简单易学的免揉蜂蜜全麦面包美食做法 厨艺录 面包 2.05W 大中小设置文字大小 用料 水 200克 蜂蜜 40克 橄榄油 15克 酵母 3克 高筋面粉 200克 低筋面粉 40克 全麦粉 60克 盐 3克 免揉蜂蜜全麦面包的做法 容器中倒入水、蜂蜜、橄榄油、酵母,搅匀,再加入高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、盐; 用刮刀拌成团,盖好,静置30分钟; 静置时间结束后,用刮刀把四周的面团往中心压,压4下就可以全部压完,再重复压2圈,再盖好静置30分钟后,再用刮刀把四周的面团往中心压,盖好静置30分钟后,再重复用刮刀把面团压一次,盖好,静置30分钟; 把面团平均分成4份,每份约145克左右; 将面团折叠起来,捏紧收口处; 放入乐葵酥塔模具中,盖好发酵至2倍大; 面团表面筛入高筋面粉,用锋利刀片划“十”字; 烘烤温度,上火200度,下火180度,中下层,30分钟左右,上色满意后加盖锡纸; 出炉后放置晾架上冷凉。 TAG标签:蜂蜜 好吃 全麦 面包 免揉蜂蜜全麦面包 #