自制发酵箱(面包馒头从此变easy)美味好吃的做法大全,自制发酵箱(面包馒头从此变easy)做法图解
因为想要给宝宝更加健康的食物,所以学起了烘焙,之后一发而不可收拾,在烘焙的路上越走越远,起先做蛋糕甜品,后来看别人做面包,手也痒痒的,那么问题来了,东北的室温实在底,所以一发二发与我而言就变得漫长,用烤箱发酵,一来担心水汽伤烤箱,二来占用烤箱耽误烤蛋糕,所以做一个发酵箱吧,两不耽误
用料
大泡沫箱 | 1个(我这个买冷冻食品时候的包装箱,正好可以放进70升的烤盘,哇咔咔,量身订做一样,嗨森!) |
电热膜 | 我用25*50CM的一块 |
温控器 | 一个 |
剪刀 | 一把 |
锡纸 | 一卷 |
透明胶带 | 若干 |
受得了挑毛拣刺的老公 | 一枚 |
自制发酵箱(面包馒头从此变easy)的做法
泡沫箱擦干净,清理掉细小泡沫,然后用烘焙锡纸覆盖箱体内侧。
完全覆盖好锡纸后,就可以铺设电热膜了。因为需要外接电源,所以等下箱体侧面要戳一个小洞。
温控器是酱婶儿滴,配有感温探头,我选择了防水型的。安全起见,为了避免面团水汽导电。
锡纸交接处胶带封好,戳洞穿线。也可以一并把温控器的感温探头一起穿过来,我们家先生说避免我太笨来回搬箱子绊倒自己,所以温控单独放了,不用时收起来。
接下来就是胶带贴贴贴
箱子边边位置的锡纸都用胶带粘服帖,剪掉多余的。
泡沫箱上盖我也覆盖了锡纸,探头从盖子侧面伸进去,发酵箱就可以开始工作了。我设定温度低于22度启动,达到28度停止,具体发酵温度可以根据需要调节设定。
达到28度,温控器断电,电热膜停止工作。