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超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图

家里小朋友爱吃外面买的牛奶吐司面包,家里面包机做的一直嫌弃不够松软口感不够好,经过无数次实验调整的配方。

☞糯米粉是面包软的关键
☞隔天做好面团冰箱冷发酵是灵魂


#早餐#

用料  

牛奶 120 ml
鸡蛋 1个(约50g)
30克
2克
高筋粉 200克
糯米粉 50克
酵母 3克

超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法  

  1. 按照顺序放入牛奶+鸡蛋+糖+盐

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第2张
  2. 继续放入高筋面粉+糯米粉+酵母

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第3张
  3. 选择自动和面

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第4张
  4. 和面成型加盖保险膜放入冰箱冷藏隔夜发酵

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第5张
  5. 隔天取出放入面包机选择儿童面包程序

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第6张
  6. 完成取出冷却后切片

    超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法步骤图 第7张