简单易学的奶酪金钱面包美食做法

​新年快到啦，寓意满分的金钱小面包，是不是年味十足呢~做法非常简单，也不需要反复的整形，很适合烘焙小白哟！
添加了奶酪的面团，奶香味格外浓郁，面包柔软拉丝，特别好吃！一起来提前感受新年的喜气洋洋吧。

用料  

奶酪金钱面包的做法  

1. 首先准备好全部的食材。

2. 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3. 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4. 收拢光滑放入发酵盒。

5. 发酵至2-2.5倍大。

6. 简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆。

7. 滚圆后一个个摆入模具。

8. 烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

9. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右。

10. 出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可。

小贴士

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2、每个烤箱的温差不一样，这里使用的是柏翠3060，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3、这里用的烤盘是九寸加深披萨盘，任意圆形模具均可。
4、文章出自@水怜忧。