简单的低脂黑全麦面包美味好吃的做法大全,简单的低脂黑全麦面包做法图解
宝宝今天比较闹
就没有时间拍照
当了妈妈后揉面也没时间了
就入手了kitchenaid mini厨师机
一家三口足够用了
烤箱是九阳的
用料
新良黑全麦粉 | 200克 |
高筋粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 120毫升 |
玉米油 | 30ml |
葡萄干 | 若干 |
简单的低脂黑全麦面包的做法
除了葡萄干所有材料放进厨师机,大概2档揉面,至少要二十分钟以上
我是直接用厨师机的不锈钢盆盖上保鲜膜直接发酵,用烤箱发酵的,50分钟
面团发酵的很大,虽然没图,然后拿出来揉一揉排气,分成四等份
每一份擀成长条状,平铺上葡萄干碎,然后从一头卷到另一头,平铺在吐司模具上
直接放入烤箱,二次发酵,30分钟,记得里面放一小碗温水
发酵完很大啦,拿出锋利的刀,割出你想要的图案,然后面粉筛筛点儿面粉装饰下
烤箱预热,170度,上下层15分钟搞定
小贴士
这次面包做的真的很随意很简单,揉面和发酵的间隙,你可以洗衣服做饭看宝宝
还有不用担心面团粘手的问题,一发之后手上沾点儿面粉排个气就好了