简单易学的少糖藜麦面包美食做法 厨艺录 面包 2.41W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 250g 牛奶 90～100 藜麦 10g（视个人喜欢添加） 红糖 30g 核桃仁 适量 蔓越莓干 适量 酵母 3g 盐 一小撮 黄油 25g 少糖藜麦面包的做法 红糖 + 水 + 藜麦煮成如图状态 混合高粉 酵母 盐，倒入煮好的放凉的藜麦。用厨师机搅拌，期间视面团情况加入牛奶 搅拌到面团光滑，能出现薄膜但是易破裂的情况加入室温软化的黄油，继续揉面团直至出现手套膜 将揉好的面团26度发酵一个小时左右，至体积两倍大，重新揉面排气，加入蔓越莓与核桃仁 塑型后，35度二次发酵30～40分钟。 预热烤箱，上下火200度，20分钟 TAG标签：少糖 好吃 面包 少糖藜麦面包 #
