小美拉丝小面包，三能金盘美味好吃的做法大全，小美拉丝小面包，三能金盘做法图解

一个烤盘放550克面粉，满当当一盆面包。

用料  

小美拉丝小面包，三能金盘的做法  

1. 黄油可以再切小块一点

2. 牛奶，酵母，糖，30秒，速度3。加面粉，盐，3分钟，揉面，➕黄油，6到7分钟，看出膜情况➕时间。

3. 团圆，1发，28度到2倍大。

4. 分割50克一个，共20个，团圆，松弛15分钟。

5. 擀成三角形，卷起来。

6. 排好队

7. 38度发酵，40分钟左右，2倍大，到这个样子。

8. 叫小工刷蛋黄液。

9. 放入预热好180度的烤箱，烤30分钟(松下烤箱)，上色了就拿出来。

10. 拉丝。烤完出炉脱模，不要放在烤盘里，否则有湿气。

11. 刷子毛再细点，就纹路不会太明显。

小贴士

每家烤箱脾气不一样，自己摸索，可以先设置25分钟。
冬天做的，不用冷藏食材和锅啦