简单易学的超软汤种面包美食做法

这次在面包里加入大量的汤种，更能延缓面包老化的速度，特别柔软，口感极好。

用料  

超软汤种面包的做法  

1. 将除黄油外所有材料丢入厨师机 ，糖盐不要和酵母放在同一个位置

2. 揉至面团光滑，可以拉出薄膜的状态，常温发酵1小时左右，时间每个人都是不太一样的，有比原来的两倍大左右就可以了。

3. 这是可可味的面团，状态供参考

4. 发酵好了之后稍微排气一下，然后分成平均大小的团子，图片上的我是分成了50克左右的团子。包入任意喜欢吃的馅料，我这次包的是用 咸蛋黄，肉松，火腿，沙拉酱混合成的馅，超级好吃！

5. 二发我用了一个小时左右，发酵好了之后预热烤箱至175度。记得刷薄薄的一层鸡蛋液，上色更好看 。  我会面团上剪个小口扯开，然后再放上火腿粒和撕碎的芝士片做点缀。                                                                     烘烤15分钟左右。时间和温度只是个参考值，各家烤箱是会有差别的哦！

6. 椰蓉味的，这个椰蓉酱调的好好吃！下次再记录一下椰蓉酱的做法吧

7. 这是全麦餐包，我用的比例是250克高筋面粉，50克黑麦粉。我觉得全麦吸水性较差，水分我会减少20克左右。供参考

小贴士

汤种一定要降温或者冷藏后再用。
所有的液体尽可能是冰过的。
做成功了就回来反馈一下哦！