简单易学的香葱芝士香肠面包美食做法
【份量】10个,一个70克左右
【成本】面包9.8元
【时间】3小时
【烘烤】180度20分钟
用料
面包 | |
高筋面粉 | 300克 |
中筋面粉 | 50克 |
鸡蛋+牛奶 | 245克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 45克 |
黄油(软化) | 28克 |
辅料 | |
香肠 | 10个 |
蛋液(刷表面) | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
小葱 | 适量 |
香葱芝士香肠面包的做法
所有材料除了黄油,揉面,厨师机:1分钟1档,8分钟4档,下黄油,2分钟4档,3分钟5档
理一理,盖保鲜膜
第一次发酵:1个小时
发酵后两倍大,压扁排气
切成10个小团,大概70g左右,松弛10分钟
擀平,一头捏一下面团方便后面卷起来就直接粘住,开始卷香肠
使劲的卷,才不会有空气在中间噢
卷完理一理收好口捏紧再放烤盘。如果有纸托是最好噢
第二次发酵,底部放40度左右水,1个小时
1、准备辅料,小葱切小丁,鸡蛋打散,沙拉酱和番茄酱放裱花袋
2、预热烤箱180度上下火先涂蛋液,撒芝士,挤沙拉酱
挤番茄酱,撒小葱
中层上下火180度20分钟
烤好了!爆满的诱惑
像不像85c卖的芝士大亨面包?哈哈哈