第6张
  6. 放入保鲜膜冷藏15分钟

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第7张
  7. 取出擀成大约25*45的长方形

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第8张
  8. 之后用锋利的刀均匀的划出平行线,

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第9张
  9. 面团翻面,左右两边1/3处折叠对齐,款度和吐司盒一样宽就好!

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第10张
  10. 上下两边1/3处折叠对齐!

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第11张
  11. 放入吐司盒发酵

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第12张
  12. 盖盖子发酵温度33度1小时,快到顶的时候把盖子取下来

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第13张
  13. 发酵到9分满取出刷蛋液,

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第14张
  14. 撒花生碎

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第15张
  15. 烤箱上火170度,下火200度,最底层烘烤40分钟,最后10分钟盖锡纸

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第16张
  16. 烤熟出炉放在凉网,凉的时候要记得上下翻面,吐司有余温封装即可

    超浓郁🥜花生酱奶酥吐司~一次发酵的做法步骤图 第17张
TAG标签:浓郁 奶酥 花生酱 吐司 #