Krups版天然酵种吐司美味好吃的做法大全,Krups版天然酵种吐司做法图解
原方来自泳歌,因工具和原料的区别有所改动,发个菜谱方便记录
用料
高粉(金像) | 212克 |
糖 | 50克 |
天然酵种 | 75克 |
奶粉 | 14克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 30克 |
牛奶 | 75-80克 |
黄油 | 25克 |
Krups版天然酵种吐司的做法
除黄油和盐外所有材料放入krups,7速7分钟;放入黄油和盐继续7速12-15分钟左右,中间有暂停两次连锅和材料一起放入冰箱冷藏一会. 可以拉出薄膜状态后进行一发.
两倍大、戳洞不回缩,排气,分成3个小圆盖保鲜膜静止20分钟.
撖成椭圆形卷起继续静止10分钟. 撖成椭圆形翻面再卷起放入吐司盒进行二发到8、9分满,这个过程会有点长……
烤箱180度40分钟,出炉脫模冷却至手温密封保存。