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俄罗斯雪兔面粉面包汤种美味好吃的做法大全,俄罗斯雪兔面粉面包汤种做法图解

俄罗斯雪兔面粉面包汤种的做法步骤图

用料  

面粉 克300
10克
2克
90克
淡奶油 80克
汤种 面粉15,水75
酵母 5克

俄罗斯雪兔面粉面包汤种的做法  

  1. 面粉与水比例1:5,小火加热至浓稠,将90克汤种与材料混合,搅打至手套膜,冰箱冷藏12小时慢发酵,排气整形,二次发酵,170度35分钟