简单易学的芝士咖喱土豆面包美食做法 厨艺录 面包 1.4W 大中小设置文字大小 很好吃的一种搭配~ 用料 土豆 30克 伯爵t65 150克 咖喱块 适量 干酵母 0.25克 水 100克 波兰酵头( 水25g 全麦粉25g 干酵母0.2g ) 马苏里拉芝士碎 20g 盐 2克 芝士咖喱土豆面包的做法 小土豆切块+咖喱加一点水蒸熟 微硬 不要变软了 面团水合好静置半小时 加入波兰种用刮刀折叠揉匀 四次拉伸折叠(半小时一次) 一发结束后 碗倒扣 把面团稍微抻开 拍掉大气泡放入咖喱土豆和芝士碎 上下往中间叠为1/3 然后卷好面团 收好口 垫油纸冷藏发酵13h 撒粉随便割下包 没石板人士表示无所谓哈哈哈 230度预热22min 放入包包 往烤箱壁和烤盘上喷水制蒸汽 大概烤20min 晾凉1h左右 可以切了 还不错 就是我忘记了 烤完发现没放盐... 土豆很软糯 咖喱带一点咸味 马苏里拉芝士奶味也能吃出来 还有面粉的香甜~ 今天壳特别酥脆哈哈 快乐 TAG标签:芝士 好吃 土豆 面包 咖喱 芝士咖喱土豆面包 #