简单易学的金枪鱼淡奶油吐司美食做法

用料  

金枪鱼淡奶油吐司的做法  

1. 所有材料放入厨师机揉至完全

2. 基础发酵至2倍大，温度不用太高，冬天20度的室温发酵，我用了2小时左右。

3. 发酵的时候，可以准备金枪鱼酱了。金枪鱼罐头（我用了大洋世家）开封后，里面的水倒掉，然后将金枪鱼倒在大碗中，将其捣碎，越碎越好哦～

4. 剥一小片洋葱切丁，不粘锅加食用油小火煸炒洋葱，同时依据个人喜好加入黑胡椒。洋葱炒透（注意不要焦了啊）导入装有金枪鱼的大碗里。

5. 金枪鱼中加入适量色拉酱（我用的是丘比香甜口味）搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。

6. 一发好的面团倒扣在案板上，轻压排气。

7. 排气结束，均分3份，滚圆，醒发15分钟。

8. 两次擀卷，成为牛舌形。

9. 金枪鱼酱平铺在上面，尽量均匀，然后卷起。（我其实想着再往里面加一层芝士碎的，但是脑子不好忘记了，很伤感）

10. 收口朝下，沿着中间切下去。

11. 三个卷一分为六，竖放在吐司盒里。

12. 二次发酵，38度，湿度75－85。发至满盆，因为馅料很足，要发至满盆才算好哦

13. 表面刷上蛋液，撒上洋葱条，挤上色拉酱。上下火180度，预热10分钟，放入烤箱中下层，40分钟。上色后记得盖锡纸哦。PS，我比较喜欢嫩嫩的面包，所以，10分钟后温度会调低到160度。大家根据自家的烤箱参考吧。

14. 出炉啦～