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南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的美味好吃的做法大全,南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的做法图解

南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的的做法步骤图

随便揉的,没什么精确的配方,一切看手感

用料  

面团
一大勺
一小撮
高筋面粉 大约三两
耐高糖酵母 按照说明书上的来,多少面配多少酵母
鸡蛋 一个
黄油 约15克
牛奶 小半碗
淡奶油 与鸡蛋等量
南瓜馅
贝贝南瓜 半个
奶粉 一大勺
砂糖 一大勺
马苏里拉奶酪 适量

南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的的做法  

  1. 将除了黄油之外的所有材料揉成一个偏稀的面团,因为我是为了消耗剩的半盒奶油、半袋牛奶和半袋酵母,所以是先把所有液体材料在盆里混匀然后一点一点加面的。刚开始用刮刀揉,成团了以后可以上手,因为有奶油在所以不很粘。

  2. 加入黄油揉至有粗膜,手套膜其实也可以,看个人心情了。揉的时候反复摔打,像抻面一样甩出去,尽可能把面筋甩长,最后拉出光面放在盆里饧到两倍大。

  3. 贝贝南瓜去硬皮,透,舂成泥,加一点牛奶,一大勺奶粉和一大勺白糖调成稠馅。马苏里拉奶酪碎提前解冻。

  4. 把面团排气,分成大小相宜的剂子,擀平后打上南瓜馅,再放些奶酪碎,收口放在刷了黄油的烤盘里,每个面包上刷一层薄薄的黄油,进烤箱(不开电)饧发半小时到四十分钟至1.5到两倍大。

    进烤箱发酵是怕晾在外面给晾干了。

  5. 把面包取出来,再薄薄地刷一层黄油。烤箱预热190度,10分钟。预热好之后面包放进去,180度烤20-25分钟。可以用牙签在每个餐包上插一个小洞防止烤炸。

    刷黄油的目的是让它的表皮酥而不硬

    南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的的做法步骤图 第2张
  6. 烤完了拿出来晾在烤架上,吃吧!

    南瓜奶酪包,消耗剩余材料用的的做法步骤图 第3张