全麦面包这样做才好吃 ,够香/够浓/馅够多 ,管它低不低卡的好吃第一
使用少量的预拌粉,来增加独特的香味。
奶酪卡仕达作基础底,添加更多风味。
用料
面包粉 | |
全麦粉 | |
可可粉 | |
细砂糖 | |
高糖干酵母 | |
鸡蛋 | |
水 | |
盐 | |
全麦面包这样做才好吃!够香/够浓/馅够多的做法
准备用料表中除食盐、水、鸡蛋等材料全部放入和面机
中速搅拌均匀
加入水、鸡蛋拌成面团
约6分钟后加入盐搅拌至九成筋面团
取面抻出均匀薄膜后 出面
醒发后分割160克面团、揉圆
四种造型手法(方形)(橄榄形)(圆圈型)(三角形) 具体参考视频
发酵好后撒面粉-割口
入烤箱前撒凉水,增加湿度
烘烤18分钟左右出炉