可可哈斯面包（波兰种）美味好吃的做法大全，可可哈斯面包（波兰种）做法图解
可可味超级浓郁 因为做的多了一些 就没像食谱一样整形切割 但真的好好吃喔 而且加了山茶花的面包体真的软到不行 真喜欢
用料
| 波兰种 | |
| 高筋粉 | 100g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 2g |
| 主面团 | |
| 牛奶 | 285g |
| 奶粉 | 30g |
| 可可粉 | 30g |
| 糖 | 55g |
| 盐 | 4g |
| 高筋粉（金像） | 200g |
| 高筋粉（日清山茶花） | 270g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 40g |
| 坚果 | 适量 |
可可哈斯面包（波兰种）的做法
1. 波兰种室温发酵1.5h左右，看状态，拨开呈现蜂窝状即可
2. 主面团（除黄油）+波兰种揉面至扩展阶段，再加入黄油至完全阶段
3. 室温一发1h左右至两倍大
4. 排气，分成六分，松弛15min
5. 加入坚果等随意馅料，擀卷
6. 温暖湿润处二发40min左右
7. 加盖/ 加锡箔纸，烤箱上下火180度40min
