中种餐包美味好吃的做法大全,中种餐包做法图解 如何做中种餐包最美味 厨艺录 面包 1.78W 大中小设置文字大小 自己记录用 用料 种面团 高粉 130g 酵母 2.5-3g 牛奶 45g 水 45g 主面团 高粉 100g 糖 45g 鸡蛋液 20g 牛奶 20g 黄油 25g 盐 2g 配料 花式豆沙面包 豆沙25g/个 肠仔包 葱花、沙拉酱、蕃茄酱、火腿肠 汉堡胚(可加内馅) 馅20-25g/个 中种餐包的做法 种面团加入主面团材料中揉至出膜 室温发酵30分钟,分成六份面团,约67g一个 整形,加入馅料(肠仔包和汉堡胚要先刷蛋液,再放芝麻和火腿、酱) 入烤箱发酵至1.5-2倍大 150度,25分钟,上色满意记得加盖锡纸。 TAG标签:餐包 好吃 中种餐包 中种 #